Bobule v detskom menu by mali byť prítomné po celý rok, pretože detský organizmus vždy vyžaduje vitamíny. Nenahraditeľnou prípravou na zimu budú mrazené maliny, mleté s cukrom. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Deti i dospelí milujú voňavé maliny pre svoju jedinečnú chuť. Telo si užíva toto bobule a je nasýtené vitamínmi a mikroelementmi. Je to prírodný aspirín, pretože kyselina salicylová, ktorá je súčasťou malín, má protizápalové a antipyretické účinky. Malina je bohatá na draslík, pôsobí ako prírodné antidepresívum, dodáva telu silu a vytrvalosť. Vysoký obsah vitamínov A a C zabraňuje starnutiu. Výrobok sa vyznačuje nízkym glykemickým indexom, nespôsobuje náhle zvýšenie hladiny cukru v krvi a poskytuje dlhotrvajúci pocit sýtosti.
Preto, aby ste si mohli vychutnať svetlé ovocie nielen v lete, zbierajú sa maliny na zimu rôznymi spôsobmi. Koniec koncov, je to hodnotný prípravok, ktorý je nielen chutný, ale aj liečivý. V zime, počas prechladnutia, by mala byť táto voňavá liečivá bobuľa vždy na sklade. Obvykle vyrábame džem alebo maliny potierame cukrom. Počas tepelného spracovania je však väčšina prospešných vlastností zničená a vitamíny vyžadujú veľa cukru. Ale všetky výhody bobúľ sú zachované, keď sú zmrazené. Preto dnes pripravujeme mrazené mleté maliny s cukrom. Okrem toho je možné množstvo cukru v mletých malinách na zmrazenie výrazne znížiť o 2 alebo dokonca 3 krát. Pretože pre tento spôsob mrazenia nie je cukor konzervačnou látkou, ale aromatickou látkou. Napriek tomu, že vo forme pyré, môžete zmraziť maliny aj bez cukru. To je už vec vkusu.
- Kalorický obsah na 100 g - 164 kcal.
- Porcie - akékoľvek množstvo
- Čas varenia - 15 minút aktívnej práce plus čas na zmrazenie
Zloženie:
- Malina - akékoľvek množstvo
- Cukor - akékoľvek množstvo
Krok za krokom príprava mrazených malín, strúhaných s cukrom, recept s fotografiou:
1. Maliny vopred roztriedte, opláchnite a vyhoďte do cedníka, aby v pohári bola prebytočná voda. Potom preneste do nádoby, v ktorej bude vhodné ho rozomeliť.
2. Do bobúľ pridajte cukor. Jeho množstvo môže byť akékoľvek, v závislosti od vašej chuti. Cukor môžete z receptu tiež úplne vylúčiť.
3. Mixérom pomelieme maliny a cukor na konzistenciu pyré. Ochutnaj to. Ak nie je dostatok cukru, pridajte viac a jedlo znova rozšľahajte.
4. Vezmite silikónové formy, do ktorých vložte ovocnú hmotu. Formy môžu mať ľubovoľnú veľkosť, napríklad formy na sladkosti alebo vdolky. Na liečivý čaj bude preto vhodné použiť kocku mrazených bobúľ. Ak také formy neexistujú, použite formu na mrazenie kociek ľadu. Bude však ťažké z nich extrahovať mrazené potraviny.
Zemiaková kaša môže byť tiež zložená do jedného vrecka alebo plastových nádob. Majte však na pamäti, že zemiaková kaša sa nedá znova zmraziť. Preto sa okamžite rozhodnite pre objem, ktorý budete potrebovať raz.
5. Pošlite bobule do mrazničky. Zapnite režim rýchleho zmrazenia, pretože čím rýchlejšie zmrazia, tým viac užitočných vlastností si zachová. Obvykle sú mrazené pri teplotách -23 ° C a nižších.
6. Uložte mrazené ovocné kocky do vhodného vrecka alebo misiek na uskladnenie v mrazničke. Pri teplote -15 ° C je možné mrazené maliny, strúhané s cukrom, skladovať až do ďalšej sezóny, pri teplotách nad - až šesť mesiacov.
Maliny môžu byť tiež zmrazené súčasne s inými bobuľami, ktoré majú rovnakú dobu zrenia. Získate chutnú a zdravú vitamínovú zmes, ktorá dobre podporí silu tela v dlhej zime.
Pozrite si tiež video recept na varenie mrazených malín.
