Sezóna melónov sa začala už dávno, čo znamená, že ju môžete nielen jesť vo vlastnej forme, ale aj variť rôzne dobroty. Melónové pyré sa dá nielen jesť, ale aj používať na pečenie v koláčoch, palacinkových plnkách a na doplnenie cereálií.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Málokto vie, že melón je rastlina z tekvicovej rodiny, falošného bobule. Napriek tomu, že domovinou melónov a tekvice je Afrika, India a Ázia, v našej oblasti sa už pestuje. Samozrejme, možno nie tak sladké, ale napriek tomu to už bolo možné. Akýkoľvek druh melónu má pre telo mnoho prospešných látok, ako sú vitamíny A, C a skupiny B. Kultúra je bohatá na železo, čo je 17 -krát viac ako v mlieku. Melón tiež obsahuje chlór, sodík, vápnik a draslík.
Rastlina sa odporúča použiť v prípade vyčerpania, anémie, aterosklerózy a iných kardiovaskulárnych chorôb. Melón dokonale zvyšuje účinok antibiotík a znižuje ich toxicitu. Obsahuje veľa enzýmov, čo znamená, že sa dobre vstrebáva v črevách a napomáha jeho práci. Lekári ho odporúčajú používať pri poruchách trávenia, ochoreniach pečene, obličkových a močových kameňov. Melón navyše zvyšuje imunitu a hemoglobín. Vo všeobecnosti jete a získate nielen chuťové potešenie, ale aj veľké výhody.
Aby bol melón chutný, a preto sa jedlá s jeho účasťou ukázali ako vynikajúce, musíte si ich kúpiť iba zrelé. Nasledujúce znaky vám pomôžu pri výbere:
- Príjemná sladká aróma musí nevyhnutne pochádzať z kultúry.
- Pri klepaní dlaňou o melón by mal byť zvuk tlmený.
- Keď stlačíte zónu na opačnej strane stonky, zrelý melón je mierne pružný a nezrelý melón je pevný a nepriživuje sa na tlak.
- Kalorický obsah na 100 g - 45 kcal.
- Porcie - 200 g
- Čas varenia - 15-20 minút
Zloženie:
- Melón - 1/4 h
- Maslo - 30 g
Výroba melónového pyré
1. Melón umyte a osušte papierovou utierkou. Ovocie nakrájajte na 4 kusy a z jedného odstráňte semienka, ktoré je pre recept nevyhnutné. Potom ju ošúpeme a dužinu nakrájame na plátky hrubé asi 1 cm.
2. Maslo dáme do panvice, ktorá je položená na sporáku. Zapnite stredné teplo a roztopte.
3. Keď je maslo úplne rozpustené, pridajte melón na orestovanie.
4. Smažte ho do svetlej zlatohnedej farby a otočte ho na rovnakú konzistenciu. Vyprážaný melón sa dá v zásade jesť aj sám, je tiež celkom chutný.
5. Ale ak ho použijete na výrobu koláča, vo forme džemu na palacinky alebo iné jedlá, potom ho pomocou mixéra alebo drviny rozomlejte na konzistenciu pyré.
6. Hotový dezert z melónového pyré ochlaďte a môžete ho naliať na tvarohové koláče alebo palacinky, použiť na plnenie koláčov a koláčov alebo len tak namazať sušienky a použiť s čerstvým čajom alebo kávou.
Pozrite si tiež videorecept, ako rýchlo vyrobiť melónové pyré.
