Ste pripravení vyskúšať nové kuracie jedlo? Vyrobte si kuracie papriky a pridajte tento jednoduchý a chutný recept do svojho kulinárskeho arzenálu.
Aj keď ste sa prvýkrát stretli so slovom paprikáš, určite to vyzeralo v zhode so slovom paprika. A v tomto máš úplnú pravdu! Pokrm, ktorý je súčasťou národnej maďarskej a rakúskej kuchyne, je pripravený s povinným použitím papriky, obľúbeného korenia kulinárskych špecialistov v tomto regióne. Kuracie paprikáš je jednoduchá a chutná pečienka z hydinového mäsa, ku ktorej sa najčastejšie odoberajú stehná alebo filé. Podľa receptu sa kuracie mäso varí v hustej kyslej smotane s paprikou, paprikou a cibuľou. Je to mletá paprika, ktorá mu dodáva sýtu farbu a dodáva mu chutný vzhľad. Pripravte si také jedlo vo svojej kuchyni a uvidíte, že jednoduchosť a vynikajúca chuť môžu z kuracieho paprikáša urobiť jedno z vašich obľúbených jedál.
- Kalorický obsah na 100 g - 90 kcal.
- Porcie - pre 4 osoby
- Čas varenia - 40 minút
Zloženie:
- Kuracie stehná - 4 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Sladká červená paprika - 1 ks.
- Paradajka - 1 ks.
- Kyslá smotana - 150 g
- Mletá paprika - 1 lyžička
- Pšeničná múka - 1 polievková lyžica. l.
- Soľ a korenie podľa chuti
- Rastlinný olej na vyprážanie - 50 g
- Petržlen - niekoľko vetvičiek
Podrobná príprava kuracieho paprikáša podľa jednoduchého a chutného receptu s fotografiou
Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno a na rozohriatej panvici začneme smažiť na rastlinnom oleji. Keď sú kúsky cibule transparentné, pridajte mletú papriku.
Z umytých kuracích stehien odstránime kožu, ak sú príliš veľké, nakrájame na stredne veľké kúsky. Na panvici dusíme 10 minút s aromatickou restovanou cibuľkou.
Pripravíme si paradajku a papriku. Odstráňte semená zo sladkej papriky, paradajku trochu nakrájajte, vložte na 10 sekúnd do misky s vriacou vodou a potom ľahko odstráňte šupku. Zeleninu nakrájame na malé kocky a pridáme do kuracieho guláša. Mäso varte 15 - 20 minút.
V samostatnej miske do hladka zmiešajte kyslú smotanu a pšeničnú múku, pridajte soľ a trochu čierneho korenia.
Kuracie stehná zalejeme kyslou smotanou a na miernom ohni ich za občasného miešania dusíme pod zatvoreným vekom ďalších 10 minút, kým mäso nezmäkne a ľahko sa oddelí od kosti. Omáčka počas tejto doby zhustne.
Podávame horúce kuracie papriky. Nakrájajte čerstvú petržlenovú vňať na ozdobenie kúskov kuracieho mäsa. Ako prílohu môžete ponúknuť cestoviny, ryžu alebo zemiaky.
Voňavé a chutné kuracie paprikáše sú už na stole. Jednoduchý a chutný recept na tradičnú maďarskú kuchyňu je pripravený pridať do vášho kulinárskeho arzenálu.
Jasné, šťavnaté a neuveriteľne chutné jedlo si priam pýta jesť! Dobrú chuť!
Pozrite si aj video recepty:
Lahodné kuracie papriky
