Lahodne jemné jedlo s mliečnou omáčkou a chrumkavou kôrkou, knedľou v rúre, nenáročné a rýchle na prípravu. Poteší príbuzných pri každodennom jedle a prekvapí sofistikovaných hostí pri slávnostnom stole.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Knedle v rúre môžete variť dvoma spôsobmi. Prvým je predvarenie do polovice varenia alebo ich položenie surové. Prvá možnosť znižuje čas strávený v rúre a druhá sa zvyšuje. Knedle sa pripravujú v rúre s rôznymi druhmi zeleniny, mäsa, húb, pečene atď. Zalejeme ich vývarom, kyslou smotanou, mliekom, omáčkou. A pre chutnú kôrku ich posypte syrom. Ďalšie produkty, ako napríklad zelenina alebo pečeň, je potrebné najskôr vyprážať oddelene a až potom vložiť do pekáča. Rovnako tak s mäsom a hubami. Dnes navrhujem naučiť sa variť knedle v rúre s mliečnou omáčkou, syrom a cibuľou. Bez toho, aby ste strávili veľa času a úsilia, prekvapíte svojich blízkych vynikajúcim výdatným jedlom.
Na správnu prípravu tohto jedla vám pomôžu nasledujúce rady. Ak halušky vopred uvaríte, potom ich nepripravujte, pretože budú stále pečené v omáčke, kde dosiahnu úplné varenie. Ak ich naopak kladiete surové, množstvo omáčky by ste mali zvýšiť, aby boli knedle ňou úplne nasýtené. Pri pečení misky je vhodné prikryť ju pokrievkou alebo potravinovou fóliou. Ak obidve neexistujú, knedle prikryjeme kysnutým cestom. Nalievanie ovplyvní konečnú chuť misky. Napríklad mlieko a kyslá smotana dodajú krémový odtieň, zeleninový alebo mäsový vývar - bohatosť, paradajkový pretlak alebo šťavu - ľahkú pikantnú kyslosť.
- Kalorický obsah na 100 g - 275 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 45 minút
Zloženie:
- Knedle - 300 - 400 g
- Tvrdý syr - 50 g
- Cibuľa - 2 ks.
- Mlieko - 200 ml
- Maslo - na vyprážanie
- Soľ podľa chuti
Krok za krokom varenie knedlí v rúre s mliečnou omáčkou:
1. Do hrnca nalejeme vodu, osolíme a prevaríme. Mrazené knedle spustíme a premiešame, aby sa nezlepili. Po uvarení ich varte na strednom ohni, kým nie sú uvarené.
2. Halušky vyklopíme do cedníka, aby sa všetka tekutina vypustila. Mimochodom, ak nie je mlieko, môžete knedle naplniť vodou, v ktorej boli varené.
3. Syr nastrúhajte na strednom strúhadle.
4. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na pol krúžky.
5. Na panvici rozpustíme maslo. Ak chcete, aby bolo jedlo menej mastné, použite rastlinný olej.
6. Vložte nakrájanú cibuľu do panvice a duste, kým nie je priehľadná na strednom ohni.
7. Keď je cibuľa zlatistá, nalejte mlieko do panvice.
8. Zahrejte mlieko a pridajte hobliny syra. Zahrejte omáčku, aby sa syr čo najviac rozpustil.
9. Vyberte si formu na pečenie. Môže to byť sklo, keramika alebo iný tvar. Na dno dajte polovicu porcie opraženej cibule s omáčkou.
10. Na vrch rovnomerne rozotrieme knedle.
11. Knedle zalejeme zvyšnou omáčkou a kastról prikryjeme pokrievkou alebo potravinovou fóliou.
12. Zahrejte rúru na 180 stupňov a pošlite knedle na pečenie doslova 15 minút. Ak chcete, aby mala miska zapečenú hnedú kôrku, otvorte ju. Po uvarení podávajte horúce knedle.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako variť pečené knedle s omáčkou.
