Ako správne zmraziť zelené fazule na zimu?

Obsah:

Ako správne zmraziť zelené fazule na zimu?
Ako správne zmraziť zelené fazule na zimu?
Anonim

Chcete mať zelené fazuľky po ruke aj v zime? Potom zmrazte. Recept s fotografiou a popisom krok za krokom. Video recept.

Pohľad zhora na mrazené zelené fazuľky
Pohľad zhora na mrazené zelené fazuľky

V lete, keď je veľa rôznych druhov zeleniny a ovocia, by ste mali myslieť na prípravu zásoby zeleniny na zimu. Koniec koncov, v zime za rovnaké mrazené fazule budete musieť zaplatiť dvakrát toľko ako za čerstvé fazule v lete. Jeho zmrazenie nevyžaduje veľa práce a času. Preto by sme vás chceli naučiť, ako správne zmraziť čerstvé zelené fazuľky.

Ako používať fazuľa v zime? Môžete variť dusené mäso, polievku s ním, vyprážať s vajíčkom, do fazule môžete pridať hrášok, kukuricu a papriku, potom dostanete mexickú zmes, ktorá nie je horšia ako kúpená. Zelené fazuľky pri príprave jedál nemusíte rozmrazovať.

Existuje veľa možností na použitie takýchto fazúľ. Ak to mraznička dovoľuje, zmrazte 1 kg každej zelenej a žltej fazule. Budete ho mať dosť na celú zimu. Ak ju obzvlášť milujete, zmrazte viac, podľa vašich požiadaviek.

  • Kalorický obsah na 100 g - 31 kcal.
  • Porcie - pre 8 osôb
  • Čas varenia - 15 minút
Obrázok
Obrázok

Zloženie:

  • Zelené fazule - 1 kg
  • Voda
  • Ľad

Ako zmraziť čerstvé zelené fazuľky na zimu krok za krokom?

Zelené fazuľky nakrájané na kuchynskom tanieri
Zelené fazuľky nakrájané na kuchynskom tanieri

V prvom rade samozrejme fazuľu opláchneme, potom ju budeme musieť nakrájať. Okraj odrežeme z oboch strán a nepoužívame ho. Potom fazuľu nakrájame na kúsky dlhé 2-3 cm.

Kusy zelených fazuliek sa varia vo vode
Kusy zelených fazuliek sa varia vo vode

Fazuľu vložíme do vriacej vody a varíme 3 minúty za aktívneho varu.

Zelené fazuľky v miske s vodou a kockami ľadu
Zelené fazuľky v miske s vodou a kockami ľadu

Fazuľu vyberieme štrbinovou lyžicou a preložíme do ďalšej misky s ľadovou vodou a kúskami ľadu. Fazuľu musíme rýchlo schladiť, aby sa vnútri nevarila, kým vychladne. Táto metóda sa nazýva blanšírovanie.

Zelené fazuľky sú rozložené na site
Zelené fazuľky sú rozložené na site

Keď fazuľa úplne vychladne, dajte ju na sito alebo cedník a potom nechajte vodu odtiecť.

Zelené fazuľky rozložené na podnose
Zelené fazuľky rozložené na podnose

Fazuľu rozložíme na podnos v jednej vrstve a odošleme do mrazničky.

Mrazené fazule vo vzduchotesnej nádobe
Mrazené fazule vo vzduchotesnej nádobe

Po 4 hodinách môžete fazuľu preniesť do vzduchotesného vrecka alebo nádoby. Koho je pohodlnejšie skladovať.

Kúsky mrazených zelených fazuliek zblízka
Kúsky mrazených zelených fazuliek zblízka

Mrazené fazule je možné skladovať v mrazničke až 18 mesiacov.

Pozrite si aj videorecept:

Ako zmraziť špargľové bôby na zimu

Odporúča: