Máte radi palacinky? Pripravte si červenkasté čučoriedkové placky na dvojnásobné víťazstvo! Sladké palacinky lahodné v ústach a voňavé bobule v každom z nich. Ako odolať niečomu takému?
Moja rodina má veľmi rada všetky druhy pečiva. Prirodzene chcem diverzifikovať to, čo sa podáva na stole pre mojich blízkych ľudí. Preto sú najjednoduchšie a najznámejšie jedlá mierne upravené a v závislosti od sezóny sa do nich dostávajú rôzne komponenty. Takže napríklad do cesta na obyčajné palacinky, inými slovami, nadýchané palacinky, podobné našim palacinkám, vložím sezónne bobule alebo kúsky ovocia. Dnes mám pohár lesných čučoriedok. No veľmi šikovné! Pripravíme si palacinky s čučoriedkami na kefíre. Nebojte sa, ak ste ešte nevarili palacinky: podrobný fotorecept vám pomôže cítiť sa sebaisto.
- Kalorický obsah na 100 g - 232 kcal.
- Porcie - 6
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Múka - 1 polievková lyžica.
- Kefír - 1 polievková lyžica.
- Čučoriedky - 1 polievková lyžica.
- Cukor - 3 lyžice. l.
- Soľ - 1 štipka
- Rastlinný olej - 2 lyžice. l.
- Prášok do pečiva - 0,5 lyžičky
- Soda - 0,5 lyžičky
- Vajcia - 2 ks.
Podrobná príprava palaciniek s čučoriedkami na kefíre
Zmiešajte cukor, vajcia, rastlinný olej a štipku soli. Maslo na cesto by malo byť dobre vychladené, preto ho dajte do chladničky na 20-30 minút. Pomocou mixéra budeme šľahať komponenty, kým nezdvojnásobia svoj objem.
Nalejte pohár kefíru a znova dobre premiešajte.
Preosiatu bielu pšeničnú múku zmiešajte oddelene so sódou bikarbónou, práškom do pečiva a potom postupne pridávajte do cesta. Miešajte do hladka.
Vytriedené, umyté a sušené čučoriedky rozdelíme od oka na dve nerovnaké časti, z ktorých väčšinu pridáme do hotového palacinkového cesta a premiešame. Voila! Cesto je pripravené.
Predhrejte panvicu na strednom ohni. Zvláštnosťou palaciniek je, že sa pečú na suchej panvici, aby však prvá palacinka nebola hrudkovitá, povrch trochu namažte rastlinným olejom. Nalejte 2-3 lyžice do stredu panvice. l. alebo pol naberačky cesta. Počkáme, kým sa na povrchu objavia vzduchové bubliny, a palacinku obrátime na druhú stranu.
Podávame tak, že na seba poukladáme palacinky a medzi ne vložíme malý kúsok masla. Pre efektívnejšiu porciu si pripravte čučoriedkovú kyslou smotanu. Za týmto účelom porazte pol pohára kyslej smotany s 2-3 lyžicami. l. cukor a zvyšky čučoriedok. Palacinky zalejeme čučoriedkovou omáčkou.
Jemné a aromatické palacinky s čučoriedkami na kefíre s ľahkou kyslosťou bobúľ sú pripravené. Prekvapivo chutné a elegantné pečivo je ideálne na raňajky alebo na rýchle občerstvenie. Nalejte teda čaj a pozvite všetkých k stolu. Užite si svoj čaj!
Pozrite si aj video recepty:
Blueberry Pancakes - jednoduché americké raňajky
