Ponúka výber ovocia a rôzne chutné pokrmy. TOP 13 najlepších receptov na ananás s rôznymi prísadami a omáčkami. Video recepty.
Ananás je šťavnaté tropické ovocie, ktorého dužina má špecifickú chuť a vôňu. Napriek tomu, že je dosť sladký, nepoužíva sa len ako prísada do dezertov, ale s jeho účasťou sa vyrábajú aj hlavné jedlá, občerstvenie a všetky druhy omáčok. Ovocie je možné piecť alebo grilovať, konzervovať a jesť surové. Teraz zvážime, ako si sami uvariť ananásové jedlá, a poskytneme niekoľko obľúbených receptov s použitím tohto voňavého ovocia.
Vlastnosti varenia ananásových jedál
Ananás je bylinná rastlina pôvodom z Južnej Ameriky. Columbus priniesol ovocie do Európy a od tej doby sa aktívne používa nielen v juhoamerickej kuchyni, ale aj v kulinárskom umení východnej Ázie a Európy. Ananás používame na prípravu jedál z rôznych druhov mäsa, morských plodov, zeleniny a ovocia. Chuť ananásovej dužiny ladí s ryžou, rôznymi druhmi syrov, používa sa ako prísada do sójových, zázvorových a medových omáčok.
Existuje mnoho odrôd rastlín, ktoré majú výživové aj dekoratívne vlastnosti. Tradične sa mi vybavuje veľkoprsý ananás, ale najstaršou odrodou, ktorá sa stala predchodcom všetkých plodín ananásu, je Cayenne. Mimochodom, je najvhodnejší na konzerváciu. A na čerstvú konzumáciu používajú odrodu „Queen“, ktorej plody majú tmavožltú, nevláknovú a mierne chrumkavú dužinu. Pre diabetikov je vhodnejšia odroda „španielčina“, ktorej dužina má mierne kyslú chuť a stredný obsah cukru, také ovocie, mimochodom, dobre znáša dlhodobú prepravu.
Všetky odrody ananásu sú bohaté na vitamíny A, C, skupinu B a PP. Obsahujú veľa prospešných minerálov a organických kyselín. 100 g výrobku obsahuje iba 50 kcal, pričom je veľmi výživný vďaka obsahu veľkého množstva vlákniny a vlákniny. Ak chcete stimulovať trávenie, znížiť krvný tlak, odstrániť prebytočné tekutiny, schudnúť a omladiť telo, určite toto ovocie zaraďte do svojho jedálnička.
V našej krajine sú najobľúbenejšie nasledujúce jedlá s ananásom:
- Pečené mäso - hydina, bravčové mäso, šunka;
- Šaláty z ovocia, zeleniny, mäsa;
- Nápoje - čerstvé šťavy, šťavy, smoothies;
- Dezerty - konzervy, želé, peny, palacinky;
- Pečenie - koláče, koláče, vdolky, vdolky.
Na prípravu uvedených jedál sa používa konzervované, čerstvé ovocie alebo kandizované ovocie z ananásu. Ovocie alebo jeho šťava je navyše nepostrádateľnou súčasťou mnohých orientálnych sladkokyslých omáčok.
Ak máte v úmysle používať čerstvé ovocie, musíte ich výber starostlivo zvážiť. Mali by byť celé, pevné a čisté s lesklou kôrkou. Na listoch sú povolené iba drobné chyby. Ovocie by malo byť bez priehlbín, mäkkých škvŕn alebo rezov. Listy by mali mať jasne zelenú farbu.
Lúpanie čerstvého ananásu je dosť jednoduché:
- Najprv sa nareže horná a spodná časť ovocia.
- Ovocie je nasadené zvisle a naostreným nožom sa z neho odreže hustá šupka zhora nadol.
- Ak je to žiaduce, „oči“na ovocí sú narezané nožom.
- Tvrdé jadro ananásu sa odstráni nožom alebo nástrojom, ktorý je k dispozícii v železiarstve.
Ak recept ustanovuje použitie konzervovaných ananásov, potom tieto výrobky musia byť v súlade s normami a mať osvedčenia potvrdzujúce ich kvalitu. Pri nákupe v obchode musíte venovať pozornosť dátumu výroby a typu plechovky. Nemôže byť opuchnutý, ohnutý ani poškodený.
Pretože ananás má pomerne vysokú kyslosť, nemôžu ho jesť ľudia so žalúdočnými patológiami. A keďže znižuje krvný tlak, hypotenzívni pacienti by ho mali používať s opatrnosťou. V ananásovej dužine je veľa cukru, diabetici ho tiež musia jesť striedmo, rovnaké odporúčanie platí pre ľudí s potravinovými alergiami. Ak nemáte žiadne obmedzenia týkajúce sa používania ananásov, môžete uvariť akékoľvek jedlo.
TOP 13 vynikajúcich receptov na ananás
V kuchyniach krajín juhovýchodnej Ázie a Južnej Ameriky je ananás hrdý. Keď sa toto exotické ovocie objavilo na pultoch domácich obchodov, hostesky začali ovládať rôzne recepty s ananásom. Tu je 13 najzaujímavejších jedál, ktoré je možné pripraviť z čerstvého alebo konzervovaného ovocia.
Bravčové mäso s ananásom vo vínovej omáčke
Teraz nikoho neprekvapíte bravčovým duetom s ananásom, ale tento recept predpokladá skôr originálne servírovanie jedla, ktoré ozdobí každý slávnostný stôl. Mäso je šťavnaté a pečený ananás je vďaka pikantnej vínovej omáčke aromatický a originálnej chuti. Na varenie budete potrebovať drevenú alebo bambusovú špíz.
- Kalorický obsah na 100 g - 219 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 1 hodina 15 minút
Zloženie:
- Čerstvý ananás - 1 ks.
- Konzervovaná ananásová šťava - 1/2 lyžice.
- Suché biele víno - 150 ml
- Bobkový list - 2 ks.
- Maslo - 2 polievkové lyžice
- Mletá sladká paprika - 3 štipky
- Bravčová buničina - 1 kg
- Cesnak - 2 strúčiky
- Cognac - 50 ml
- Olivový olej - 2 polievkové lyžice
- Med - 1 lyžička
- Mleté čierne korenie - 1 štipka
- Soľ podľa chuti
Bravčové mäso s ananásom krok za krokom vo vínovej omáčke:
- Z čerstvého ovocia ošúpeme kôru, prekrojíme jadrovník, dužinu nakrájame na kolieska hrubé 1 cm.
- Mäso nakrájajte na plátky rovnakej veľkosti ako ananásové krúžky.
- Nakrájané bravčové plátky opečte z oboch strán na 2-3 minúty na panvici na rozpálenom masle.
- Mäso osolíme na panvici, pridáme nasekané bobkové listy, strúčiky cesnaku a zalejeme vínom. Dusíme v omáčke niekoľko minút a preložíme do samostatnej nádoby, aby mierne vychladli.
- Šťavu z konzervovaných ananásov, koňaku, medu a papriky nalejte do omáčky, ktorá zostala po vyprážaní mäsa. Všetko premiešajte, omáčku varte 5-7 minút. A potom vyberte zo sporáka.
- Mäso s ananásmi by malo byť umiestnené na špíz vo vrstvách, výsledný špíz by mal byť vložený do hlbokého pekáča.
- Rozpustite maslo, namažte ním mäso, ananás dôkladne obalte.
- Bravčové mäso s ananásom pečte v rúre pri 200 ° C 20 minút.
- Misku vyberieme z rúry, mäso polejeme vínovou omáčkou a pečieme ďalších 10-15 minút. Špajľu pravidelne otáčajte a prelejte omáčkou vytvorenou na dne formy.
Hotové jedlo môžete podávať bez vybratia zo špajle. Hodí sa k nej akákoľvek príloha. Pred podávaním môžeme ozdobiť čerešňami v alkohole.
Ananásový a kurací šalát
Jedná sa o veľmi jednoduché jedlo, ktoré je možné pripraviť na slávnostný stôl aj na každý deň. Cesnak dodá šalátu s ananásom a kuracím mäsom špeciálnu pikantnú pachuť. Pripravuje sa len za 20 minút, takže vás ušetrí, ak prídu nečakaní hostia.
Zloženie:
- Kuracie filety - 200 g
- Konzervovaný ananás - 200 g
- Tvrdý syr - 70 g
- Cesnak - 1 klinček
- Majonéza podľa chuti
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie - podľa chuti
Krok za krokom príprava šalátu s ananásom a kuracím mäsom:
- Kuracie prsia uvaríme do mäkka, vyberieme z vývaru, ochladíme, nakrájame na kocky alebo prúžky.
- Otvorte nádobu s ananásom, sceďte tekutinu a dužinu nakrájajte na kocky.
- Syr rozdrvte na hrubom strúhadle.
- Cesnak ošúpeme, prelisujeme lisom alebo jemne nasekáme nožom.
- V hlbokej miske zmiešajte kuracie prsia s ananásom a syrom, ochutte šalát majonézou zmiešanou s cesnakom.
- Ak chcete, posypte soľou a korením.
Hotový šalát s ananásom a kuracím filé sa podáva po častiach. Každá porcia môže byť vopred ozdobená kvapkami majonézy a lístkami čerstvej petržlenovej vňate.
Palacinky s ananásom a kokosovým sirupom
Túto pochúťku si môžete dať na raňajky alebo ako dezert. Na jeho prípravu budete potrebovať konzervované ananásy. Vďaka jemnému kokosovému sirupu takéto palacinky oslovia nielen deti, ale aj dospelých.
Zloženie:
- Maslo - 50 g
- Ananásové krúžky - 7 ks.
- Hnedý cukor - 25 g
- Kokosové mlieko - 0,5 lyžice
- Múka - 1,5 lyžice.
- Cukor - 1 polievková lyžica
- Mlieko - 1 polievková lyžica.
- Soľ - 1 lyžička
- Prášok do pečiva - 13 g
Postupná príprava palaciniek s ananásom a kokosovým sirupom:
- Na veľkej panvici zohrejte 1 polievkovú lyžičku. l. maslo.
- Opečte ananásové krúžky z oboch strán.
- Keď sú hnedé, posypeme hnedým cukrom. Smažte, kým sa úplne nerozpustí, potom krúžky preneste na samostatný tanier.
- Do sirupu zostávajúceho na panvici nalejte kokosové mlieko, za stáleho miešania priveďte hmotu k varu. Vypnite oheň, počkajte, kým sirup úplne nevychladne.
- V samostatnej nádobe zmiešajte prášok do pečiva, múku, cukor a soľ.
- Do sypkej hmoty nalejte mlieko, všetko premiešajte, až kým nebude hladké, pridajte zvyšok masla, ktoré ste predtým rozpustili.
- Rozohrejeme čistú panvicu, vymastíme olejom, nalejeme na ňu cesto. Do stredu palacinky položte ananásový prsteň. Smažte palacinku z oboch strán.
Podľa popísanej schémy pripravte všetky ananásové placky krok za krokom. Pred podávaním každú porciu pokvapkáme kokosovým sirupom.
Pečené kuracie filety s ananásom a syrom
Hlavnými zložkami tohto receptu sú ananás, syr a samozrejme kura. Príprava jedla netrvá dlhšie ako pol hodinu, takže je to skvelá voľba pre romantickú večeru alebo pre ošetrenie nečakaných hostí.
Zloženie:
- Kuracie filety - 500 g
- Ananás - 450 - 500 g
- Syr - 150 g
- Korenie podľa chuti
- Paprika podľa chuti
- Soľ podľa chuti
Krok za krokom príprava pečeného kuracieho filé s ananásom a syrom:
- Na prípravu jedla je potrebné použiť filé, ale je možné ho nahradiť dužinou nakrájanou z kuracieho stehna. Mäso nakrájajte na kúsky ľubovoľného tvaru a porazte ich.
- Kotlety osolíme, okoreníme, posypeme korením.
- Ďalej podľa receptu na kura s ananásom namažte plech na pečenie slnečnicovým olejom, rozotrite naň kotlety a namažte ich majonézou.
- Nalejte sirup z ananásovej nádoby a nakrájajte krúžky na kúsky.
- Syr rozdrvte na hrubom strúhadle.
- Ananás a syr položte striedavo na kura.
- Plech vložíme do rúry predhriatej na 200 ° C a kura pečieme 30-35 minút.
Kuracie mäso s ananásom je veľmi jemné, s mierne opečenou chrumkavou syrovou kôrkou. Malo by sa podávať horúce po vložení na misku ozdobenú listami šalátu. Hodí sa k akýmkoľvek prílohám.
Ananásový koláč
Jedná sa o veľmi jednoduché, ale neuveriteľne chutné a jemné pečivo. Na jeho prípravu sa používajú dostupné prísady. Vďaka ananásu je koláč skutočne nadýchaný. Je ideálny pre domáci čaj.
Zloženie:
- Konzervované ananásy - 300 g
- Maslo - 150 g
- Múka - 200 g
- Vajce - 3 ks.
- Cukor - 150 g
- Prášok do pečiva - 10 g
Podrobná príprava ananásového koláča:
- Roztlačte maslo s cukrom alebo rozšľahajte mixér.
- Vajcia rozbijeme a vlejeme do masla, všetko znova rozšľaháme pomocou mixéra.
- Otvorte nádobu s ananásom, sceďte sirup, nakrájajte ovocné krúžky na malé kúsky a pridajte ich do maslovo-vaječnej hmoty. Všetko zmiešať.
- Múku preosejeme, zmiešame s práškom do pečiva. Do zmesi ananásového masla pridajte sypké prísady.
- Formu namažte slnečnicovým olejom a nalejte do nej cesto, vyrovnajte vrchol.
- Ananásový koláč pečieme 35 minút pri 180 ° C.
Keď je koláč vychladnutý, posypeme práškovým cukrom a ozdobíme lístkami čerstvej mäty.
Ryža s ananásom a zeleninou
Toto originálne jedlo je možné pripraviť ako z čerstvej ryže, tak aj zo zvyškov včerajšej ryžovej kaše. Je pripravený podľa ázijskej technológie na panvici „Wok“. Iba taká polkruhová panvica vám umožní pripraviť lahodnú, aromatickú a zdravú ryžu s ananásom a zeleninou iba za 10 minút na vysokej teplote. Z uvedeného počtu prísad získate 2 porcie jedla. Pretože potrebujete variť veľmi rýchlo, je dôležité pripraviť všetky ingrediencie vopred.
Zloženie:
- Čerstvý ananás - 1/2 ks.
- Varená ryža - 400 - 500 g
- Bulharské korenie - 1/2 ks.
- Cibuľa - 1/2 ks.
- Nasekaný zázvor - 1 polievková lyžica
- Nasekaný cesnak - 1 strúčik
- Sójová omáčka - 2 polievkové lyžice
- Sezam (na ozdobu) - 1 polievková lyžica
- Zelená cibuľa (na ozdobu) - 2 polievkové lyžice
- Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
Krok za krokom varenie ryže s ananásom a zeleninou:
- Ak včera nie je varená ryža, varte 200 g dlhej ryže akýmkoľvek vhodným spôsobom a dajte do chladničky. V dôsledku toho by ste mali dostať rovnakých 400-500 g ryžovej kaše.
- Olúpajte ananás, nakrájajte jadro a nakrájajte na kocky.
- Papriku umyjeme, olúpeme semená a stonky, nakrájame na kocky.
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.
- Panvicu rozohrejeme na ohni, vlejeme olej, cibuľu na nej orestujeme 1 minútu.
- K cibuli pridáme nadrobno nakrájaný zázvor a cesnak. Všetko varte 1 minútu.
- Zvýšte teplotu. Na panvicu hoďte ananás a papriku so zeleninou. Všetko varte 3-5 minút.
- Do zmesi ananásu a zeleniny pridajte ryžu a podľa chuti zalejte sójovou omáčkou. Všetko povarte niekoľko minút.
Uvarenú ryžu nalejte do hlbokej misky, pred podávaním ozdobte zelenou cibuľkou, sezamovými semienkami a podľa potreby jemne posypte sezamovým olejom. Jedlo tak získa jedinečnú ázijskú chuť.
Kuracia pečeň s ananásom a paprikou
Toto jedlo je pripravené za 30 minút a môže sa podávať na slávnostnom stole aj na obed alebo večeru. Kuraciu pečeň s ananásom a zeleninou môžete jesť teplú aj studenú. Výbornou prílohou pre ňu bude drobivá ryža, cestoviny alebo pohánková kaša.
Zloženie:
- Kuracia pečeň - 500 g
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Sladká paprika - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Konzervovaný ananás - 5 krúžkov
- Konzervovaná ananásová šťava - 50 ml
- Cesnak - 2 strúčiky
- Pikantné bylinky podľa chuti
- Sójová omáčka - 1 polievková lyžica
- Ryžový ocot - 50 ml
- Zelený hrášok - 1 hrsť
Krok za krokom varenie kuracej pečene s ananásom a paprikou:
- Pečeň umyte, osušte, odstráňte žily.
- Na panvici rozohrejeme rastlinný olej a pečieme v ňom pečeň na prudkom ohni z každej strany 5 minút. Znížte teplo.
- Papriku opláchneme, osušíme, olúpeme zo semien a stoniek, nakrájame na prúžky, pridáme do panvice.
- Cibuľu ošúpeme, umyjeme, nakrájame na tenké pol krúžky a vylejeme na pečeň.
- Cesnak ošúpeme, prejdeme lisom a pridáme do panvice so zvyšnými surovinami. Všetko posypte bylinkami, pridajte sójovú omáčku, ananásový sirup a ocot. Všetko zmiešať.
- Vhoďte hrášok do pečeňovo-zeleninovej hmoty, všetko duste 5-10 minút.
Hotovú kuraciu pečeň dajte na misku a podávajte s ľubovoľnou prílohou podľa vlastného výberu.
Ananásový piškótový koláč
Tento koláč kombinuje najjemnejší piškótový koláč s hustou kyslou smotanou a hustý proteínový krém sa používa na vytvorenie krásnej hornej vrstvy. Sušienkový koláč je dosť vlhký a vďaka tejto štruktúre sa rýchlo namočí do krému. Výroba koláča s ananásom trvá 2 hodiny, z toho 1 hodinu trvá pečenie sušienok.
Zloženie:
- Kuracie vajcia - 8 ks. (pre sušienky)
- Cukor - 2 polievkové lyžice (pre sušienky)
- Múka - 3 lyžice. (pre sušienky)
- Prášok do pečiva - 1 lyžička (pre sušienky)
- Vanilkový cukor - voliteľný (pre sušienky)
- Kyslá smotana - 600 g (na smotanu)
- Vaječné bielky - 2 ks. (na krém)
- Cukor - 2 polievkové lyžice (na krém)
- Kyselina citrónová - 1 štipka (na krém)
- Konzervované ananásy - 1 plechovka (na smotanu)
Krok za krokom príprava sušienkového koláča s ananásom:
- Najprv upečte 2 sušienkové koláče, na to rozdeľte všetky ingrediencie na ich prípravu na 2 časti. Na každý koláč pripravte cesto zvlášť.
- Vajíčka rozbijeme, pridáme cukor a dôkladne šľaháme, kým sa neobjaví nadýchaná pena.
- Do vaječnej hmoty vsypeme preosiatu múku a vanilkový cukor. Všetko premiešajte, pridajte prášok do pečiva. Je celkom možné ho nahradiť hasenou sódou.
- Cesto zamiešame a vylejeme do vymasteného pekáča. Pečte pol hodiny pri teplote 170-180 ° C. Druhý koláč urobte rovnakým spôsobom.
- Kým je druhá kôra z ananásového koláča pečená v rúre, použite recept na kyslú smotanu. Za týmto účelom zmiešajte kyslú smotanu s cukrom a dôkladne premiešajte mixérom.
- Asi 4-5 ananásových krúžkov nakrájajte na malé kúsky a pridajte do kyslej smotany, všetko jemne premiešajte.
- Každý koláč rozdelíme pozdĺžne na 2 časti. Každý z nich namažte kyslou smotanou.
- Zostavte koláč zo 4 vrstiev piškóty, hojne vymastenej ananásovým krémom.
- Pripravte si hustý proteínový krém na poťahovanie vonkajšej strany koláča, za týmto účelom porazte pripravené proteíny, kým sa nevytvoria mäkké vrcholy. Za stáleho šľahania postupne pridávajte zvyšný cukor.
- Do bielkovinového krému pridajte kyselinu citrónovú a šľahajte ďalších 15 minút, pričom krém zahrievajte vo vodnom kúpeli.
- Koláč potrieme bielkovinovým krémom a ozdobíme polkruhmi ananásu. Môžete pridať tmavé akcenty z ríbezlí, černíc alebo hrozna.
Poznámka! 2-3 hodiny stačia na namočenie sušienky, ale ak koláče v predvečer sviatkov namastíte krémom, koláč sa vám jednoducho rozpustí v ústach.
Kastról z tvarohu s ananásom
Sladká tvarohová hmota v kastróliku je v dokonalej harmónii s chuťou šťavnatej ananásovej dužiny. Na prípravu dezertu sa používa tvaroh s obsahom tuku 9% a kyslou smotanou s obsahom tuku 20%. Ak je tvaroh heterogénny, môže byť predbežne utretý jemným sitom alebo cedníkom. Počet ananásových krúžkov, ktoré potrebujete na výrobu kastróla, závisí od priemeru pekáča, ktorý používate.
Zloženie:
- Tvaroh - 400 g
- Cukor - 70 g
- Kyslá smotana - 50 g
- Vajcia - 4 ks.
- Krupica - 4 polievkové lyžice
- Konzervované ananásové krúžky - 5-7 ks.
Krok za krokom príprava tvarohu s ananásom:
- Nalejte všetky prísady, okrem ananásových krúžkov, do hlbokej nádoby.
- Zmes rozšľahajte mixérom dohladka.
- Vyberte ananásové krúžky zo sirupovej nádoby a osušte na papierových utierkach.
- Formu vymastíme bokmi, dno vyložíme kolieskami ananásu. Na priemer 22 cm stačí 5 krúžkov.
- Krúžky zalejeme tvarohovou hmotou.
- Kastról pečte pri 180 ° C 40-50 minút.
- Vychladnite a potom formu otočte na servírovaciu misku tak, aby boli ananásové krúžky hore.
Kastról pred podávaním posypeme práškovým cukrom, ozdobíme lístkami čerstvej mäty a koktailovými čerešňami.
Havajská pizza s ananásom
Havaj je ostrov spojený so slnkom, plážami a množstvom tropického ovocia. Havajská pizza dostala svoj názov, pretože v jej náplni sa používa pomerne exotická kombinácia kuracieho mäsa a sladkých ananásov. Ak je to žiaduce, môžete doň pridať slaninu alebo šunku, aby bola chuť jasnejšia, ale aj bez týchto zložiek sa jedlo ukazuje ako veľmi chutné a uspokojujúce.
Zloženie:
- Suché droždie - 1 lyžička (na test)
- Múka - 200 g (na cesto)
- Voda - 130 ml (na cesto)
- Olivový olej - 1 polievková lyžica (na test)
- Cukor - 1/2 lyžičky (na test)
- Soľ - 1/2 lyžičky (na test)
- Konzervované ananásy - 120 g (na plnenie)
- Kuracie filety - 100-150 g (na plnenie)
- Šunka (voliteľné) - 50-80 g (na plnenie)
- Syr - 100 g (na plnenie)
- Oregano - 1/2 lyžičky (Na plnenie)
- Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice (Na plnenie)
Ako pripraviť havajskú ananásovú pizzu krok za krokom:
- 150 g múky preosejeme cez sito, pridáme soľ, suché droždie a cukor. Všetko dôkladne premiešajte.
- Do suchej zmesi nalejte teplú varenú (nie horúcu!) Vodu. Všetko zmiešať.
- Do výslednej lepivej hmoty nalejte olej.
- Vymiesime cesto, podľa potreby pridáme múku. Nemalo by sa vám prilepiť na ruky, malo by byť mäkké a elastické. Cesto stočíme do žemle a dáme na 1-1,5 hodiny na teplé miesto, aby "pasovalo". Počas tejto doby by sa mal objem zvýšiť najmenej dvakrát.
- Cesto zabalíme rukami a vyvaľkáme vrstvu, ktorá nie je hrubšia ako 5 mm. Malo by mať rovnakú veľkosť ako pekáč alebo pekáč.
- Plech na pečenie posypeme múkou alebo prikryjeme pergamenovým papierom, preložíme naň stočené cesto. V prípade potreby cesto jemne natiahnite rukami.
- Základ potrieme paradajkovou pastou a posypeme oreganom.
- Predvarené kura rozdeľte na vlákna a rovnomerne rozložte na paradajkový pretlak.
- Šunku nakrájajte na plátky a náhodne posypte po základni. Ak je to žiaduce, túto položku je možné vynechať.
- Nakrájajte ananásové krúžky na plátky a vyplňte nimi medzery medzi kuracím mäsom a šunkou.
- Tvrdý syr rozdrvte na jemnom strúhadle a silno ním posypte ananásovú pizzu.
- Pizzu pečte 10-20 minút pri 200 ° C.
Keď pizza mierne vychladne, nakrájajte ju na trojuholníkové segmenty a podávajte.
Jednoduché ananásové želé
Toto je najľahší dezert, aký si môžete predstaviť. Ale napriek svojej jednoduchosti ho takmer všetky deti veľmi milujú a môže sa ľahko stať ozdobou akéhokoľvek slávnostného stolu. Na varenie je potrebné minimum produktov a väčšinu času strávite stužením ananásového želé.
Zloženie:
- Konzervované ananásy - 300 g
- Ananásová šťava - 750 ml
- Želatína - 25 g
Krok za krokom príprava jednoduchého želé s ananásom:
- Nalejte pohár ananásovej šťavy do malej hlbokej nádoby, nalejte do nej želatínu a nechajte napučať.
- Napučanú želatínu dajte na malý oheň, aby sa v šťave úplne rozpustila. Do zmesi nalejte zvyšnú šťavu, všetko premiešajte a zahrievajte bez varu.
- Ananás nakrájame na kocky a poukladáme na dno foriem, v ktorých želé stuhne.
- Ananásové kocky zalejeme želatínovou zmesou.
- Keď želé vychladne, dajte ho do chladničky stuhnúť.
Ananásová omáčka k hydine a mäsu
Táto sladkokyslá omáčka sa varí len za 20 minút a je skvelá pre hydinu alebo chudé mäso. Sladká chuť tropického ovocia urobí každé jedlo jedinečným.
Zloženie:
- Konzervovaný ananás - 1 plechovka
- Smotana - 1 polievková lyžica.
- Citrón - 1/2 ks.
- Maslo - 1 polievková lyžica
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie - podľa chuti
Ako krok za krokom pripraviť ananásovú omáčku pre hydinu a mäso:
- S opatrnosťou otvorte nádobu, nalejte ananásový sirup do pohára. Na omáčku potrebujete 1/2 lyžice. obsah plechovky - šťava a ovocie. Môžu to byť buď krúžky, alebo lobule. Ananás rozmixujte v mixéri.
- Z polovice citrónu vytlačte 1 polievkovú lyžicu. šťava.
- Na panvici rozpustíme maslo, vlejeme do neho ananás a citrónovú šťavu, smotanu, pridáme ananásové pyré, soľ a korenie. Všetko zmiešať.
- Ananásovú omáčku privedieme k varu, stiahneme oheň a za stáleho miešania dusíme 5-7 minút.
Omáčku podávajte teplú. Môže sa naliať do samostatnej omáčky alebo sa naleje na hotovú misku z hydiny. Ak je to žiaduce, môže byť doplnené o korenie a korenie a pripravené nie z konzervy, ale z čerstvých ananásov.
Vyšľaháme ananásový džem
Ananásový džem sa pripravuje rýchlo a jednoducho, ukazuje sa s príjemnou sladkosťou a kyslou pachuťou. Podávať ho môžete s čajovým toastom a pravé mlsné jazýčky ho radi jedia lyžičkou. Vďaka prirodzenej kyslosti exotického ovocia je dezert sladký, ale nie krehký.
Zloženie:
- Dužina čerstvého ananásu - 700 - 800 g
- Cukor - 100 g
Krok za krokom príprava ananásového džemu:
- Ovocie nakrájajte na kocky a pomocou mixéra na pyré.
- Ananásové pyré dajte do nepriľnavej misky. Wok je ideálny na výrobu džemu. Vložte riad so zemiakovou kašou na oheň a varte 30 minút, kým hmota nezhustne.
- Do zemiakovej kaše pridáme cukor. Všetko premiešajte a varte ďalších 40 minút. Džem občas premiešajte. Ku koncu varenia častejšie miešajte, aby pyré neprihorelo.
- Výsledkom by mal byť hustý džem, ktorý drží tvar.
- Hotový ananásový džem vložte do sterilizovanej nádoby, v ktorej bude uložený. Po úplnom vychladnutí musí byť uložený v chladničke.
