Podrobný recept na výrobu kastrolu z tvarohu s vareným kondenzovaným mliekom a krupicou v rúre. Prísady, popis, fotografie a video recepty krok za krokom.
Obsah receptu:
- Prísady
- Krok za krokom príprava kastrolu na tvaroh
- Video recepty
Kastróly s tvarohom sú nám známe už od škôlky. Tento jednoduchý dezert môže byť chuťovo úplne odlišný vďaka aditívam: ovociu, bobuľovým ovocím, orieškom, kúskom zeleniny, s ktorými sa pripravuje, ako aj kvôli spôsobu prípravy. Recept, na ktorý som narazil v maminej kuchárskej knihe, na mňa spočiatku veľmi nezapôsobil: zdalo sa, že nejde o nič zvláštne, ale keď som to vyskúšal, môj názor sa dramaticky zmenil. Napriek tomu, že základom kastróla je kondenzované mlieko, chuťovo to neosladilo. A vzhľadom na to, že dezert je pečený úplne bez múky - je v ňom trochu krupice a kukuričného škrobu - ukazuje sa, že je neuveriteľne jemný a vzdušný, doslova sa topí v ústach. Jedným slovom, veľmi odporúčam urobiť tvarohovú kastról s vareným kondenzovaným mliekom podľa tohto receptu. Zaujímalo by ma, či zdieľate môj názor?
- Obsah kalórií na 100 g - 214 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Tvaroh - 300 g
- Varené kondenzované mlieko - 150 g
- Kukuričný škrob - 1 polievková lyžica l.
- Krupica - 1 polievková lyžica l.
- Prášok do pečiva - 0,5 lyžičky
- Kuracie vajcia - 2 ks.
Krok za krokom príprava kastrolu z tvarohu s vareným kondenzovaným mliekom
1. Aby sme pripravili kastról, najskôr spojíme tvaroh s kondenzovaným mliekom. Prerušíme v homogénnej hmote ponorným mixérom. Kontrolujeme, či tam nie sú ani malé hrudky. Je lepšie vziať tvaroh na kastról tučnejší: bude ťažšie premeniť dryish na homogénnu hmotu.
2. Do tvarohovej hmoty pridáme krupicu a škrob. Žĺtky oddeľte od bielkovín a pridajte ich do cesta. Ak sú vajíčka malé, použite 3 žĺtky.
3. Bielka vyšľaháme do stabilnej peny. Po vychladnutí sa budú dať šľahať jednoduchšie.
4. Do tvarohového cesta pomaly zavádzajte bielkoviny. Jemne premiešajte zdola nahor.
5. Formu natrieme zeleninou alebo maslom a vylejeme tvarohové cesto. Formu môžete mierne potriasť alebo zľahka naklepať na stôl, aby ste cesto rozotreli a vrch uhladili.
6. Tvarohovú kastról s vareným kondenzovaným mliekom pečieme v rúre pri teplote nepresahujúcej 180 stupňov 30-40 minút. V hotovom dezerte môže vrch mierne popraskať. Na tom nie je nič zlé: koniec koncov, kastról sme upiekli úplne bez múky s minimálnym množstvom krupice a škrobu, takže jeho štruktúra je veľmi jemná a priedušná.
7. Pri podávaní, kým je kastról ešte teplý, namažte povrch dezertu kyslou smotanou alebo akýmkoľvek ovocným jogurtom.
8. Lahodný tvarohový kastrol s vareným kondenzovaným mliekom je pripravený. Podávajte ho so šálkou voňavého čaju a jeho karamelovou príchuťou a jeho jemná chuť vás určite poteší!
Pozrite si aj video recepty:
1) Ako uvariť kastról z tvarohu s kondenzovaným mliekom
2) Tvarohová kastról s kondenzovaným mliekom
