Čo Rus nemá rád okroshka! V teple okroshka nahradí prvý a druhý a kompót! Miska je ľahká, ale uspokojivá vďaka majonéze a zelenine dopĺňa zásoby vitamínov. Varenie cesnakovej okroshky v majonéze s horčicou. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Okroshka je široká škála receptov založených na zeleninových prísadách a kyslej omáčke. Podľa klasickej verzie je pripravený so stredne tučnou kyslou smotanou. Moderné ženy v domácnosti však začali používať majonézu, vďaka ktorej je studená polievka výživnejšia a uspokojivejšia. Cesnakovú okroshku pripravte v majonéze s horčicou. Vďaka cesnaku je chuť pokrmu neobvyklá a pikantná a horčica dodá chuť a dusené mäso bude mierne pikantné. S týmito výrobkami bude misa znieť novým spôsobom a každému sa bude určite páčiť!
Cesnaková okroshka samozrejme znie veľmi zvláštne, ale studená polievka sa ukáže byť celkom chutná. Toto je perfektné jedlo na horúci letný víkend. Presne na víkend, keďže cesnak zanecháva pretrvávajúcu „arómu“, ktorej sa zubná pasta hneď tak nezbaví. Okrem toho je jedlo nielen chutné, ale aj veľmi zdravé a nízkokalorické. Aj keď sa používa majonéza. Preto ho môžete jesť v neobmedzenom množstve bez poškodenia postavy.
Pozrite sa tiež, ako variť hubovú okroshku.
- Kalorický obsah na 100 g - 205 kcal.
- Porcie v kontajneri - 5-6
- Čas varenia - 30 minút na krájanie jedla a čas na varenie zeleniny
Zloženie:
- Varené zemiaky v uniformách - 3 ks.
- Kyselina citrónová - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Čerstvé uhorky - 2 ks.
- Minerálna voda - 2, 5-3 l
- Zelená cibuľa - zväzok
- Vajcia natvrdo - 4 ks.
- Horčica - 1,5 lyžice
- Mlieko alebo lekárska klobása - 300 g
- Cesnak - 3 strúčiky
- Majonéza - 300 ml
- Petržlen - zväzok
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
Podrobná príprava cesnakovej okroshky v majonéze s horčicou, recept s fotografiou:
1. Klobásu ošúpeme z baliacej fólie a nakrájame na stredne veľké kúsky. Aj keď je otázka rezania výrobkov pre okroshku diskutabilná: existuje názor, že je lepšie nakrájať prísady hrubo, aby sa cítila chuť každej jednotlivej zložky. Ale väčšina ľudí dáva prednosť malým strihom. Preto veľkosť kúskov určuje kuchár. Hlavná vec je, že všetky výrobky sú rezané na rovnakú veľkosť.
2. Ošúpeme a nakrájame zemiaky.
3. Uhorky umyte a osušte papierovou utierkou. Odrežte konce z oboch strán a zeleninu nakrájajte na zodpovedajúcu veľkosť.
4. Vajcia, škrupiny a nakrájame.
5. Zelenú cibuľu umyte, osušte a nakrájajte nadrobno.
6. Petržlenovú vňať umyjeme, osušíme a nakrájame.
7. Vložte všetky pripravené ingrediencie do hrnca.
8. Spojte majonézu s horčicou a jemne nasekaným cesnakom.
9. Zálievku dobre premiešajte.
10. Nalejte majonézovú omáčku do potravinovej panvice. Pridajte soľ a kyselinu citrónovú.
11. Jedlo premiešajte ako olivový šalát. To sa musí vykonať pred pridaním vody. Pretože nebude dobré miešať okroshku s tekutinou a omáčka môže plávať na povrchu v malých hrudkách.
12. Do hrnca nalejte vychladenú minerálku a premiešajte. Cesnakovú okroshku ochlaďte v majonéze s horčicou v chladničke pol hodiny a podávajte. Pri podávaní pridajte do každej porcie drvený ľad, aby sa jedlo ochladilo.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť jarnú okroshku s kyslou smotanou a horčicou.
