Prichádzajú vás zrazu vaši priatelia navštíviť? A tiež vegetariáni? Potom tento jednoduchý recept na grilovanie húb v rúre určite príde vhod! Rýchle, jednoduché, lacné.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Letné dni už nastali, ale nie vždy sa dá vyjsť do prírody, je zlé počasie, potom nie je nálada. V takých chvíľach sa môžete stretnúť v príjemnej priateľskej spoločnosti vo svojej kuchyni a uvariť svoje obľúbené letné jedlo - grilovačku bez pikniku. Na pečenie takého improvizovaného kebabu je lepšie použiť silné čerstvé huby približne rovnakej veľkosti, najlepšie stredné. Zarastené možno rozdeliť na polovicu a z „maličkostí“uvariť polievku alebo dusiť.
Hubový kebab môžete variť rôznymi spôsobmi. Napríklad použite všetky druhy marinád, striedajte huby so zeleninou alebo každú hubu obalte v slanine. Dnes sa s vami rád podelím o jeden z mojich obľúbených receptov. Pokojne môže konkurovať klasickému mäsovému pokrmu. Kebab je okrem neprekonateľnej chuti aj veľmi nízkokalorický a veľmi výživný, čo určite poteší každého, kto sleduje postavu a výživu.
Takýto ražniči môžete variť nielen zo šampiňónov, ale aj z hríbov, hlivy a osiky. Okrem toho podľa tohto princípu môžete variť grilovanie v lese na uhlí, grile alebo železných špajdlách.
- Kalorický obsah na 100 g - 90 kcal.
- Porcie - 10 kebabov
- Čas varenia - 40 minút marinovanie, 30 minút pečenie
Zloženie:
- Šampiňóny - 1 kg
- Majonéza - 200 g
- Sójová omáčka - 2 polievkové lyžice
- Korenie na huby - 1/4 lyžičky
- Mletý zázvor - 1/3 lyžičky
- Červená pálivá paprika - 1/4 lyžičky
- Korenie chmeľ -suneli - 1 lyžička
- Soľ - 1,5 lyžičky alebo podľa chuti
Varenie šampiňónového kebabu v rúre
1. Vyberte si hlbokú nádobu, do ktorej sa zmestia všetky huby. Nalejte do nej sójovú omáčku a majonézu. Tiež vložte všetky koreniny: na huby, mletý zázvor, červenú papriku, chmeľ suneli.
2. Marinádu dobre premiešajte, kým nebude hladká.
3. Huby umyte pod tečúcou vodou a utrite dosucha. Môžete ich tiež jednoducho otrieť suchou handričkou z prachu a nečistôt. Klobúky nie je potrebné čistiť. Aj keď sa tento proces dá urobiť tak, ako ste zvyknutí.
4. Vložte huby do misky s omáčkou a dobre premiešajte, aby každá huba bola úplne pokrytá omáčkou.
5. Huby prikryte potravinovou fóliou a nechajte marinovať 30-40 minút pri izbovej teplote. Ak však v marináde strávia viac času, bude to len lepšie chutiť. Raz som ich napríklad marinoval celú noc v chladničke.
6. Špízy namočte na 20-30 minút do studenej vody, aby sa počas varenia nespálili. Potom na ne huby pevne navlečte.
7. Kebab položte na mriežku, dochuťte soľou a vložte do rúry vyhriatej na 180 ° C na 30 minút. Pod rošt dajte plech na pečenie, aby naň mohol tuk odkvapkať. Mimochodom, na tento plech môžete dať zemiaky, potom získate plnohodnotnú výdatnú večeru. Hľuzy budú nasýtené všetkými hubovými šťavami a ukážu sa ako úžasne chutné.
Pozrite si tiež video recept, ako variť šampiňónové grilovanie.
