Takéto tekvicové suflé poteší deti i dospelých! A okrem toho je dezert tiež liečivý, pretože v tekvici je veľa užitočných látok. Rozmaznávajte seba a svoju rodinu lahodným pudingom!
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Tekvicové suflé môžete variť rôznymi spôsobmi. Klasickým spôsobom je zapiecť v rúre alebo uvariť v pare. Existuje aj ďalšia jednoduchá možnosť - tekvicu upiecť, pomlieť, zmiešať s mliečnymi výrobkami a želatínou, ochladiť a podávať ako chladný dezert. Všetky možnosti sú dobré: chutné svojim vlastným spôsobom, extrémne jednoduché a úplne bezpečné pre postavu. A okrem toho sa taká pochúťka odporúča ľuďom trpiacim hypertenziou, srdcovými a obličkovými chorobami.
Tento recept zahŕňa varenie tekvice, sekanie, zmiešanie so zvyškom výrobkov a pečenie. Dezert sa ukáže byť veľmi šťavnatý, jemný a chutný. Zloženie prísad môžete doplniť všetkými druhmi výrobkov, ako sú hrozienka, sušené marhule, sušené slivky, jablká atď. Akékoľvek korenie ako vanilín, škorica, kardamóm nasýti lahodnosť zvodnou arómou. Tento recept je vo všeobecnosti vynikajúci pre svoju univerzálnosť, pretože vám umožňuje pridať rôzne prísady a koreniny podľa vlastného uváženia.
Napriek tomu je potrebné poznamenať, že jedlo ocenia najdôležitejší rozmarní a kritici - deti. Pretože úplne neradi jedia tekvicu. Deťom sa ale táto pochúťka bude určite páčiť, ale nemali by variť, z čoho je.
- Kalorický obsah na 100 g - 113 kcal.
- Porcie - 12-15 ks.
- Čas varenia - 20 minút na varenie tekvice, 20 minút na chladenie, 15 minút na miesenie cesta, 30 minút na napučiavanie krupice, 35-40 minút na pečenie
Zloženie:
- Tekvica - 350 g
- Oranžová - 1 ks.
- Krupica - 2 polievkové lyžice
- Med - 2 polievkové lyžice alebo podľa chuti
- Sóda bikarbóna - 1 lyžička bez sklzu
- Vajcia - 1 ks.
- Soľ - štipka
Varenie tekvicového suflé
1. Tekvicu ošúpeme, nakrájame na kúsky a vložíme do hrnca na varenie. Podlejeme pitnou vodou a varíme do mäkka. Priemerná doba varenia je 20 minút, zvyčajne závisí od veľkosti zeleniny.
2. Hotovú tekvicu otočte na sito, aby sa tekutina sklopila, a nakrájajte ju mixérom na konzistenciu pyré.
3. Pridajte krupicu. Pomaranč umyjeme, prekrojíme na polovicu a vytlačíme z neho šťavu.
4. Vložte štipku soli a medu. Jedlo premiešajte a nechajte 30 minút odstáť, aby krupica napučala.
5. Vajíčko rozšľaháme do misy a mixérom šľaháme, kým sa nevytvorí vzdušná pena.
6. Do cesta pridajte sódu bikarbónu a zalejte vaječnou penou.
7. Suroviny dobre premiešame a cesto nalejeme do foriem. Ak sú železné, potom najskôr namažte maslom. Silikónové alebo teflónové formy nie je potrebné spracovávať.
8. Rúru vyhrejte na 200 stupňov a suflé nastavte na 35-40 minút. Aby ste zabránili horeniu zhora, prikryte ho potravinovou fóliou alebo pergamenom. Skontrolujte pripravenosť dreveným špízom - musí byť suchý.
9. Hotový výrobok nechajte mierne vychladnúť. Potom vyberte z formy, položte na servírovaciu misku a podávajte s čajom na stôl. Ak ho vyberiete z formy horúci, môže sa zlomiť.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť tekvicovo-jablkový puding.
