Klasický šalát „sleď pod kožuchom“v novoročnej výzdobe je lahodné a krásne jedlo, ktoré nie je ťažké pripraviť. Poviem vám, ako to urobiť.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Pre mnohých je „Sleď pod kožuchom“obľúbeným šalátom, ktorý možno právom nazvať kultovým šalátom. Miska je vždy vynikajúca a poteší hostí vynikajúcou chuťou. Toto je skutočný vrchol sviatku, bez ktorého sa nejedna dovolenka nezaobíde. Veľkolepá a neobvyklá porcia vášho obľúbeného šalátu príjemne prekvapí všetkých jedákov na Silvestra. Miska sa pripravuje rôznymi spôsobmi pre každý vkus podľa klasických a originálnych receptov. V tejto recenzii pripravíme elegantný slávnostný šalát, ktorý sa nepochybne stane "kráľom" novoročného banketu.
Recept vyžaduje klasické výrobky. Aj keď, ak chcete, môžete použiť tie, ktoré sa vám najviac páčia. Niektorí pridávajú do šalátu jablká, iní varené vajíčka a niekto namiesto sleďa používa saury, šproty alebo konzervy. Hlavnou vecou novoročného jedla je krásne ozdobiť jedlo. Tento recept vám povie, ako uvariť kožuch s kotúčom vo forme novoročného krekru. Ak sa obávate, že prvýkrát nebudete môcť pripraviť jedlo týmto spôsobom, skúste pred sviatkom - Novým rokom urobiť šalát. Pred oslavou je predsa len dosť času a techniku zdobenia pokrmu zvládne každý.
- Kalorický obsah na 100 g - 134 kcal.
- Porcie - 1 šalát
- Čas varenia - 30 minút na zostavenie šalátu, plus čas na varenie a ochladenie šalátu
Zloženie:
- Sleď - 1 ks.
- Zemiaky - 2 ks.
- Repa - 1 ks.
- Vajcia - 1 ks. na ozdobu
- Cibuľa - 1 ks.
- Majonéza - na obliekanie
- Mrkva - 1 ks.
Podrobná príprava šalátu „sleďa pod kožuchom“, novoročný recept s fotografiou:
1. Zemiaky uvaríme v uniformách v osolenej vode. Potom vychladnite, ošúpte a nastrúhajte. Vezmite podložku (bambusový koberec) a zabaľte ju potravinovou fóliou. Vložte naň zemiaky v rovnomernej obdĺžnikovej vrstve, utlačte a dobre zatlačte.
2. Naneste naň majonézu a dobre natrite.
3. Uvarenú mrkvu ošúpeme, postrúhame a poukladáme na mrkvu. Podľa jeho množstva ho môžete namazať majonézou.
4. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na tenké pol krúžky a poukladáme na mrkvu. Cibuľu môžete vopred naložiť do octu a cukru. Buď použite bielu alebo červenú odrodu, sú sladšie.
5. Sleď zbavte filmu a vnútorností. Odrežte hlavu, plutvy a chvost. Oddeľte filety z hrebeňa a umyte. Osušte papierovou utierkou, nakrájajte na tenké prúžky alebo kocky a navrch dajte cibuľu. Ak sa už nechcete dlho trápiť s čistením rýb, môžete si kúpiť hotové kúsky sleďa v banke.
6. Pomocou podložky stočte jedlo do rolky.
7. Opatrne ho preneste do misky. V ktorej budete slúžiť.
8. Na rolku naneste majonézu.
9. Po celej rolke rozotrieme majonézu.
10. Repu uvaríme do mäkka, ošúpeme a nastrúhame. Rozložte ho na vrch rolky.
11. Vajcia uvaríme do chladnej konzistencie, ponoríme do ľadovej vody a vychladíme. Bielka zo žĺtkov ošúpeme a najemno nastrúhame. Rolku ozdobte žĺtkom a bielkom podľa vlastného uváženia. Na dekoráciu použite aj improvizovaný výrobok. Napríklad zelenina, zelený hrášok, konzervovaná kukurica a ďalšie potraviny. Po dokončení dekorácie môžete šalát podávať na stôl.
Pozrite si tiež video recept, ako uvariť novoročný šalát „Sleď pod kožuchom“.
