Podrobný recept na ryazhenku a želatínové želé: potrebné produkty a technológiu prípravy želé. Video recepty.
Fermentované pečené mliečne želé s kakaom je lahodný dezert, ktorý neobsahuje veľa kalórií, ale má vysokú nutričnú hodnotu. Chutí ako zmrzlina a vďaka svojmu chladu dobre osviežuje.
Základom dezertu je kvasené pečené mlieko - kvasený mliečny výrobok dobrej jemnej chuti. Pomáha zlepšovať trávenie, dodáva telu množstvo živín a pomáha bojovať s prebytočnými kilami. Ak si to želáte, môžete ho nahradiť kefírom, ale kvaseným pečeným mliekom bude výsledok oveľa lepší.
V tomto recepte na želé s kvaseným pečeným mliekom používame želatínu ako zahusťovadlo. Je ľahké s ním pracovať. Rýchlo sa rozvádza a nevyvoláva tvorbu hrudiek. Tento produkt je prospešný pre celé telo. Pomáha tiež rýchlo uspokojiť hlad tým, že zabraňuje prejedaniu sa.
Kakaový prášok je dôležitým dochucovadlom. Pomáha zmeniť farbu dezertu, robí ho chutnejším a výrazne zlepšuje chuť a vôňu hotovej pochúťky. Jeho obsah kalórií je dosť vysoký, takže si môžete dať buď menšie množstvo, alebo použiť odtučnený kakaový prášok na výrobu želé z fermentovaného pečeného mlieka a želatíny. Túto prísadu je tiež možné nahradiť alebo kombinovať s vanilkovým cukrom.
Banán dodáva miernu sladkosť, posilňuje dezert a mierne zlepšuje konzistenciu želé.
Nasleduje recept na želé s kvaseným pečeným mliekom s fotografiou postupu krok za krokom.
- Kalorický obsah na 100 g - 80 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 10 minút + 3 hodiny na kalenie
Zloženie:
- Ryazhenka - 400 ml
- Kakaový prášok - 2 polievkové lyžice
- Zrelý banán - 1 ks.
- Želatína - 15 g
- Voda - 50 ml
- Cukor - voliteľné
Podrobná príprava želé ryazhenka
1. Pred výrobou želé z kvaseného pečeného mlieka s kakaom vložte mliečny výrobok do hlbokej nádoby. Kakao preosejte cez sito a pošlite ho spolu s banánom do fermentovaného pečeného mlieka. V tejto fáze je možné podľa potreby pridať sladidlo.
2. Pomocou mixéra porazte výrobky tak, aby sa získala homogénna hmota. Môžete tiež poraziť mixérom alebo dokonca vidličkou, ale predtým musíte banán roztlačiť na zemiakovú kašu.
3. Želatínový prášok zalejte vodou. Necháme 10 minút. Počas tejto doby zrná napučia. Potom vložte nádobu do vodného kúpeľa a rozpustite želatínu. Výsledný roztok pridajte do kvaseného pečeného mlieka a veľmi dôkladne premiešajte.
4. Príprava krásnych okuliarov. Farba hotového želé bude atraktívna, takže môžete použiť číry sklenený riad. Nalejeme ho rovnako do každej nádoby a pošleme na 3 hodiny do chladničky. Tento čas bude stačiť na to, aby sa tekutá hmota zmenila na želé.
5. Lahodné, výživné, ale nízkokalorické želé z kvaseného pečeného mlieka a želatíny s kakaom je pripravené! Podávame ako studený dezert.
Pozrite si aj video recepty:
1. Ako urobiť želé ryazhenka
2. Želé z kvaseného pečeného mlieka
