A opäť si povedzme niečo o šalátoch. Navrhujem recept na ďalšie predjedlo vyrobené z repy a húb. Tento šalát je jednoduchý na prípravu, chutný a zdravý zároveň. A pokiaľ ide o chudé jedlo, vylúčte zo zmesi vajíčka a nahraďte ich zdravými slivkami.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Šampiňónový a cviklový šalát je chutnou možnosťou podávania varenej alebo pečenej repy a húb. Posledne menované je možné použiť nakladané aj solené. Čerstvé a sušené sú tiež dobré. Je to voľba každej ženy v domácnosti. Použitie nakladaných alebo solených húb šalát prirodzene okorení. Čerstvé alebo sušené vzorky budú chutiť miernejšie. Radšej som použil nakladané huby. Takto pripravený šalát sa ukáže byť veľmi ľahký a chutný, pričom je sýty a výživný.
Aby vám príprava tohto šalátu nezabrala veľa času, varte repu vopred napríklad večer. Potom sa výrobný proces niekoľkokrát zníži. Navyše túto koreňovú zeleninu možno dokonca jesť aj čerstvú. Preto ako experiment môžete vyskúšať šalát z čerstvej zeleniny.
Keď hovoríme o výhodách tohto jedla, treba poznamenať, že repa kombinuje veľa užitočných funkcií. V prvom rade drží rekord v obsahu železa. Je to silný zdroj jódu a je bohatý na vitamíny, vr. vzácny vitamín U. Huby, podľa mojej verzie, les, majú nielen nádhernú chuť. Majú tiež mnoho užitočných vlastností: horčík, železo, chlór a sodík. A pravidelná konzumácia húb vás zachráni pred problémami s kardiovaskulárnym systémom.
- Kalorický obsah na 100 g - 85 kcal.
- Porcie - 1
- Čas varenia - 10 minút na varenie, plus čas na varenie a chladenie repy a vajec
Zloženie:
- Repa - 1 ks.
- Rastlinný olej - na obliekanie
- Nakladané huby - 200 g
- Vajcia - 1 ks. (vylúčiť zo zmesi pre chudé jedlo)
- Soľ podľa chuti
Podrobný recept na prípravu šalátu z húb a repy:
1. Repu umyte pod tečúcou vodou, zoškrabte z nej kožu, aby ste odstránili všetky nečistoty a vložte do hrnca. Podlejeme vodou, pridáme štipku soli a varíme asi 2 hodiny, kým nezmäkne. Repu môžete piecť aj v rúre. Za týmto účelom ho zabaľte do potravinárskej fólie alebo ho vložte do rukávu na pečenie a pošlite ho na 2 hodiny do rúry na 180 stupňov. Potom zeleninu dobre vychladnite, ošúpajte a nakrájajte na prúžky alebo kocky. Môžete ho aj nastrúhať.
2. Vajcia umyjeme, vložíme do hrnca, zalejeme studenou vodou a varíme 10 minút. Potom ich preložte do ľadovej vody a nechajte úplne vychladnúť. Po chvíli ich ošúpeme a nakrájame na kocky. Ak robíte chudý šalát, potom môžu byť vajcia vylúčené zo zoznamu zložiek.
3. Nakladané huby vložte do sita a opláchnite pod tečúcou vodou. Nechajte ich chvíľu pôsobiť, aby bolo sklo tekuté.
4. Po hubách nakrájame na menšie kúsky.
5. Vložte všetky prísady do malej misky, ochutte rastlinným olejom a soľou podľa chuti. Majte však na pamäti, že nakladané huby sú už slané, takže to so soľou nepreháňajte.
6. Zmiešajte prísady a podávajte šalát na stôl. Toto predjedlo je ideálne pre ľahkú večeru.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť šalát z húb a repy.
