Nie je nič jednoduchšie pripraviť sa ako letná okroshka, ktorá je osviežujúca a ľahká pre žalúdok, vo vode s octom a majonézou. Recept je rýchly a jednoduchý a jedlo je sýte a s minimom kalórií.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Okroshka je nenahraditeľná studená polievka v dusnom letnom horúčave. Je to chutné, zdravé, uspokojujúce, čerstvé. Možností na jeho prípravu je neskutočne veľa. Toto je okroshka a kefír, kvas, srvátka, minerálna voda a vývar. Ale najjednoduchšou a najprijateľnejšou možnosťou je okroshka vo vode s octom a majonézou. Princíp jeho prípravy sa nelíši od ostatných typov. Výrobky sú dôkladne umyté, niektoré z nich sú vopred tepelne ošetrené, iné sa ľahko čistia. Potom sú všetky ingrediencie nakrájané na rovnaké kocky, podobné šalátu Olivier, ochutené majonézou, zmiešané a naplnené vodou. To je celá zložitosť tohto nenáročného jedla.
Voda, v ktorej sa pripravuje okroshka, nemá svoju špecifickú chuť, takže chuť prísad, ktoré tvoria misku, neprerušuje. Majonéza samozrejme dodáva jedlu kalórie, takže ak máte strach o svoju postavu alebo nechcete zaťažiť svoj žalúdok tučnými jedlami, vezmite si ho s nízkym obsahom tuku 28-30% alebo ho nahraďte kyslou smotanou. Dodatočné dochutenie a dotieravé tóny jedla dodajú citrónovú šťavu, horčicu alebo nasekaný chren. A ak sa zrazu okroshka ukáže ako vodnatá, pridajte ešte zeleninu.
- Kalorický obsah na 100 g - 92 kcal.
- Porcie - 6-7 tanierov
- Čas varenia - pol hodiny na krájanie jedla a čas na varenie a chladenie zemiakov s vajíčkami
Zloženie:
- Zemiaky - 4 ks.
- Uhorky - 4 ks.
- Vajcia - 5 ks.
- Majonéza - 400 ml
- Stolový ocot - 3-4 polievkové lyžice
- Soľ podľa chuti
- Zelení - na zväzku (kôpor, koriander, petržlen, bazalka, zelená cibuľa)
- Klobása alebo iné mliečne výrobky - 400 g
- Voda - 4 l
Krok za krokom varenie okroshky vo vode s octom a majonézou:
1. Uvarené a vychladnuté zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky.
2. Uvarené a vychladnuté vajíčka ošúpeme a nakrájame ako zemiaky.
3. Nakrájajte klobásu, ako je znázornené na fotografii.
4. Uhorky buď nakrájajte ako všetky výrobky, alebo ich nastrúhajte na hrubom strúhadle.
5. Umytú zelenú cibuľu nakrájajte.
6. Kôpor nasekáme najemno.
7. To isté urobte s petržlenovou vňaťou: nasekajte.
8. Spojte majonézu s octom a premiešajte.
9. Vložte všetky nakrájané potraviny do hrnca, nalejte majonézu a vychladenú prevarenú vodu. Nepoužívajte surovú vodu, ako v spoločnosti s čerstvými uhorkami môže dôjsť k poruchám trávenia. Studený guláš so surovou vodou navyše netrvá dlho.
10. Jedlo osolte a premiešajte. Ochutnajte a podľa potreby pridajte ešte ocot alebo soľ. Potom pošlite panvicu vychladnúť do chladničky.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť okroshku vo vode s octom.
