Studená okroshka na vode s majonézou a klobásou

Obsah:

Studená okroshka na vode s majonézou a klobásou
Studená okroshka na vode s majonézou a klobásou
Anonim

Podrobný recept s fotografiou varenia okroshky v majonéze s klobásou. Tajomstvo varenia a kombinácie prísad. Pravidlá podávania. Video recept.

Hotová okroshka s majonézou s klobásou
Hotová okroshka s majonézou s klobásou

Čo by mohlo byť lepšie v letných horúčavách ochutnať tanier chladivej polievky? Ak nechcete stáť pri sporáku, jednoduché, ale rýchle a chutné jedlo ako okroshka vám príde na pomoc. Jedná sa o špecifický, ale veľmi chutný studený prvý kurz, ktorý je spojený výlučne s letnou sezónou a pozostáva zo sezónnych produktov. Je to najrozmanitejšia okroshka vyrobená z nakrájaných produktov zriedených tekutou a korenenou omáčkou. Okroshka je pripravená z čerstvej zeleniny a byliniek. Pridajte klobásu, vajíčka a zemiaky na klobásu. Miska je ochutená kefírom, jogurtom, kvasom, vodou s kyslou smotanou alebo majonézou, vývarom. Dnes urobíme okroshku s klobásou v majonéze.

Okroshka na báze majonézy sa ukazuje ako dosť kalorická, uspokojivejšia a výživnejšia. Tí, ktorí dodržiavajú diétu alebo chcú obmedziť množstvo kalórií, nahraďte tučnú majonézu diétnou. V recepte sa môžete tiež odhlásiť zo zemiakov. Ak nie je potrebné obmedzovať sa v jedle, okrem zeleniny môžete do okroshky vložiť šunku, údenú klobásu a varené mäso.

Pozrite sa tiež, ako sa robí domáca okroshka so srvátkou.

  • Kalorický obsah na 100 g - 149 kcal.
  • Porcie v kontajneri - 5-6
  • Čas varenia - 30 minút na krájanie potravín
Obrázok
Obrázok

Zloženie:

  • Varené zemiaky v uniformách - 3 ks.
  • Soľ - 1 lyžička
  • Mlieko alebo lekárska klobása - 300 g
  • Vajcia natvrdo - 4 ks.
  • Zelená cibuľa - zväzok
  • Pitie studenej vody - 3 l
  • Majonéza - 300 g
  • Čerstvé uhorky - 3 ks.
  • Kyselina citrónová - 1 lyžička
  • Kôpor - trs

Krok za krokom varenie okroshky v majonéze s klobásou, recept s fotografiou:

Ošúpané a nakrájané zemiaky
Ošúpané a nakrájané zemiaky

1. Uvarené zemiaky vychladíme, ošúpeme a nakrájame na stredne veľké kocky. Zemiaky odporúčam uvariť „v šupke“, potom sa určite nerozvaria. Ak varíte ošúpané zemiaky, nevylejte výsledný vývar. Ochlaďte a použite na plnenie okroshky.

Vajcia olúpané a nakrájané na plátky
Vajcia olúpané a nakrájané na plátky

2. Uvarené vajíčka ošúpeme a nakrájame na kúsky. Ako ich správne uvariť natvrdo, si prečítate v receptúre krok za krokom s fotografiou uverejnenou na stránkach webu. Na tento účel použite vyhľadávací reťazec.

Klobása nakrájaná na plátky
Klobása nakrájaná na plátky

3. Klobásu nakrájajte na rovnakú veľkosť ako predchádzajúce výrobky.

Pažítka nasekaná
Pažítka nasekaná

4. Umyte zelenú cibuľu, osušte a jemne nakrájajte.

Uhorky sú nakrájané na plátky
Uhorky sú nakrájané na plátky

5. Vložte všetky potraviny do hrnca a pridajte nakrájané uhorky. V recepte sa používajú mrazené. Nie je potrebné ich vopred rozmrazovať. Čerstvé uhorky umyjeme, osušíme a nakrájame na kúsky. Ak je to žiaduce, okrem uhoriek môžete pridať ďalšie reďkovky.

Kôpor nasekaný
Kôpor nasekaný

6. Ďalej k výrobkom pridajte kôprovú zeleň. V recepte je tiež mrazený a nemusí byť rozmrazovaný. Odporúčam vziať veľa rôznych zelených.

Majonéza pridaná do výrobkov
Majonéza pridaná do výrobkov

7. Do jedla v hrnci pridajte majonézu. Aby majonéza neplávala nerozpustenými kúskami v okroshke, najskôr ju skombinujte s nakrájanými výrobkami. Potom premiešajte, aby ste urobili šalát.

Voda sa naleje do jedla
Voda sa naleje do jedla

8. Nalejte jedlo chladenou pitnou vodou a premiešajte, aby sa okroshka pripravila na majonéze s klobásou požadovanej hrúbky. Namiesto prevarenej vody si môžete vziať minerálnu vodu. Tekutinu osolte v okroshke a okyslite kyselinou citrónovou, ktorú môžete nahradiť octom. Súčasne soľ okroshka s mierou, pretože v majonéze je už soľ. Pridajte korenie do misky pridaním horčice alebo chrenu.

Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť vynikajúcu okroshku vo vode a majonéze.

Odporúča: