Pečivo zo slaného cesta je vždy vynikajúce a ich výhodou je, že sa dá rýchlo uvariť. Skvelá voľba pre modernú ženu v domácnosti, ktorá chce uživiť rodinu a ušetriť čas - chutné koláče vyrobené z mrazeného lístkového cesta.
Obsah receptu:
- Rada
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Lístkové cesto nepotrebuje reklamu. Keď to spomeniete, okamžite si spomeniete na Napoleonov koláč s jemným krémom a chrumkavými koláčmi. Nie je to však jediná pochúťka, ktorá sa pripravuje z polotovarov. Napríklad z lístkového cesta sú vynikajúce sušienky, pizza, koláče a koláče so širokou škálou náplní. A keďže príprava lístkového cesta je veľmi namáhavý proces a vyžaduje si určitú zručnosť a skúsenosti, aj skúsené gazdinky sa rozhodnú pre mrazené cesto v supermarkete. To ušetrí čas a jedlo bude chutné.
V tomto článku budem hovoriť o recepte na koláč z lístkového cesta. Podobné koláče sa vyrábajú zo surového mletého mäsa alebo vareného mäsa. Hlavnou podmienkou je, aby bolo mäso jemne nasekané alebo prešlo mlynčekom na mäso. Diverzifikovať chuť náplne pomôžu ďalšie výrobky: mrkva, paradajky, huby, cibuľa, bylinky, vajíčka, smotana, syr a korenie.
Rada:
- Lístkové cesto sa rozvaľká valčekom v jednom smere, aby sa nepotrhali vrstvy.
- Cesto sa nikdy nekrčí ručne.
- Polotovary sa odosielajú do rúry studené.
- Výrobky sa pečú v predhriatej rúre pri vysokej teplote 190-230 stupňov. Ak je teplota vyššia, koláč bude tvrdý, nižší - suchý.
- Pre lesk pečenia je výrobok namazaný vajíčkom.
- Aby sa koláč piekol rýchlejšie, cesto prepichnite vidličkou.
- Kalorický obsah na 100 g - 205 kcal.
- Porcie v balení - 1 kus
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Lístkové cesto - 300 g (1 list)
- Bravčové mäso - 300 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Vajce - 1 ks.
- Cesnak - 2 strúčiky
- Sušená bazalka - 1 lyžička
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
- Mleté čierne korenie - štipka
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Kyslá smotana - 100 ml
Výroba koláča z mrazeného lístkového cesta
1. Odstráňte mäso z filmu, tuku a žíl. Opláchnite pod tečúcou studenou vodou a utrite dosucha papierovou utierkou. Nakrájajte jemne ostrým nožom alebo mletým mäsom.
2. Rozpálime panvicu s rastlinným olejom a mäso opečieme. Nastavte teplotu na vysokú, aby plátky rýchlo zhnedli. Pomôže to udržať ich šťavnatosť.
3. Cibuľu ošúpeme, opláchneme a nakrájame na pol krúžky. Na panvici na rastlinnom oleji restujte do priehľadnosti.
4. Na veľkej panvici zmiešajte vyprážané mäso, restovanú cibuľu, korenie, bylinky, soľ a kyslú smotanu.
5. Miešajte jedlo a pridajte jedno vajíčko. Znova premiešajte a odstráňte z tepla. Mäso nie je potrebné uviesť do pripravenosti, v rúre dosiahne požadovaný stav.
6. Cesto rozmrazte pri izbovej teplote bez použitia mikrovlnnej rúry alebo priameho slnečného svetla. Keď zmäkne, stočte ho valčekom na tenký plát a položte na plech vystlaný papierom na pečenie.
7. Na zvinutý plát cesta v strede položíme mäsovú plnku.
8. Zložte okraje cesta k sebe a držte ich spolu v strede a na okrajoch. Ostrým nožom vidličkou urobte na povrchu cesta malé rezy alebo vpichy. Povrch koláča potrieme rastlinným olejom, maslom alebo rozšľahaným vajíčkom.
9. Zahrejte rúru na 200 ° C a pošlite koláč na pol hodiny. Keď je cesto zlatohnedé, vyberte ho z brojlera a mierne vychladnite.
10. Koláč podávajte teplý aj vychladený.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť koláč z lístkového cesta.
[media =
