Ak si chcete dať výdatnú večeru, obed alebo pripraviť slávnostné jedlo, pripravte si jedlo rýchlo a jednoducho, vyberte si kastróly. Je to vždy jednoduché, cenovo dostupné a chutné. Dnes budeme hovoriť o odrodách hubových kastrólov.
Obsah receptu:
- Hubový kastról - tajomstvo varenia
- Kastról so zemiakmi a šampiňónmi
- Kastról s hubami a cestovinami
- Kastról s hubami a ryžou
- Kastról so zemiakmi, šampiňónmi a kuracím mäsom
- Video recepty
Použitím jednoduchých produktov môžete získať vynikajúce a dokonca slávnostné jedlo. Príkladom je kastról s hubami. Je to rýchle, chutné a super ľahké. Okrem toho môže byť varené v rúre, multivarke alebo mikrovlnnej rúre. V tomto prehľade zvážime niektoré z možností varenia tohto jedla, ale najskôr zistite tajomstvá a jemnosti, ktoré pomôžu urobiť jedlo bezchybne chutné.
Hubový kastról - tajomstvo varenia
Ako bolo uvedené vyššie, kastról s hubami môžete uvariť v akomkoľvek kuchynskom zariadení: rúra, mikrovlnná rúra, multivark. Jemnosti a vlastnosti jedla sú zároveň rovnaké bez ohľadu na vybrané zariadenie na varenie. Okrem toho je potrebné poznamenať, že kastról s hubami je jedlo, ktoré vám umožňuje experimentovať. Na základ sú vhodné rôzne vrstvy zemiakov, ryže, cestovín, zeleniny a pod. Vďaka tomu sa varenie zmení na príjemný a vzrušujúci proces.
- Huby sú vhodné pre všetky odrody, a to nielen lesné druhy, ale aj umelo vypestované šampiňóny alebo hlivu. Môžete použiť rôzne.
- Huby môžu byť čerstvé, mrazené, konzervované alebo sušené.
- Mrazené huby sú pred vyprážaním zľahka uvarené alebo vyprážané.
- Sušené huby sa nalejú vriacou vodou, trvajú pol hodiny a vyprážajú sa na oleji.
- Pri vyprážaní húb sa vždy uvoľní šťava. Nečakajte, kým sa odparí, zozbierajte tekutinu a použite ju na omáčku, v ktorej bude kastról pripravený.
- Ak sa na základ použijú zemiaky, potom ich možno použiť surové, varené alebo zvyšky zemiakovej kaše zo včera.
- Zemiaky, surové alebo uvarené v šupke, sa rozotrú na strúhadle alebo nakrájajú na tenké plátky. Kôra je vopred narezaná.
- Cestoviny na kastról musia byť predvarené na al dente. To znamená, že nie je varené, kým nie je varené 1-2 minúty.
- Ryža sa používa aj predvarená a takmer varená.
- Kastról posypte syrom, aby mal peknú kôrku.
Kastról so zemiakmi a šampiňónmi
Zemiaková kastról so šampiňónmi je ideálne jedlo, ktorého príprava trvá minimum času. Jedlo môže byť zároveň vynikajúce a neobvyklé. Možnosti receptov na kastról sú rôzne a jednu z nich zistíme nižšie.
- Kalorický obsah na 100 g - 73 kcal.
- Porcie - 1 kastról
- Čas varenia - 1 hodina 45 minút
Zloženie:
- Zemiaky - 8 ks.
- Hliva ustricová - 800 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Mleté čierne korenie - štipka
- Vajcia - 2 ks.
- Syr - 150 gramov
- Soľ - 1 lyžička
- Kyslá smotana - 2 polievkové lyžice
- Rastlinný olej - na vyprážanie
Krok za krokom varenie kastróla so zemiakmi a hubami:
- Zemiaky ošúpeme a uvaríme v osolenej vode. Scedíme, pridáme jedno vajíčko a zemiakovú kašu, aby neboli hrudky. Ak potrebujete pridať tekutinu, potom použite vodu, v ktorej boli hľuzy varené. Ale aby ste ušetrili čas, použite surovú zeleninu nakrájanú na plátky.
- Hlivu umyte, nakrájajte na prúžky a opečte na panvici na rastlinnom oleji.
- Cibuľu ošúpeme, nakrájame na prúžky a pridáme na panvicu k hubám. Dochutíme soľou, korením a restujeme dozlatista.
- Syr nastrúhame a rozdelíme na 3 časti.
- Skombinujte kyslú smotanu, vajíčka a 2 diely hoblín. Mys ochutíme soľou, korením a premiešame.
- Vyberte si pekáč a ošetrite ho rastlinným olejom.
- Rozložte jedlo vo vrstvách. Pridajte polovicu porcie zemiakovej kaše alebo surových plátkov a pokvapkajte 1/3 kyslej smotany.
- Vyložíme hubovú plnku a potrieme tiež kyslou smotanou.
- Rozložíme zemiakovú vrstvu, zalejeme zvyšnou kyslou smotanou a posypeme hoblinami syra.
- Kastról pošlite na pol hodiny do predhriatej rúry na 180 stupňov. Čím vyššia je teplota, tým rýchlejšie sa jedlo uvarí.
Kastról s hubami a cestovinami
Väčšina ľudí radšej varí zemiakový kastról s hubami, recept na špagety však nie je o nič menej chutný. Naučte sa, ako pripraviť toto jedlo a doprajte svojim blízkym chutnú večeru.
Zloženie:
- Cestoviny - 300 g
- Šampiňóny - 600 g
- Tvrdý syr - 100 g
- Cibuľa cibule - 1 ks.
- Kyslá smotana - 200 g
- Soľ - 0,5 lyžičky
- Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
- Mleté čierne korenie - štipka
Krok za krokom príprava kastróla s hubami a cestovinami:
- Cestoviny ponorte do vriacej osolenej vody a varte do polovice. Pozrite sa na obal, ako dlho trvá varenie a varenie o 2 minúty kratšie, ako je uvedené.
- Hotové cestoviny hoďte do cedníka, aby bol pohár voda.
- Huby umyte, nakrájajte na prúžky a vložte do vyhriatej panvice s rastlinným olejom. Smažte do zlatista.
- Ošúpeme, nakrájame a pridáme cibuľu k hubám. Smažte do mäkka.
- Nastrúhame syr.
- Kastról vymastíme akýmkoľvek tukom a pridáme polovicu porcie cestovín.
- Namažte ich kyslou smotanou a posypte hoblinami syra.
- Upečené huby poukladáme a posypeme syrom.
- Rozložte zvyšné cestoviny, potrite kyslou smotanou a posypte syrom.
- Výrobok pečte v rúre pri 180 stupňoch 30 minút.
Kastról s hubami a ryžou
Recepty na kastróly s hubami v rúre sa môžu líšiť. Miska je menej obľúbená u ryže, ale je celkom chutná. Pripravte si ho sami a uvidíte, aké chutné bude.
Zloženie:
- Ryža - 250 g
- Mrazené lesné huby - 500 g
- Kyslá smotana - 200 g
- Syr - 100 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Soľ - 0,5 lyžičky
- Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
- Mleté čierne korenie - štipka
Krok za krokom príprava kastróla s hubami a ryžou:
- Ryžu opláchneme a uvaríme v osolenej vode domäkka. Je potrebné, aby absorbovalo všetku vodu.
- Huby rozmrazte, nakrájajte a opečte do zlatista.
- Cibuľu ošúpeme, nakrájame a pridáme k panvici k hubám. Dochutíme soľou a korením a ďalej varíme dozlatista.
- Nastrúhajte syr a premiešajte s kyslou smotanou.
- Polovicu ryže dáme do formy a pridáme všetky huby.
- Zalejte ich kyslou smotanou a pridajte zvyšnú ryžu.
- Namažte kyslou smotanou a pošlite formulár do vyhriatej rúry na 180 stupňov po dobu pol hodiny.
Kastról so zemiakmi, šampiňónmi a kuracím mäsom
Kastról so zemiakmi, šampiňónmi a kuracím mäsom je slávnostné jedlo, ktoré nie je ťažké pripraviť, a pritom sa ukazuje ako veľmi chutné.
Zloženie:
- Kuracie filety - 400 g
- Šampiňóny - 300 g
- Syr - 150 g
- Krém - 300 ml
- Mlieko - 100 ml
- Zemiaky - 8 ks.
- Kyslá smotana - 2 polievkové lyžice
- Múka - 2 polievkové lyžice
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Soľ - 1 lyžička
- Mleté čierne korenie - štipka
- Rastlinný olej - na vyprážanie
Krok za krokom varenie kastróla so zemiakmi, šampiňónmi a kuracím mäsom:
- Šampiňóny umyjeme a nakrájame na plátky.
- Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kolieska hrubé 3 mm.
- Ošúpeme a nakrájame cibuľu.
- Kuracie filety opláchnite a nakrájajte na kocky.
- Panvicu rozohrejeme na oleji a pridáme huby.
- Opečieme ich do zlatista a pridáme cibuľu.
- Dochutíme soľou, korením a restujeme do zlatista.
- Kuracie filety opečieme na samostatnej panvici, ochutíme soľou a korením.
- Zmiešajte múku, kyslú smotanu, mlieko a smotanu. Hmotu priveďte k varu a varte za stáleho miešania 3 minúty.
- Do pripravenej misky dáme 1/3 zemiakov a zalejeme bielou omáčkou.
- Pridajte vyprážané huby a natrite časť zemiakov, ktoré zalejte omáčkou.
- Uložte vyprážané kura a zvyšné zemiaky.
- Všetko potrieme bielou omáčkou a posypeme hoblinami syra.
Video recepty:
