Krásne, šťavnaté a chutné jedlo - kačica so zeleninou v rúre s omáčkou. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Kačica so zeleninou v rúre a omáčkou môže byť vždy iná. Pretože v závislosti od použitých prísad sa získajú nové príchute. Preto môžete s týmto jatočným telom experimentovať najmenej každý deň. Existuje veľa možností na jeho prípravu. Vták je kombinovaný so zemiakmi, baklažánmi, tekvicou, cuketou, mrkvou, kapustou … Zoznam je nekonečný. V tejto recenzii vám poviem obľúbené jedlo z kačacieho mäsa v luxusnom zeleninovom ráme z baklažánu, zemiakov a papriky. Zelenina je zdravé uhľohydráty, ktoré obsahujú vlákninu, ktorú naše telo potrebuje. A kačica je kompletný proteín a mierne množstvo tuku, ktoré sú zodpovedné za zdravie pokožky, nervový systém a predĺženie mladosti.
Jedná sa o veľmi pohodlné a zdravé jedlo, kde sú všetky výrobky naskladané vo vrstvách a pečené v rúre. Úsilie a mzdové náklady sú minimálne, pričom dostanete luxusné chutné jedlo. Pre recept použite šťavnaté časti jatočného tela, takže jedlo bude výživnejšie a bohatšie. Zelenina je vhodná ako čerstvá, tak aj mrazená. A jedlo bude aromatickejšie, ak doň pridáte trochu bieleho suchého vína. Ale to je už vkus hostesky.
Pozrite sa tiež, ako uvariť kačicu v cesnakovej sójovej omáčke.
- Kalorický obsah na 100 g - 287 kcal.
- Porcie - 3
- Čas varenia - 1 hodina 45 minút
Zloženie:
- Kačica - 1 jatočné telo
- Pálivá paprika - 1 lusk
- Horčica - 1 lyžička
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Mleté čierne korenie - štipka
- Sladká paprika - 2 ks.
- Baklažán - 1 ks.
- Sójová omáčka - 2-3 polievkové lyžice
- Zemiaky - 3-4 ks.
Krok za krokom varenie kačice so zeleninou v rúre s omáčkou, recept s fotografiou:
1. Kačicu umyte, zoškrabte železnou špongiou, aby ste odstránili čierne opálenie, a nakrájajte na kúsky. Ak je na jatočnom tele veľa tuku, odstráňte ho. Aj keď môžete odísť, ak chcete. Toto nie je pre každého.
2. Baklažány umyjeme, osušíme a nakrájame na hrubšie tyčinky. Ak používate zrelú zeleninu, odstráňte z nej najskôr horkosť, ak pre vás nie je pikantná. Ako to urobiť za sucha a za mokra, nájdete na stránkach stránok recepty krok za krokom s fotografiami. Ak je zelenina mladá, potom s ňou nemožno vykonávať také akcie, pretože nie je v tom žiadna horkosť.
3. Papriku ošúpeme zo semiačka, prekrojíme priečky, umyjeme, osušíme a nakrájame na plátky.
4. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na tyčinky.
5. Kačacie a baklažánové kúsky zložte do zapekacej misy.
6. Pridajte papriku.
7. Ďalej položte zemiaky.
8. Pripravte omáčku. Za týmto účelom skombinujte sójovú omáčku, nakrájanú feferónku, horčicu, soľ a čierne korenie. Dobre premiešajte.
9. Nalejte výrobky omáčkou, prikryte fóliou a pošlite piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov 1-1,5 hodiny. Kačku podávajte so zeleninou pečenou v rúre pod omáčkou k stolu ihneď po uvarení.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť kura so zeleninou v kyslej smotane.
