Mliečne a tvarohové želé je najprimitívnejší a najľahší, ale zároveň najchutnejší dezert. Je vhodný ako pre každodenné menu, tak aj pre slávnostný stôl. A varenie je také jednoduché, že ho zvládne aj dieťa.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Želé je studený dezert vyrobený na báze želatíny. Robia to na inom základe. Bobule, ovocie, džemy sa používajú ako sladká zložka, ale dnes vezmeme tvaroh a mlieko. Okrem toho, že je želé chutné, je aj zdravé. Táto jemná a vzdušná pochúťka sa doslova topí v ústach. Je dosť chladný, ale nie ľadový, a tak v letných dňoch pozoruhodne osvieži a bez rizika bolesti v krku.
Na jeho prípravu potrebujete minimálnu sadu produktov: mlieko, tvaroh, želatínu a cukor. V tomto recepte je tiež kakaový prášok, ktorý nie je povinným postulátom. Ak chcete, môžete želé dodatočne ochutiť a pridať škoricu, vanilín, kávu, kúsky čokolády, ovocie a ďalšie výrobky, ktoré ovplyvňujú chuť sladkosti, a dodávajú nové poznámky.
Neodporúčam používať odstredené mlieko na želé, pretože dezert bude bez chuti a s modrastým nádychom a tiež nepoužívajte práškový výrobok. Na sladkosť použite plnotučné kravské mlieko alebo domáce mlieko. Môžete ho nahradiť kyslou smotanou. Bude to tiež chutné, ale iným spôsobom.
- Kalorický obsah na 100 g - 124 kcal.
- Porcie - 500 g
- Čas varenia - 10 minút na varenie plus čas na nastavenie
Zloženie:
- Tvaroh - 200 g
- Mlieko - 200 ml
- Cukor - 100 g
- Kakaový prášok - 3 polievkové lyžice
- Želatína - 30 g
Krok za krokom príprava čokoládovej želé z tvarohu a mlieka:
1. Na recept potrebujete kuchynský robot alebo mixér. Vezmite si teda jedno z týchto zariadení a vložte tvaroh do ich misky.
2. Tvaroh vyšľaháme do hladka a hladka, aby neboli zrná. Ak taký elektrický spotrebič neexistuje, potom rozdrvte tvaroh cez jemné železné sito alebo ho dvakrát skrútte v mlynčeku na mäso cez jemnú mriežku.
3. Do tvarohovej hmoty prilejeme mlieko izbovej teploty a pridáme cukor.
4. Znova premiešajte. Budete mať tekutú hmotu.
5. Želatínu zalejte teplou vodou, premiešajte a nechajte napučať, aby sa všetky kryštály úplne rozpustili. Pred použitím si však prečítajte pokyny na obale, výrobca podrobne popisuje technológiu jeho použitia. Keď je želatína pripravená, nalejte ju do mliečnej hmoty a dobre premiešajte mixérom, aby bola rovnomerne rozložená v celej hmote.
6. Kakaový prášok preosejeme cez jemné sito.
7. Jedlo znova premiešajte, aby sa kakao dobre rozmiestnilo v celej zmesi.
8. Nalejte želé do priehľadných foriem a pošlite ho na hodinu stuhnúť do chladničky. Keď je úplne vychladnutý, môžete ho ozdobiť drvenou čokoládou, kokosom alebo bobuľami.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako vyrobiť želé z mliečnej čokolády.
