Malinové bobule nás skutočne priťahuje svojou úžasnou vôňou a neuveriteľnou chuťou. Jedinečné zloženie vitamínov a minerálov mu však dodáva mimoriadnu hodnotu. Chcete vedieť viac? Prečítajte si náš článok. Obsah článku:
- Zaujímavosti
- Zloženie: vitamíny a kalórie
- Užitočné vlastnosti malín
- Poškodenie a kontraindikácie
Maliny (anglicky Raspberries) sú kríky rodiny Pink, vysoké až jeden a pol metra. Môže byť divoký a kultivovaný. Je pozoruhodné, že Rusko je jednou z prvých krajín, ktoré pestujú maliny, takže každá žena v domácnosti u nás zbiera „medvedie bobule“. Za rodisko tohto bobule sa považuje Ázia. Je známe, že Plinius starší v prvom storočí nášho letopočtu dal meno maline Rubus (červený) Idaeus (na počesť hory Ida). Táto rastlina je nenáročná, preto rastie takmer všade. Jeho najbližšími príbuznými sú morušky, černice (prečítajte si o prospešných vlastnostiach černíc) a kôstkovice. Existuje asi 600 druhov.
Zaujímavosti o malinách
- Prvýkrát v Rusku sa malinová záhrada objavila vďaka zakladateľovi Moskvy Jurijovi Dolgorukymu. Podľa starovekých rukopisov bola záhrada taká rozsiahla, že sa v nej pásli dokonca aj medvede.
- Jeden krík môže obsahovať až jeden a pol kilogramu ovocia.
- Napriek nadradenosti záhradných malín nad lesnými malinami sa žiadna záhradná odroda nemôže porovnávať s divými, pretože druhá je oveľa voňavejšia a zdravšia. Malé lesné plody obsahujú najväčšie množstvo aktívnych zložiek.
- Žlté maliny sú považované za menej užitočné ako červené. Americká odroda čiernej maliny obsahuje najvyššie množstvo vitamínov, je však extrémne vzácna. Vedcom sa tiež podarilo vyšľachtiť odrody, ktoré nevyžadujú oporu a podväzok výhonkov - takzvané „karmínové stromy“. Ich stonky sú tvrdé a pružné a plody sú veľmi veľké.
- V porovnaní s jahodami majú maliny o 50% lepšie antioxidačné vlastnosti a o 300% lepšie ako kivi.
- V malinách je viac železa ako v iných bobuľovinách (až 3, 6 mg). Čo sa týka množstva železa, predbiehajú ho len egreše a čerešne.
Malinové zloženie: vitamíny a kalórie
Maliny obsahujú salicylovú, jablčnú, citrónovú kyselinu, cukry (sacharózu, fruktózu a glukózu), triesloviny, vitamíny PP, B9, B1, B2, C (26 mg na 100 g), provitamín A, vlákninu, pektín, stopové prvky (meď, železo, vápnik, draslík, kobalt, zinok, horčík). Listy sú bohaté na flavonoidy a semená sú bohaté na beta-sitosterol a mastný olej.
Kalorický obsah malín
na 100 g - 52 - 62 kcal:
- Bielkoviny - 1, 4 g
- Tuky - 0,8 g
- Sacharidy - 14,6 g
- Cukor - od 4 do 5, 4 g
Užitočné vlastnosti malín
Skôr, v časoch starovekého Ruska, ráno radi popíjali vzvarety z brusníc a malín - tento zázračný nápoj zlepšuje trávenie a dokonale hasí smäd. Dnes nás pri prechladnutí vždy „zachráni“čaj s lyžicou malinového džemu. Výhody malín sú neoceniteľné - môžu znížiť teplotu a to všetko kvôli pôsobeniu kyseliny salicylovej. Okrem antipyretika má aj hemostatický a antitoxický účinok. Malá časť bobúľ vám pomôže zotaviť sa z nervových porúch, pretože obsahuje veľa medi a je známe, že je súčasťou liečebných antidepresív.
Pri akých chorobách ukazuje toto ovocie všetky svoje prospešné vlastnosti? Musí byť zahrnutá v dennej strave pre ľudí s hypertenziou, anémiou, ochoreniami gastrointestinálneho traktu (gastrointestinálneho traktu), slabou imunitou, aby sa znížila hladina škodlivého cholesterolu. Maliny majú vysoký obsah bioflavonoidov bojujúcich proti rakovine. Dokonca aj vírusy Staphylococcus aureus, plesnivé huby a spóry kvasiniek ustupujú pred fytoncidmi, ktoré sa nachádzajú v malinách. Ľudia sa už dávno naučili používať antiseptické vlastnosti listov - používajú sa na prípravu tinktúr na liečbu herpesu.
Plody nepoškodzujú zdravie žien, ale naopak sú veľmi užitočné kvôli vysokému obsahu kyseliny listovej (na počatie a nosenie dieťaťa). Môžete si uvariť čaj s malinovými listami - obsahujú užitočné látky, ktoré pomáhajú lepšie fungovať črevným a maternicovým svalom. Napriek tomu je príliš časté používanie týchto bobúľ počas tehotenstva nežiaduce - ako každý iný výrobok.
Vďaka nízkemu obsahu kalórií je populárny aj pri chudnutí. Celkovo asi 55 kcal na 100 g umožňuje vychutnať si chuť ovocia a nasýtiť svoje telo užitočnými vitamínmi a mikroelementmi.
Malina v kozmeteológii
V "zlatých receptoch" tradičnej medicíny nájdete spôsob, ako sa zbaviť akné na základe čerstvých malinových listov: sú rozdrvené a miešané s maslom (1: 2). Naneste na očistenú pokožku. Priebeh liečby je 2 týždne.
Ak chcete zostať mladí čo najdlhšie, neváhajte tieto bobule použiť ako najlepšie antioxidanty. Od dávnych čias sa z malín pripravovali nádherné masky. Udržiavajú tón pleti, osviežujú, omladzujú a vyrovnávajú pleť. Kocky limetkového a malinového listu môžete jednoducho zmraziť a použiť na trenie. Vyhladzujú tvár z hlbokých vrások a napínajú voľnú pokožku. A na zúženie pórov, odstránenie pih a mastného lesku sa ráno odporúča opláchnuť tvár čerstvou malinovou šťavou.
Brunetkám na vedomie: elegantný prírodný čierny odtieň vlasov sa dá ľahko dosiahnuť pomocou odvaru zo zeleného malinového kríka. Problém mastných vlasov je tiež rýchlo vyriešený: na tento účel sa používa maska z olivového oleja, malinovej šťavy, hrachovej múky a jedného vajíčka. V kozmeteológii existuje veľa podobných receptov s malinami, zostáva len zistiť, ako ich uvariť, aby boli mladí a upravení.
Video o výhodách malín (program „Život je skvelý!“):
Poškodenie malín a kontraindikácie
Konzumácia malín môže uškodiť ľuďom s diatézou močovej kyseliny, ochorením obličiek alebo dnou. Nie je tiež bezpečné jesť ho s urolitiázou - kyselina šťaveľová prítomná v malinách prispieva k tvorbe sedimentu šťavelanu vápenatého v obličkách a močovom mechúre.
Ak ste alergický na aspirín, maliny sú kontraindikované, pretože obsahujú salicylát. Vo všetkých ostatných ohľadoch sú tieto nádherné bobule užitočné a ich obsah kalórií je veľmi nízky, preto ich jedzte pre zdravie a najlepšie čerstvé alebo v najhoršom prípade mrazené!
