Dnes sa sangria predáva vo fľašiach ako bežné víno. Je však zaujímavejšie robiť to sami. Existuje veľa možností na výrobu sangrie. Ale jeden z najlepších receptov je sangria s jahodami a čerešňami. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Sangria je najznámejší letný nápoj s nízkym obsahom alkoholu na báze vína. Je obzvlášť obľúbený v Španielsku a Portugalsku. Správne pripravená sangria by nemala omámiť, ale naopak povzbudiť a osviežiť. Receptov na sangriu je mnoho, takže jednoducho neexistuje jediný zlý recept. Súčasne sa rozlišujú tradičné výrobky a všeobecný prístup k vareniu:
- Víno sa kupuje suché a lacné.
- Základný princíp varenia: kúsky ovocia, zalejte vínom a trvajte na nich niekoľko hodín.
- Víno sa musí riediť: minerálnou vodou, džúsom, limonádou.
- Pred podávaním sa do nápoja pridá sýtená voda, džús alebo iná tekutina.
- Podávame hotovú sangriu vo veľkých džbánoch.
Navyše v receptúre sangrie často nájdete pár polievkových lyžíc brandy alebo koňaku. Niekedy sa pridá cukor, ktorý sa naleje na ovocie, a tiež sa pridá citrusová nota, ktorá sa používa ako citrón, pomaranč, limetka atď.
- Kalorický obsah na 100 g - 198 kcal.
- Porcie - 700 ml
- Čas varenia - 3 hodiny, z toho 15 minút aktívnych akcií
Zloženie:
- Suché červené víno - 500 ml
- Jahoda - 100 g
- Karafiát - 4 púčiky
- Minerálna voda - 200 ml
- Anis - 3 hviezdičky
- Škorica - 1 tyčinka
- Cukor - voliteľný a podľa chuti
- Čerešňa - 100 g
Krok za krokom varenie sangrie s jahodami a čerešňami, recept s fotografiou:
1. Jahody umyjeme, osušíme papierovou utierkou, odrežeme chvosty a nakrájame na 4-5 plátkov.
2. Čerešne umyjeme, osušíme a odrežeme chvosty. Na každé bobule použite špáradlo a urobte niekoľko vpichov, aby z nich vytiekla šťava.
3. Ovocie dajte do veľkej karafy. Ak chcete, pridajte cukor, nalejte ho, premiešajte s ovocím a stojte pol hodiny, aby bobule pustili šťavu a cukor sa rozpustil. Potom do karafy pridajte všetky bylinky a korenie.
4. Ovocie zalejeme korením s vínom, premiešame a necháme 2-3 hodiny lúhovať pri izbovej teplote. Nápoj môžete stáť aj cez noc, ale potom ho dajte do chladničky. Do hotovej sangrie s jahodami a višňami nalejte minerálnu vodu a premiešajte. Namiesto vody môžete pridať ľad. Nápoj dobre vychladí a zriedi.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť smoothie zo sladkých čerešní a jahôd.
