Myslíte si, že vdolky sú len sladké, bohaté na ovocie a bobule? Potom ste sa mýlili! Sú to tiež huby, zeleninové mäso atď. Ako pripraviť poslednú možnosť, to vám teraz poviem.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Na prípravu týchto muffinov budete potrebovať takmer rovnaké výrobky ako na mäsové karbonátky. Ale rozdiel medzi nimi je v tom, že muffiny sa pečú v rúre v porciovaných muffinových formách. A vajcia sa vložia do mletého mäsa, šľahaného v tesnej, nadýchanej pene, ktorá dodáva produktu vzdušnosť a jemnosť. Samotný proces varenia, ako vidíte, je dosť jednoduchý. Miska sa zároveň ukazuje ako veľmi chutná a môže sa ľahko stať ozdobou stola. Koniec koncov, zaujímavá prezentácia a jasný vzhľad jedla sú vždy dôležité.
Tento spôsob varenia príloh je tiež dobrý, pretože pečenie v rúre je najnebezpečnejší spôsob spracovania potravín ako vyprážanie na oleji na panvici. Okrem toho môže byť toto jedlo rôzne. Napríklad urobte náplň zo strúhaného syra, vyprážaných húb, varených prepeličích vajec atď. Tiež poznamenávam, že tieto vdolky sú veľmi chutné aj na druhý deň. Stačí ich len zahriať a je to. Vo všeobecnosti, ak ste unavení z bežných kotletiek, potom sú tieto vdolky skvelou možnosťou, ako prekvapiť svojich blízkych niečím neobvyklým a novým.
- Kalorický obsah na 100 g - 172 kcal.
- Porcie - 10
- Čas varenia - 60 minút
Zloženie:
- Akékoľvek mäso - 700 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Vajce - 1 ks.
- Cesnak - 2 strúčiky
- Soľ - 1 lyžička
- Mleté čierne korenie - 1/3 lyžičky
- Sóda bikarbóna - 0,5 lyžičky
- Mletý muškátový oriešok - 1 lyžička
Varenie mäsových koláčov
1. Mäso umyte a osušte. Odrežte film, mastnotu a žily. Aj keď máte radi tučné jedlá, nemôžete ich odstrániť. Cibuľu a cesnak ošúpeme a opláchneme. Mlynček na mäso položíme na jemný drôtik a zatočíme mäso s cibuľou a cesnakom. Jedlo môžete tiež zomlieť pomocou kuchynského robota, potom bude konzistencia mletého mäsa jemnejšia.
2. Mleté mäso ochutíme soľou, korením, sódou bikarbónou a mletým muškátovým orieškom. Voliteľne môžete mleté mäso pridať k akýmkoľvek výrobkom, ktoré bežne používate na kotlety.
3. Jedlo dobre premiešajte, kým nebude hladké a jednotné.
4. Vložte vajíčko do hlbokej nádoby.
5. Vajce šľahajte mixérom alebo mixérom, kým sa nevytvorí vzdušná ľahká pena s malými bublinami.
6. Nalejte rozbité vajíčko do nádoby na mleté mäso.
7. Jemne vmiešajte vajíčko, aby ste čo najviac zachovali plnosť a objem.
8. Šálky na muffiny vymastíme maslom a naplníme ich mletým mäsom. Vyplňte ich do 2/3 cesta, pretože počas pečenia mierne zvýšia objem. Ak používate silikónové formy, nemôžete ich ničím rozmazať.
9. Zahrejte rúru na 180 stupňov a pošlite výrobok na pečenie 40-45 minút. Keď sú zlatohnedé, môžete ich vybrať z rúry a podávať.
10. Ak je to žiaduce, vrchné muffiny môžu byť ozdobené bylinkami, posypané vyprážanými hubami alebo restovanou cibuľkou.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť kuracie muffiny.
