Jablkové koláče sú skvelým pečivom k domácemu čaju. Odporúčame, aby ste krabicu s receptom naplnili jednoduchým a cenovo dostupným jablkovým koláčom s mliekom.
Obsah receptu:
- Prísady
- Krok za krokom recept s fotografiou
- Video recepty
Chceme vám povedať recept na veľmi jednoduchý a rýchly jablkový koláč. Celé jeho kúzlo spočíva v tom, že cesto sa ukáže byť dosť husté, trochu vlhké a zároveň sa pekne drobí. Je radosť jesť kúsok tohto koláča. Môže sa variť vo forme veľkého priemeru (24 - 26), potom sa koláč ukáže ako nízky a v ceste bude viac jabĺk. Môžete tiež použiť malú formu (18 cm) - koláč sa ukáže ako vysoký a jablká budú iba na vrchu. Ale aj tu môžete ísť na trik - jablká nakrájajte na kocky a zalejte ich cestom.
Nebudeme zdobiť ani pridávať žiadne prísady, aj keď môžete bezpečne. Koláč je taký dokonalý, že sa oň nechcete s nikým deliť, ale „pomlieť“ho sami.
- Kalorický obsah na 100 g - 240 kcal.
- Porcie - 8 plátkov
- Čas varenia - 60 minút
Zloženie:
- Jablká - 4-5 kusov
- Vajcia - 2 kusy
- Cukor - 1 pohár
- Mlieko - 3/4 šálky
- Rastlinný olej bez zápachu - 1/2 šálky
- Prášok do pečiva - 1 lyžička
- Múka - 2 šálky
Podrobný recept s fotografiou jablkového koláča na mlieku
1. Vajcia rozšľahajte do veľkej praktickej misky a pridajte všetok cukor.
2. Vajíčka s cukrom dobre rozšľaháme. Hmota by mala dobre zväčšiť svoj objem, zmeniť svoju farbu na takmer bielu a zároveň by sa mali rozpustiť všetky kryštály cukru. Časom to trvá 5-7 minút. Po dvoch minútach preto mixér nevypínajte. Dobre rozšľahané vajcia sú kľúčom k nadýchaným pečivám.
3. Pridajte mlieko. Teplota mlieka je pre tento test irelevantná. Pridáme aj rastlinný olej. Hlavným kritériom pre ropu je, že musí byť nevyhnutne rafinovaný (t.j. bez zápachu). Pretože nerafinovaný olej pokazí chuť pečiva.
4. Múku zmiešame s práškom do pečiva a pridáme do cesta. Ak nemáte poruke prášok do pečiva, môžete ho kedykoľvek nahradiť sódou bikarbónou, len musí byť uhasená citrónovou šťavou alebo octom. Ak do cesta použijete akýkoľvek fermentovaný mliečny výrobok, sóda v cestíčku zhasne. Keďže pripravujeme jablkový koláč s mliekom, pri použití sódy je jeho uhasenie povinné.
5. Pripravíme si jablká. Čistíme ich od pokožky, vystrihneme stred. Jablko nakrájajte na polovicu a nakrájajte na tenké plátky. Jablká posypeme citrónovou šťavou, aby neztmavli.
6. Zapekaciu misu vymastíme maslom a vysypeme múkou. Prebytočnú múku rozdrvíme. Táto príprava formy sa nazýva "francúzska košeľa". Ak používate rozdelenú formu, môžete dno pokryť pergamenom a steny namazať olejom.
7. Nalejte cesto do pripravenej formy a dajte jablká na vrch, mierne ich ponorte.
8. Koláč pečte v rúre pri 180-200 stupňoch 50 minút. Pre väčšiu chuť môžete jablká posypať škoricou. Ale to nie je pre každého.
9. Hotový koláč vyberieme z rúry a necháme vo forme vychladnúť. Potom sa dá ľahko odstrániť.
10. Hotový koláč je perfektný k čaju, káve a obyčajnému mlieku.
11. A ak je v dome zmrzlina, potom si môžete zariadiť skutočnú hostinu - podávajte teplý kúsok zmrzlinového koláča.
Pozrite si aj video recepty.
1. Charlotte s jablkami v rúre:
2. Ako uvariť jemný jablkový koláč:
