Ako variť feijoa džem bez varenia a so sterilizáciou, samostatne a s prísadami. TOP 5 receptov s fotografiami. Užitočné rady. Video recepty.
Feijoa je malé ovocie s hustou zelenou šupkou, príjemnou sladkokyslou chuťou a úžasnou vôňou. Na pulty sa dostane koncom jesene. Je chutné jesť samostatne. Ale nemenej chutný a zdravý aromatický džem sa z neho získava. Zber z tohto exotického ovocia v zimnom období vám pripomenie slnečné letné dni a poteší svojou chuťou. Džem bude vynikajúcim doplnkom k dezertu a dodá vám veľa užitočných vitamínov, kyselín, minerálov a stopových prvkov.
Feijoa Jam - užitočné tipy
- Feijoa je zelené bobule, ktoré trochu pripomína kivi a chutí ako ananás a jahoda zároveň.
- Plody obsahujú veľké množstvo jódu a celý rad ďalších užitočných vitamínov a minerálov. Obsahuje najmä veľa vitamínu C.
- Zrelé plody sú veľmi mäkké, z ktorých sa ľahko poškodia a rýchlo sa kazia. Preto sa často predávajú nie celkom zrelé.
- Aby ste maximalizovali prospešné vlastnosti odolného ovocia, nechajte ho niekoľko dní pri izbovej teplote, kým úplne nezreje. Čím je feijoa zrelšia, tým je zdravšia. Malo by byť mäkké a mäso by malo pripomínať želé.
- Feijoa nie je varená celá, pretože bobule sú veľké. Vzhľad a chuť kusu však závisí od tvaru a veľkosti rezaných plodov.
- Pred drvením plodov sa z nich najskôr odstránia všetky chvosty.
- Bobule môžete rozdrviť akýmkoľvek pohodlným spôsobom: prejdite mlynčekom na mäso s veľkým alebo stredným grilom, použite mixér alebo kuchynský robot. Ak nie sú k dispozícii žiadne takéto elektrické spotrebiče, rozomlejte bobule cez jemné sito.
- 100 g ovocia feijoa obsahuje 8 až 35 ml jódu a denná potreba jódu pre dospelého je iba 0,15 ml. Preto musíte tento džem jesť bez prejedania sa, asi 50-70 g denne.
- Dózy a viečka môžete sterilizovať pomocou mikrovlnnej rúry, rúry alebo vriacej vody.
- Feijoa sa hodí k mnohým prísadám: brusnice, brusnice, banán, hruška, pomaranče, citrón, limetka. Dobrým doplnkom by bol strúhaný čerstvý zázvor, na 1 liter džemu stačí 1 lyžička.
Feijoa džem bez varenia
Recept je dobrý, pretože sa nič nevarí, čo znamená, že všetky vitamíny zostanú v prípravku v plnom rozsahu a v zime poslúži ako dobrý zdroj vitamínu C a jódu.
Pozrite sa tiež, ako sa robí džem z cukety, citrónu a pomaranča.
- Kalorický obsah na 100 g - 498 kcal.
- Porcie - 2 kg
- Čas varenia - 4 hodiny
Zloženie:
- Feijoa - 1 kg
- Cukor - 1 kg
Výroba džemu feijoa bez varenia:
- Ovocie umyte a odstráňte chvosty z oboch strán.
- Feijoa pomelte pohodlným spôsobom a vytvorte pyré.
- Nakrájané ovocie preložíme do hrnca a zalejeme cukrom.
- Nechajte hmotu 2-3 hodiny, ale môžete aj cez noc, aby sa cukor úplne rozpustil.
- Banky umyte sódou bikarbónou a sterilizujte nad parou alebo v rúre. Opláchnite viečka a varte.
- Džem uložte do sterilných pohárov, zatvorte viečkom a skladujte v chladničke.
Feijoa džem so sterilizáciou
Džem z Feijoa si môžete vychutnať s čerstvými buchtami, sušienkami, domácim chlebom a sušienkami. Sladkosť môže byť použitá v pečive ako náplň do koláčov, koláčov, lístkov.
Zloženie:
- Feijoa - 1 kg
- Destilovaná voda - 200 ml
- Citrón - 1 ks.
- Cukor - 800 g
Výroba džemu feijoa so sterilizáciou:
- Feijoa opláchnite pod tečúcou vodou, nakrájajte na 2 polovice a pomocou čajovej lyžičky vyberte dužinu zo všetkých polovíc, ktoré sú umiestnené v hlbokej, čistej hliníkovej miske.
- Ovocie feijoa posypte cukrom, premiešajte a nechajte lúhovať 15-20 minút.
- Potom preneste na sporák a zapnite vysoký oheň.
- Pridajte k ovociu čistú vodu.
- Citrón umyte, osušte papierovou utierkou a vytlačte šťavu priamo do misky s dužinou feijoa.
- Citrónovú kôru nastrúhajte na jemnom strúhadle a pošlite na všetky produkty.
- Keď zmes vrie, priskrutkujte sporák na strednú úroveň a za občasného miešania varte 10 minút.
- Džem nalejeme naberačkou do sterilizovaných pohárov, prikryjeme sterilizovanými kovovými viečkami a necháme 10-15 minút lúhovať.
- Vložte plechovky do hlbokého hrnca s vodou tak, aby hladina bola 2-3 prsty pod hrdlom plechoviek.
- Varte na vysokej teplote, znížte teplotu na strednú teplotu a džem pasterizujte 20 minút.
- Kliešťami vyberte plechovky z vriacej vody a zatvorte viečka konzervačným kľúčom.
- Otočte plechovky hore dnom, zabaľte ich vlnenou prikrývkou a konzerváciu chladte 2-3 dni bez zmeny teploty.
- Džem feijoa skladujte na chladnom a vetranom mieste 1-1,5 roka.
Feijoa päťminútový džem
Päťminútový džem neprechádza dlhým tepelným ošetrením, preto ho možno použiť na liečebné účely. Menovite obsahuje veľké množstvo organických zlúčenín jódu.
Zloženie:
- Feijoa - 1 kg
- Cukor - 1 kg
- Voda - 0,5 lyžice.
Príprava päťminútového džemu feijoa:
- Ovocie umyte, odrežte suché kvetenstvo a pretočte mlynčekom na mäso.
- Nalejte vodu do hrnca, pridajte cukor, miešajte, kým cukor nezmokne a priveďte do varu.
- Pridajte na panvicu rozšľahanú hmotu feijoa a za stáleho miešania varte.
- Varte 5 minút, pričom odstráňte penu vytvorenú na povrchu.
- Džem preneste do sterilizovaných pohárov a zrolujte s čistými viečkami.
- Nádoby zabaľte do teplej prikrývky a nechajte pomaly vychladnúť.
Feijoa džem s vlašskými orechmi
Feijoa z tropického ovocia je užitočná samotná a s vlašskými orechmi bude zber ešte zdravší, čo je obzvlášť dôležité v zimnom období.
Zloženie:
- Feijoa - 1 kg
- Cukor - 1 kg
- Lúpané vlašské orechy - 100 g
- Citrón - 0,5 ks.
Príprava džemu feijoa s vlašskými orechmi:
- Nalejte citrón vriacou vodou na 2 minúty, nakrájajte na kúsky a odstráňte semená.
- Feijoa umyte a nakrájajte na niekoľko kúskov.
- Feijoa a citrón rozmixujte v mixéri na zemiakovú kašu.
- Vlašské orechy trochu opražíme na panvici a mixérom rozšľaháme na hrubú strúhanku alebo nakrájame nožom.
- Rozmixujte roztlačené feijoa s orechmi a pridajte cukor.
- Miešajte a nechajte pri izbovej teplote rozpustiť cukor.
- Džem preneste do čistých pohárov a uložte na chladné miesto.
Feijoa džem s hruškami
Zber džemu feijoa s hruškami zachová chuť ovocia a nahradí nedostatok jódu a vitamínov v tele v zimnom období, keď zúri chrípka, SARS a nedostatok vitamínov. Džem posilní imunitný systém a zvýši účinnosť.
Zloženie:
- Feijoa - 1 kg
- Hrušky - 2 ks.
- Polosladké biele víno - 100 ml
- Cukor - 1 kg
Výroba džemu feijoa s hruškami:
- Ovocie umyjeme, osušíme, prekrojíme na polovice a očistíme dužinu, ktorú dáme do hrnca.
- Hrušky ošúpeme, nakrájame na malé kúsky a pošleme na feijoa.
- Nalejte víno do hmoty a zapáľte.
- Neustále miešajte a varte 15 minút.
- Vypnite oheň, pridajte cukor a miešajte, aby sa rozpustil.
- Hrniec vráťte na oheň a varte 15 minút.
- Hruškový džem feijoa nalejeme do sterilizovaných pohárov a zvinieme s čistými viečkami.
Video recepty:
Feijoa džem bez varenia na zimu
Feijoa džem a džem
