Kuracie srdce v paradajkách je pohodlný, rýchly a ľahký recept. Toto vynikajúce jedlo vždy príde na záchranu, keď nie je čas a potrebujete uvariť večeru. Doslova polhodina a úžasne výdatné jedlo je už pre vás pripravené.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Kura je prakticky bezodpadovým vtákom. Všetky časti jatočného tela je možné použiť na varenie. Najčastejšie používame kuracie filety, stehná alebo krídla, hoci je to úplne nespravodlivé, zabúdame na existenciu drobov, ako sú žalúdky, pečeň, srdce. Tieto výrobky však môžu diverzifikovať denné menu a okrem toho prinášajú nášmu telu obrovské výhody!
V tejto recenzii sa zameriame na kuracie srdcia. Je vynikajúcim zdrojom bielkovín, makro a mikroživín. Ich veľkosť je malá, úhľadná oválna, takže vzhľad jedla je originálny. Štruktúra sŕdc je trochu tvrdá, čo znamená, že vyžadujú predbežné varenie. Ale výstupom je nádherné šťavnaté mäsové jedlo.
Z kuracích sŕdc sa pripravuje mnoho rôznych jedál. Používajú sa na varenie polievok, pečenie, varenie šalátov, pečenie kebabov a mnoho ďalších. V tejto recenzii vám poviem, ako uvariť kuracie srdcia v paradajkovej omáčke. Túto pochúťku môžeme podávať s akoukoľvek prílohou, ale obzvlášť chutná je s cestovinami alebo varenou ryžou.
- Obsah kalórií na 100 g - 128 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 50 minút
Zloženie:
- Kuracie srdcia - 500 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Paradajková pasta - 1 polievková lyžica
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Bobkový list - 2 ks.
- Nový hrášok - 2 ks.
- Soľ - 0,5 lyžičky
- Mleté čierne korenie - štipka
Krok za krokom varenie kuracích sŕdc v paradajkách:
1. Kuracie srdcia umyjeme, tuk odrežeme filmom a vložíme do hrnca na varenie. Zalejeme pitnou vodou a varíme v osolenej vode asi pol hodiny. Potom srdiečka preložíme na sito, aby sa tekutina sklopila. Nelejte vývar, v ktorom boli varené. Na toto jedlo bude potrebných doslova 50 ml a zo zvyšku môžete uvariť prvý chod.
2. Medzitým ošúpeme cibuľu, umyjeme a nakrájame na pol krúžky. Na panvici na rastlinnom oleji opečte do priehľadnosti.
3. Potom k cibuli pridáme uvarené srdiečka.
4. Srdce vyprážajte na strednom ohni, kým nie je zlatohnedé.
5. Potom pridajte na panvicu paradajkový pretlak, bobkový list, korenie a mleté čierne. Zalejeme tiež asi 50 ml vývaru, v ktorom sa varili srdcia. Na zvýraznenie chuti môžete namiesto vína kvapnúť suché červené víno.
6. Jedlo premiešajte, priveďte k varu a varte na strednom ohni so zatvoreným vekom asi 15 minút. Podávame s paradajkovou omáčkou.
Poznámka: Aby ste ušetrili čas na varenie tohto jedla a vždy jedli čerstvú večeru, môžete srdcia uvariť vopred a potom ich každý deň dusiť v rôznych omáčkach.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť kuracie srdcia v paradajkovej omáčke.
