Lahodný kyslý mliečny koláč s chrumkavou kôrkou na šálku čaju, kávy alebo mlieka … no, čo môže byť lepšie? Pečenie sa vždy ukáže ako úspešné a chutné, zatiaľ čo varenie nie je vôbec ťažké.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Ak je vaše mlieko kyslé, nebuďte rozrušené. Nie je potrebné ho vylievať, ale môžete pripraviť lahodný dezert na čaj. Najčastejšie z neho pečieme palacinky alebo palacinky, ale dnes si pripravíme chutný košíček. Upečené dobroty budú jemné a voňavé, pričom v recepte sa použije minimálna sada prísad. Aj keď, ak chcete, môžete náplň pripraviť vložením čerstvého, sušeného alebo mrazeného ovocia a bobúľ. Cesto ochutíme vanilkou, škoricou, citrónom alebo pomarančovou kôrou. Hlavnou vecou je použiť kyslé mlieko, ktoré dodá cestu zvláštnu jemnosť.
Doplňte svoje koše domácimi chutnými pečivami. Koniec koncov, tento recept je veľmi jednoduchý: všetky výrobky sú kombinované, zmiešané s mixérom a pečené vo forme. Aby sa koláč dal ľahko vybrať z formy, treba steny vymastiť maslom a vysypať múkou, alebo zasypať pergamenom na pečenie. Silikónové formy nevyžadujú mazanie. výrobky sa dajú ľahko oddeliť od ich stien.
Ak nemáte kyslé mlieko, urobte muffiny s jogurtom, hustým kefírom, jogurtom alebo prírodným jogurtom bez prísad. Pri podávaní koláč ozdobíme posypaním práškovým cukrom a džemom alebo čokoládou. Môžete ho tiež pokvapkať likérom alebo akýmkoľvek sirupom.
- Kalorický obsah na 100 g - 361 kcal.
- Porcie - 1 košíček
- Čas varenia - 50 minút
Zloženie:
- Múka - 250 g
- Kyslé mlieko - 200 ml
- Vajcia - 2 ks.
- Rastlinný olej - 50 ml
- Soľ - štipka
- Cukor - 2-3 polievkové lyžice
- Soda - 1 lyžička
Podrobná príprava košíčka v kyslom mlieku:
1. Do misky nalejte vajíčka. Mali by mať izbovú teplotu, preto ich vopred vyberte z formy.
2. Pridajte cukor a vezmite mixér so šľahačkami.
3. Vajcia rozšľahajte mixérom, kým nebudú ľahké a nadýchané.
4. Do vajíčok nalejeme maslo a kyslé mlieko. Tieto potraviny by mali byť tiež teplé ako sóda reaguje iba v teplom prostredí.
5. Cesto znova premiešajte mixérom do hladka.
6. Múku preosejeme cez jemné sito do cesta tak, aby bolo obohatené kyslíkom, a pomocou mixéra cesto vymiesime do hladka a homogénnosti. Posledným krokom je pridať do jedla sódu bikarbónu, postriekať ju po celom povrchu a znova rozšľahať cesto.
7. Formu na pečenie alebo linku vymastíme pergamenom a nalejeme do nej cesto. Zahrejte rúru na 180 stupňov a pošlite koláč na pol hodiny. Skúste to s drevenou trieskou, ak sa to prilepí, pokračujte v pečení ďalších 5 minút a skúste to znova. Ak je tyčinka suchá, koláč vyberte z rúry. Nechajte ho vo forme pol hodiny mierne vychladnúť. za tepla je príliš krehký. Potom vyberte z formy, podľa potreby ozdobte práškovým cukrom a podávajte.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť jemný košíček v kyslom mlieku s hrozienkami.
