Mäsový koláč z lístkového cesta s mletým mäsom a tvarohom

Obsah:

Mäsový koláč z lístkového cesta s mletým mäsom a tvarohom
Mäsový koláč z lístkového cesta s mletým mäsom a tvarohom
Anonim

Vynikajúcim riešením na výdatný obed alebo večeru pre celú rodinu je koláč z lístkového cesta s mletým mäsom a tvarohom. Postupujte podľa našich pokynov - uľahčia vám proces varenia.

Mäsový koláč z lístkového cesta s mletým mäsom a tvarohom
Mäsový koláč z lístkového cesta s mletým mäsom a tvarohom

Koláče, koláče a kulebyaki sú vždy chutné a uspokojujúce. Okrem toho môžete náplne zmeniť podľa svojich predstáv a variť nové jedlo každý deň! Odporúčam piecť koláč z lístkového cesta s mletým mäsom a tvarohom. Kus takej voňavej mňamky nasýti aj ten najhladnejší žalúdok. Ako základ koláča sme použili bravčové a hovädzie mäso, ale toto jedlo je dobré, pretože náplň si môžete urobiť sami. Bravčové mäso je možné nahradiť hovädzím alebo kuracím mäsom - výsledok bude rovnako vynikajúci a vďaka tvarohu bude náplň šťavnatá a ešte uspokojivejšia. Začnime teda.

  • Kalorický obsah na 100 g - 178 kcal.
  • Porcie - 4 plátky
  • Čas varenia - 40 minút
Obrázok
Obrázok

Zloženie:

  • Lístkové cesto - 400 g
  • Mleté mäso - 500 g
  • Tvaroh s akýmkoľvek obsahom tuku - 200 g
  • Kuracie žĺtok - 1 ks.
  • Cibuľa cibule - 1-2 ks.
  • Soľ, korenie, ďalšie korenie - podľa chuti
  • Zelení - 1 zväzok
  • Rastlinný olej - 2 lyžice. l.

Podrobná príprava koláča z lístkového cesta s mletým mäsom a tvarohom

Tvaroh a mleté mäso v hlbokej miske
Tvaroh a mleté mäso v hlbokej miske

1. Najprv si pripravte koláčovú plnku. Za týmto účelom skombinujte mleté mäso a tvaroh. Keďže som na jedlo vybral mleté bravčové a hovädzie mäso, ktoré je samo o sebe dosť kalorické, vzal som tvaroh s najmenším obsahom tuku. Podľa chuti si môžete vziať mleté mäso aj tvaroh.

Zelení sa pridali do misky s tvarohom a mletým mäsom
Zelení sa pridali do misky s tvarohom a mletým mäsom

2. Do plnky pridajte nakrájanú zeleninu. Mám kôpor, ale petržlen alebo kombinácia niekoľkých byliniek urobí koláč veľmi chutným a aromatickým. Soľ, korenie a primiešame plnku. Podľa chuti pridajte ďalšie voňavé bylinky. Cibuľu nakrájame čo najmenšie alebo ju rozdrvíme mixérom a tiež ju pošleme do náplne.

Lístkové cesto v zapekacej miske
Lístkové cesto v zapekacej miske

3. Ak ste cesto kúpili z obchodu, najskôr ho vyberte z chladničky. Cesto rozdeľte na 2 nerovnaké časti; majte na pamäti, že na dno koláča by malo byť viac cesta. Mierne rozviňte list. Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom a potrieme veľkým kusom cesta.

Plnka pridaná do pekáča
Plnka pridaná do pekáča

4. Formulár naplníme plnkou. Trochu prešľapte a zarovnajte povrch lyžicou alebo špachtľou.

Plnka koláča je pokrytá vrstvou cesta
Plnka koláča je pokrytá vrstvou cesta

5. Menšiu časť cesta rozvaľkáme, prikryjeme týmto plátom plnku a okraje stiahneme. Špáradlom urobíme niekoľko prepichnutí vo „viečku“koláča.

Povrch koláča je potretý žĺtkom
Povrch koláča je potretý žĺtkom

6. Oddelíme žĺtka od bielkovín, osolíme a povrch koláča potrieme štetcom.

Mäsový koláč z lístkového cesta s mletým mäsom a tvarohom je pripravený
Mäsový koláč z lístkového cesta s mletým mäsom a tvarohom je pripravený

8. Rúru predhrejte na teplotu 180 stupňov. Mäsový koláč pečieme 25–40 minút (v závislosti od veľkosti formy a fungovania rúry). Uistite sa, že kôra je hnedá, ale nie suchá. Môj koláč bol uvarený za 30 minút.

9. Hotový koláč z lístkového cesta podávajte s mletým mäsom a tvarohom, nechajte ho mierne vychladnúť. Kyslá smotana alebo cesnaková omáčka môžu dokonale zdôrazniť chuť a arómu jedla. Mňam - olízneš si prsty! Dobrú chuť, všetci!

Pozrite si aj video recepty:

1) Ako urobiť koláč z lístkového cesta

2) Slimačí koláč s mletým mäsom

Odporúča: