Ľahké a jemné suflé s jablkovou arómou a chuťou sa hodí k drobivým sušienkam! Podrobný recept s foto suflé s jablkovou omáčkou a vaječnými bielkami na parnom kúpeli. Video recept.
Pre tých, ktorí majú chuť na sladké a milujú lahodné jedlo, odporúčam vziať si na vedomie recept na výrobu suflé s jablkovou omáčkou a vaječnými bielkami v parnom kúpeli. Vzdušný, ľahký, aromatický, s jablkovou príchuťou … Podáva sa ako na každodenné jedlo, tak aj na slávnostný stôl ako diétny dezert. Obsahuje minimum tukov, neobsahuje múku a krupicu, preto je vhodný do detskej alebo diétnej stravy. Lahôdka nie je vyrobená pre budúce použitie, ale je pripravená tesne pred podávaním. Pretože nie je možné udržať tvar a chuť misky do nasledujúceho dňa.
Soufflé označuje francúzsku kuchyňu. Slávne jedlo pozostáva z niekoľkých hlavných prísad: aromatického ovocného pyré a šľahaného bielka. Ak nemáte hotové pyré, môžete si ho kúpiť v supermarkete, dokonca aj detské zemiaky budú stačiť. Prípadne si ho uvarte sami a upečte v rúre niekoľko jabĺk, potom ich rozpučte a pridajte vyšľahaný sneh z bielkov. Soufflé môžete piecť v rúre, mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli. Navrhovaný recept s fotografiou vám krok za krokom ukáže, ako urobiť jemné a chutné suflé v parnom kúpeli doma.
Pozrite sa tiež, ako vyrobiť proteínové suflé.
- Kalorický obsah na 100 g - 139 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Jablková omáčka - 200 g
- Mletá škorica - 2/3 lyžičky
- Vaječné bielky - 2
- Cukor - 30 alebo podľa chuti
Podrobná príprava suflé s jablkovou omáčkou a vaječnými bielkami na parnom kúpeli, recept s fotografiou:
1. Vajcia umyjeme, rozbijeme škrupiny a oddelíme bielky od žĺtkov. Na tento recept sa nepoužívajú žiadne žĺtky. Vložíme ich teda do misy, prikryjeme igelitom a dáme do chladničky. A vložte proteíny do čistej a suchej nádoby bez kvapôčok tuku a vlhkosti, inak proteíny nebudú správne biť.
2. Mixérom začnite šľahať bielky, postupne pridávajte trochu cukru, ktorý môžete nahradiť práškovým cukrom. Šľahajte ich, kým nevznikne pevná, vzdušná biela pena.
3. K bielkom pridáme škoricový prášok. Ak chcete, môžete pridať ďalšie korenie a korenie.
4. Potom pridajte jablkovú omáčku pri izbovej teplote.
5. Mixérom pri nízkych otáčkach alebo polievkovou lyžicou v jednom smere premiešajte jedlo do hladka, aby bielkoviny neopadali.
6. Ovocnú a vaječnú hmotu rozdelíme na porciované formičky. Je veľmi výhodné používať silikónové formy na muffiny.
7. Postavte parný kúpeľ. Nalejte vodu do hrnca a varte. Na vrch položte cedník, aby neprišiel do kontaktu s vriacou vodou.
8. Formy na suflé dajte do sita.
9. Soufflé s jablkovou omáčkou a bielkami, prikryjeme a varíme v parnom kúpeli 15 minút pri strednom vare. Dezert podávajte bezprostredne po príprave. Môže sa podávať vo forme, v akej bolo pripravené. Dezert harmonizuje s kopčekom zmrzliny, drvenými orechmi a krehkým pečivom.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť jablkové suflé.
