Chcete na dovolenku uvariť klasické šaláty ako Olivier, Sleď pod kožuchom alebo Vinaigrette? Potom prekvapte svojich hostí šalátom s čínskou kapustou, klobásou a avokádom. Miska fascinuje svojou jemnosťou, šťavnatosťou a chuťou. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Šťavnatý zeleninový šalát so zdravými prísadami - avokádo s čínskou kapustou, ktoré dopĺňa chuť klobásy sušenej. Pekingská kapusta je schopná dlhodobo udržať živiny vo svojom zložení a má priaznivý vplyv na tráviaci systém. Buničina zrelého avokáda pripomína zmäknuté maslo a má mierne orieškovú chuť. V spoločnosti tieto výrobky vytvárajú úžasné duo.
Príprava navrhovaného jedla nie je vôbec náročná. Ako dresing sa používa olivový olej, ktorý je možné doplniť grapefruitom alebo citrónovou šťavou. Navyše s ním môžete experimentovať. Napríklad doplňte kompozíciu varenými vajíčkami, vyprážanými orieškami, bylinkami, sezamovými semienkami atď. Ale aj v navrhovanej forme bude šalát skvelým doplnkom obeda alebo večere, ako aj skvelým občerstvením počas dňa. Tento šalát je možné pripraviť aj s bielou kapustou, ale pekingská kapusta má jemnejšiu a sladšiu chuť. Preto je vhodnejší do zeleninových šalátov. Ale to je vec vkusu kuchára.
Pozrite sa tiež, ako sa robí šalát z čínskej kapusty, húb, vajec a syra feta.
- Kalorický obsah na 100 g - 149 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 15 minút
Zloženie:
- Pekingská kapusta - 5-6 listov
- Soľ - štipka
- Sušená klobása - 30 g
- Avokádo - 1 ks.
- Olivový olej - na obliekanie
Podrobná príprava šalátu s čínskou kapustou, klobásou a avokádom, recept s fotografiou:
1. Avokádo umyte a osušte papierovou utierkou. Ostrým nožom ho nakrájajte na kruh a nôž priveďte na kosť. Ovocie rozdelíme na polovicu, vyberieme kôstku a dužinu nakrájame na stredne veľké kocky. Lyžičkou naberajte dužinu, jemne ju vypáčte a odlúpnite z kôry.
2. Čínsku kapustu umyjeme, osušíme utierkou a nakrájame na prúžky. Kapustu neumývajte celú, ale použite iba požadované množstvo listov. V opačnom prípade umytá zelenina nasledujúci deň zvädne, stratí pružnosť a chrumká.
3. Z klobásy odstráňte baliaci film a nakrájajte na tenké plátky.
4. Kapustu položíme na servírovací tanier a dochutíme soľou. Na vrch poukladáme plátky avokáda s klobásou. Kapustu, klobásu a avokádový šalát pokvapkáme olivovým olejom a podávame. Ak ho nepodáte ihneď, potom posypte dužinu avokáda citrónovou šťavou, zabráni jej stmavnutiu.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť Dnesterský šalát s čínskou kapustou a klobásou.
