Ľahké a chutné sušienky s arašidmi a čokoládou sú tradičným pečivom amerických gazdiniek. Jemné a jemné, aromatické a uspokojujúce, rýchle a jednoduché na prípravu. Prečítajte si v tejto recenzii všetky jemnosti a tajomstvá jeho prípravy.
Obsah receptu:
- Ako variť arašidové sušienky - funkcie varenia a základný recept
- Čokoládové sušienky z arašidového masla
- Video recepty
Ľahké chrumkanie, čokoládová dávka, arašidové črepy sa usadzujú v rohoch pier a sladká chuť sa šíri v ústach - arašidové sušienky s čokoládou. Je to kus nebeského potešenia, ktorý sa zmestí medzi palec a ukazovák. Je čas naučiť sa variť vo vašej kuchyni najmodernejšiu klasiku amerických cukrárov - arašidové a čokoládové sušienky.
Všetko, čo potrebujete vedieť o tomto pečive: zloženie, pravidlá pre výber prísad a spôsob podávania. Na prvý pohľad sa môže zdať, že varenie je veľmi jednoduché: rozšľahajte vajíčka, pridajte maslo, zmiešajte s múkou, dajte čokoládu s arašidmi, dajte kruhy na plech - máte hotovo. Ale to je ďaleko od prípadu. Sušienky sú veľmi chúlostivá vec a ukáže sa to iba vtedy, ak budete dodržiavať všetky pokyny a dodržiavať recept.
Ako variť arašidové sušienky - funkcie varenia a základný recept
Arašidové sušienky sú uznávanou pochúťkou pre deti i dospelých. Má zvláštnu, jedinečnú chuť, pre ktorú ju každý miluje. Arašidové sušienky môžu ľahko nahradiť plnohodnotné raňajky, najmä ak sú doplnené pohárom teplého mlieka. Sušienky sú veľmi výživné a obsahujú množstvo živín. Existuje nespočetné množstvo spôsobov, ako ho pripraviť: diétny, chudý, slaný, vegetariánsky. Existuje toľko receptov, že každý sladký zub, a nielen ten, si vyberie zloženie pečiva podľa chuti.
- Maslo alebo margarín zahrnuté v recepte je potrebné vopred vybrať z chladničky, aby boli plastické, mäkké a ľahko sa miešali s inými zložkami.
- Ak sú sušienky uprednostňované chrumkavé a mierne tvrdé, maslo a margarín by mali byť predhriate do tekutého stavu.
- Aby bola textúra cookies viskózna, pečú sa maximálne 10 minút, pre chrumkavú konzistenciu - 30 minút.
- Na recept môžete použiť arašidové jadrá, arašidové maslo alebo arašidovú múku.
- Čokoláda sa používa hlavne čierna, ale vhodné je aj mlieko.
- Čokoláda je rozdrvená ostrým nožom na malé alebo stredné kúsky alebo sa používajú špeciálne čokoládové kvapky.
- Sušienky majú spravidla malý priemer - 4, 5-5 cm.
- Plech na pečenie nie je namazaný tukom a nie je pokrytý pergamenom, pretože v cestíčku je veľa oleja, nelepí sa na spodný povrch.
- Arašidy je možné predpečiť alebo sušiť v rúre. Ak je to žiaduce, používa sa olúpané z plevy alebo spolu s ním. Môžete si tiež kúpiť ľahko solené arašidy.
- Hotový súbor cookie sa javí ako chutný a roztomilý. Ale aby ste to spestrili a urobili to elegantnejším, môžete ozdobiť práškovým cukrom, vymastiť práškovým cukrom, zasypať roztopenou čokoládou, vymastiť džemom alebo džemom.
Nasleduje základný recept na čokoládové arašidové sušienky. Môže byť použitý ako základ a myšlienka nekonečne experimentovať s rôznymi orieškami a náplňami. Arašidové sušienky sa navyše dajú ľahko upraviť na akékoľvek iné orieškové sušienky vyrobené z akýchkoľvek obľúbených orechov.
- Kalorický obsah na 100 g - 320 kcal.
- Porcie - 20
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Arašidy - 1 polievková lyžica.
- Horká čokoláda - 100 g
- Múka - 1,5 lyžice.
- Maslo - 100 g
- Cukor - 0,5 lyžice.
- Vajce - 1 ks.
- Sóda bikarbóna - 0,5 lyžičky hasené octom
- Soľ - štipka
Krok za krokom varenie:
- Cukor roztlačte s vajíčkom a zmäknutým maslom do hladka.
- Pridajte štipku soli, hasený ocot a 1 polievkovú lyžičku. múka. Zamiešajte.
- V kuchynskom robote arašidy najemno pomelieme alebo rozšľaháme kuchynským kladivom.
- Čokoládu nasekáme na malé kúsky.
- Do cesta pridáme rozdrvené arašidy s čokoládou a poriadne premiešame. Ak je cesto tekuté, postupne pridajte zvyšných 0,5 lyžice. múka. Zvyšok múky odložíme na valcovanie. Konzistencia cesta by mala byť sypká a mäkká.
- Cesto dajte do chladu na 20-30 minút. Ak je však čas krátky, môžete ihneď začať piecť.
- Z cesta vyformujeme guľky veľkosti veľkého vlašského orecha, ktoré vysypeme múkou a dáme na plech. Prsty jemne zatlačte, aby ste vytvorili okrúhly koláč.
- Rúru predhrejte na 180 ° C a pečte výrobok 15-20 minút, kým nezhnedne. Tieto sušienky budú drobivé a mäkké. Presný čas pečenia závisí od veľkosti sušienok.
Čokoládové sušienky z arašidového masla
Arašidové maslo je homogénna hmota vyrobená z pražených arašidov. Môžete si ho kúpiť v obchode alebo si ho pripraviť sami. Za týmto účelom sú arašidy vopred rozdrvené a do zmesi sa pridá cukor a soľ. Najcennejšou vlastnosťou arašidového masla je absencia cholesterolu. Výrobok je veľmi užitočný a má vynikajúcu schopnosť transformovať chuť výrobku.
Zloženie:
- Maslo - 200 g
- Cukor - 100 g alebo podľa chuti
- Vanilkový cukor - 1 lyžička
- Vajcia - 1 ks.
- Múka - 1,5 lyžice.
- Prášok do pečiva - 1,5 lyžičky
- Arašidové maslo - 100 g
- Čokoládové kvapky - 100 g
Krok za krokom varenie:
- Zmäknuté maslo a cukor vyšľaháme s bielym mixérom. Pridajte vanilín a znova premiešajte, až kým nebude hladký.
- Nalejte vajíčko do hmoty a znova premiešajte mixérom.
- Múku s kypriacim práškom preosejeme cez sitko a vlejeme do cesta. Cesto vymiesime do hladka.
- Do cesta pridajte arašidové maslo a čokoládové kvapky.
- Cesto vymiesime do hladka a vytvarujeme z neho guličky s priemerom 3-4 cm, ktoré poukladáme na plech.
- Stlačte guľky nadol, kým nebudú mať tvar koláča.
- Sušienky pošlite piecť do vyhriatej rúry na 180 ° C na 15 minút.
Video recepty:
