Ak máte radi kukuricu, odporúčame vám ju na zimu zmraziť v zrnách. Ako to urobiť správne, pozrite sa na náš recept s fotografiou.
Pri prechádzke mestom v polovici júla môžete cítiť varenú kukuricu. A hneď si predstavíte, ako sa vryjete do kapustovej hlavy. Som si istý, že o tom máte veľmi živý obraz. Zdá sa, že v lete toho môžete zjesť toľko, že nebudete celý rok hladní, ale teraz prichádza zima a vy chcete kukuricu. Konzervy majú úplne inú chuť a doma si ich môžete bez problémov zamraziť. Dá sa dokonale zamraziť.
- Kalorický obsah na 100 g - 123 kcal.
- Porcie - 2 hlávky kapusty
- Čas varenia - 20 minút
Zloženie:
- Kukurica
- Voda
- Ľad
Ako zmraziť kukuricu na zimu vo fazuli - varenie krok za krokom
Na mrazenie si vyberte mladú kukuricu, ako sa nazýva aj mlieko. Zrná by mali byť svetlo žlté alebo mliečne, a čo je najdôležitejšie, jemné. Ak vezmete zrelú kukuricu, nič ju nezachráni pred tvrdosťou. Vezmeme kapustové hlavy, ošúpeme ich a ostrým nožom odrežeme zrná.
Naplňte kukuricu horúcou vodou a dajte ju na oheň. Varte po varení 4 minúty.
Vodu scedíme, zrná ihneď zalejeme ľadovou vodou a pridáme ľad. Blanšírovanie je nevyhnutné na zmäkčenie kukurice a odstránenie mikroorganizmov z povrchu jadier.
Vychladnutú kukuricu dáme na sito a necháme odtiecť vodu.
Zrná rozložíme v jednej vrstve na podnos alebo dosku a odošleme do mrazničky na 5-6 hodín.
Úplne zmrazené zrná preložíme do vrecka alebo nádoby.
Mrazenú kukuricu je možné použiť do šalátov, dusených pokrmov alebo pridať do ryže a iných obilnín. Nie je potrebné ho vopred rozmrazovať.
