Rebrá v rúre so zeleninou sú veľmi jednoduché a chutné jedlo na prípravu. Obzvlášť sa bude páčiť tým, ktorí nechcú byť dlho pri sporáku a tráviť čas varením.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Každý miluje bravčové rebrá. Mnoho z nich je vyprážaných na panvici alebo dusených v omáčke. Tento recept je však dobrý, pretože nevyžaduje žiadny zásah. Výrobky som len položil na plech a odoslal do rúry. Nemusíte stáť pri sporáku, uistite sa, že nič neprihorí alebo sa tekutina neodparí. Namiesto bravčových rebier môžete úspešne použiť akýkoľvek iný druh mäsa a časť jatočného tela. Potom bude mäso najskôr potrebné nakrájať na malé kúsky, alebo by bolo pekné upiecť celý kus. V každom prípade sa mäso ukáže byť jemnejšie a kôra bude ružová a chrumkavá.
Zeleninu môžete pridať podľa chuti. V lete sú dobré cukety s baklažánom a paprikou a v zime klasické zemiaky s mrkvou. Zvlášť toto jedlo poteší tých, ktorí nemajú kde dať bohatú úrodu zo svojej letnej chaty. Zeleninu na jedlo nešetrite. Čím viac ich bude, tým bude mäso šťavnatejšie. Bude nasýtený zeleninovou šťavou a je nepravdepodobné, že niekto zostane ľahostajný k takémuto jedlu. A gazdinkám, myslím, pristane tento spôsob varenia viac ako pečenie na panvici alebo v hrnci.
- Kalorický obsah na 100 g - 185 kcal.
- Porcie - 3
- Čas varenia - 1 hodina 30 minút
Zloženie:
- Bravčové rebrá - 1 kg
- Zemiaky - 3 ks.
- Mrkva - 2 ks.
- Repa - 1 ks.
- Sójová omáčka - 5 lyžíc
- Horčica - 1 lyžička
- Sušená bazalka - 1 lyžička
- Sušená petržlenová vňať - 1 lyžička
- Cesnak - 5 strúčikov
- Soľ - 1 lyžička
- Mleté čierne korenie - štipka
Varenie bravčových rebier so zeleninou a omáčkou v rúre:
1. Zemiaky s mrkvou ošúpeme, opláchneme pod tečúcou vodou a utrieme papierovou utierkou. Zeleninu nakrájajte na veľké kúsky: zemiaky na kolieska a mrkvu na tyčinky. Zeleninu dajte do zapekacej misy. Môže to byť sklo, keramika alebo liatina.
2. Repu ošúpte, umyte a osušte cesnakom. Celé strúčiky cesnaku rozotrite na zeleninu a repu nakrájajte na stredné kúsky a tiež pridajte k všetkým výrobkom.
3. Bravčové rebrá umyte a osušte papierovými utierkami. Ak je na rebrách veľa tuku, odrežte ho. Aj keď sa nebojíte jeho prebytku alebo neobľubujete tučné jedlá, potom ho môžete nechať. Rebierka nakrájajte na kosti a dajte na zeleninu.
4. Pripravte omáčku. Do misky nalejte sójovú omáčku, pridajte horčicu a dajte všetky koreniny. Premiešame a ochutnáme. Potom pridajte soľ.
5. Uvarenú marinádu výdatne posypte zeleninou.
6. Zahrejte rúru na 180 stupňov a pošlite misku na pečenie. Pečte ju prvú hodinu, prikryte ju potravinovou fóliou, potom vyberte a pokračujte vo varení ďalšiu pol hodinu. Potom bude mať mäso červenú a chrumkavú kôrku.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako variť bravčové rebrá so zeleninou.
