Mrazené čierne ríbezle nestráca svoje užitočné vlastnosti, ale iba ak je správne zozbierané. Ako to urobiť, aby nedošlo k porušeniu jeho chemických vlastností, prečítajte si podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Čierne ríbezle sú zdrojom vitamínov a bobúľ na zdobenie dezertov a sú vynikajúcou pochúťkou, a to ako samotné, tak aj ako prísady na pečenie atď. Na doplnenie tela užitočnými látkami stačí skonzumovať iba 20 -25 bobúľ. Navyše je užitočný v akejkoľvek forme, čerstvej aj mrazenej. Ovocné nápoje a kompóty sa tiež získavajú z mrazeného ovocia. Stačí jesť iba 30-40 bobúľ denne, aby ste telu doplnili dennú potrebu vitamínu C. Tiež v ríbezlích sú vitamíny skupiny B, D, E, K a ďalšie liečivé mikroelementy. Bobule posilňuje dobre oslabenú imunitu, je schopné zabíjať vírusy spôsobujúce choroby a chrípkový vírus.
Aby si ríbezle vychutnali po celý rok, musia byť na zimu zmrazené pre budúce použitie. Preto by sa o takýto prípravok malo starať vopred. Ak je bobule správne zmrazené, zostane zdravé ako čerstvé ovocie. Nie každý však vie, ako ho správne zmraziť. V tejto recenzii sa naučíme, ako správne zamraziť čierne ríbezle s celým bobuľou, aby si dlho zachovala svoju chuť a cenné vitamíny.
- Kalorický obsah na 100 g - 44 kcal.
- Porcie - akékoľvek množstvo
- Čas varenia - 15 - 20 minút aktívnej práce plus čas na zmrazenie
Zloženie:
Čierne ríbezle - akékoľvek množstvo
Krok za krokom príprava mrazeného čierneho ríbezle, recept s fotografiou:
1. Opatrne vytriedte čierne ríbezle, odstráňte listy, vetvičky a cudzie zvyšky. Bobule vyberajte na mrazenie suché, veľké, husté a nie prezreté. Pretože prezreté ríbezle strácajú niektoré zo svojich prospešných vlastností. Vložte ho do sita a opláchnite pod tečúcou vodou. Nechajte bobule na sklo vody.
2. Ríbezle položte na uterák, aby dobre oschli.
3. Bobule poukladajte v jednej vrstve na plech, plech, dosku alebo iný rovný povrch a dajte na niekoľko hodín do mrazničky. Zahrňte rýchle šokové zmrazenie pri -23 ° C. Čím rýchlejšie bobule zamrzne, tým lepšie v nej budú zachované živiny.
4. Mrazené bobule jemne preneste do špeciálneho vrecka alebo plastovej nádoby na zmrazenie. Pevne uzatvorte, aby ste odstránili všetok vzduch, a uchovávajte ho v mrazničke pri teplote nie nižšej ako -15 ° C.
Z mrazených ríbezlí môžete variť rovnaké jedlá ako z čerstvých bobúľ: uvariť želé, upiecť koláč, urobiť penu, paličky a ďalšie …
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako zmraziť čierne ríbezle na zimu.
