Domáce pečivo je vždy chutnejšie ako priemyselné, dokonca aj pomocou hotového lístkového cesta. Porozprávajme sa o tom, ako urobiť voňavý a uspokojivý vrstvový koláč s hubami. Všeobecné zásady varenia. 4 najlepšie recepty. Video recepty.
Koláč z lístkového cesta so šampiňónmi a slaninou
Hubový koláč, nižšie uvedený recept, sa ukáže byť jasný a vďaka slanine je pikantný, výdatný a aromatický.
Zloženie:
- Lístkové cesto - 500 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Slanina - 200 g
- Hliva ustricová - 500 g
- Vajcia - 2 ks.
- Mletá sladká paprika - 0,5 lyžičky
- Korenie podľa chuti
- Krém - 150 ml
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
Ako pripraviť koláč z lístkového cesta so šampiňónmi a slaninou krok za krokom:
- Hlivu a cibuľu nakrájame na malé kocky a slaninu na tenké prúžky.
- Na panvici zľahka opražíme slaninu, aby sa tuk trochu rozpustil. Pridajte k nemu cibuľu a restujte, kým nezhnedne. Pridajte huby a duste 10 minút. Dochutíme soľou, korením a korením.
- Cesto rozdelíme na polovicu a vyvaľkáme.
- Jednu časť vložíme do vymastenej formy tak, aby okraje viseli zo strán a rozdelili plnku. Prikryjeme zvyšným cestom a koláč uzatvoríme stiahnutím okrajov. Odrežte prebytok okolo okrajov.
- Výrobok namažte krémom na vrch, na niekoľkých miestach prepichnite vidličkou a pošlite do vyhriatej rúry na 50 minút pri 180 stupňoch.
Koláč z lístkového cesta so šampiňónmi a zemiakmi
Koláč s hubovou náplňou z lístkového cesta nemôže zlyhať, najmä ak je vyrobený z kupovaného lístkového cesta. Prípravu náplne zvládne každá žena v domácnosti.
Zloženie:
- Cesto - 500 g
- Šampiňóny - 400 g
- Varené zemiaky - 2 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Vajce - 1 ks.
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie - štipka
- Sezam - 1 polievková lyžica
Podrobná príprava koláča z lístkového cesta so šampiňónmi a zemiakmi:
- Šampiňóny umyjeme, osušíme, nakrájame na prúžky a orestujeme na oleji.
- Pridajte k nim ošúpanú a nakrájanú cibuľu a smažte, kým nezmäkne.
- Varené zemiaky nakrájajte na kocky a pošlite ich na huby. Plnku ochutíme soľou, korením, korením a vychladíme.
- Nalejte 1 polievkovú lyžicu do vajíčka. vody a premiešajte vidličkou.
- Cesto rozrežeme na dve časti a každú z nich rozvaľkáme na tenko.
- Jednu vrstvu dáme do vymasteného pekáča, vyložíme plnku, prikryjeme druhou vrstvou a okraje pevne pritlačíme.
- Kontaktné body a celý koláč namažte vajíčkom, posypte sezamom a pošlite na pol hodiny do vyhriatej rúry na 180 stupňov.
Vrstvíme koláč s hubami a cibuľou
Podrobný recept na domáci hubový a cibuľový koláč je elegantnou pochúťkou pre celú rodinu. Postup je jednoduchý a nezaberie veľa času. Preto sa s tým vyrovná hosteska, ktorá nie je príliš silná vo varení.
Zloženie:
- Hotové lístkové cesto - 500 g
- Šampiňóny - 300 g
- Cibuľa - 2 ks.
- Syr - 100 g
- Vajcia - 1 ks.
- Soľ - 1 lyžička
- Mleté čierne korenie - štipka
- Rastlinný olej - na vyprážanie
Podrobná príprava lístkového koláča s hubami a cibuľou:
- Cibuľu nakrájame na kolieska a opečieme na slnečnicovom oleji na panvici.
- Huby umyte, nakrájajte na prúžky a tiež smažte na panvici 15 minút. Zmiešajte ich s cibuľou.
- Cesto rozdelíme na polovicu a prvú časť rozvaľkáme na tenko.
- Jednu časť položte na spodok formy, pokrytú pergamenom, rozložte náplň a posypte strúhaným syrom. Tortu prikryjeme druhým plátkom cesta a potrieme rozšľahaným vajíčkom.
- Hubový koláč pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov 20-25 minút.
Video recepty:
Puff koláč so šampiňónmi a zemiakmi
Mäsový koláč s hubami a lístkovým cestom
