Ako si doma pripraviť koláč z lístkového cesta s klobásou a syrom? Kombinácie zložiek, výživové hodnoty a kalórie. Krok za krokom recept s fotografiou a videom.
Chcete skutočne výdatnú a rýchlu večeru? Potom je tento recept určený pre vás, kde sú všetky vaše obľúbené ingrediencie v jednom jedle. Nesladený koláč z lístkového cesta s klobásou a syrom sa zdá byť na prvý pohľad komplikovaný. Akonáhle ho však uvaríte, recept na koláč z lístkového cesta, podobne ako ostatné pečivo z lístkového cesta, sa stane pravidelným jedlom na vašom domácom stole. Môže sa variť nielen na večeru, ale aj na popoludňajšie občerstvenie. V čase obeda krajec takého koláča nahradí chlieb pre prvý chod a na raňajky - obvyklé sendviče s klobásou a syrom na šálku čaju. Je vhodné vziať si koláč so sebou a vziať si ho so sebou: do práce, na cestu alebo ako darček pre deti v škole.
Výroba koláča je veľmi jednoduchá, napríklad ako pizza. Výsledkom je zároveň jemné, chrumkavé a topiace sa v ústach a lahodná náplň. Tieto jednoduché domáce koláče zvládne aj neskúsená žena v domácnosti. Rýchly lístkový koláč je vyrobený zo syra a klobásy, takže jeho chuť je neobvyklá a plná. Ale môžete ho piecť s ľubovoľnou náplňou, ktorá sa vám páči. Tento recept určite vyskúšajte, koláč je výdatný a chutný, hoci nie je ťažký.
- Kalorický obsah na 100 g - 252 kcal.
- Porcie - 6-8
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Hotové lístkové cesto bez kvasníc - 300 g
- Mlieko alebo lekárska klobása - 250 g
- Sladká paprika - 1 ks.
- Tvrdý syr - 100 g
- Cesnak - 2 strúčiky
- Cibuľa - 1 ks.
- Kečup - 1, 5-2 polievkové lyžice
Krok za krokom príprava koláča z lístkového cesta s klobásou a syrom:
1. Pripravte si všetky jedlá. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na tenké štvrťkruhy asi 3 mm. Cibuľu môžete nakladať, ak chcete. Za týmto účelom posypte čipsy cukrom, posypte stolovým octom alebo jablčným octom a premiešajte. Nechajte pôsobiť 10 minút, kým pripravíte ostatné ingrediencie.
2. Strúčiky cesnaku ošúpeme a jemne nakrájame nožom.
3. Klobásu nakrájame na tenké plátky. Ak je klobása široká, nakrájajte plátky na 2-4 kusy.
Môžete si vziať nielen mliečnu alebo lekársku klobásu, ale aj kvalitnú údenú klobásu (cervelat, salámu), šunku, balyk.
4. Kúpené lístkové cesto bez kvasníc rozbaľte a nechajte rozmraziť pri izbovej teplote. Na rozmrazovanie nepoužívajte mikrovlnnú rúru. Keď cesto zmäkne, položte ho na pracovnú dosku posypanú múkou a valčekom ho rozvaľkajte na tenkú vrstvu po priemere plechu na pečenie. Mám hrúbku cesta 5 mm. Na rozvaľkané cesto položíme kečup a rovnomerne ho rozotrieme po celom povrchu.
Na obale hotového lístkového cesta z obchodu výrobcovia uvádzajú odporúčania týkajúce sa spôsobu prípravy. Najčastejšie sa hovorí, že rozmrazené cesto musí byť valcované jedným smerom, aby nedošlo k narušeniu štruktúry cesta. Hrúbka však nie je uvedená, ale neodporúčal by som menej ako 3 mm. Hoci aj keď to vôbec nezrolujete, nič hrozné sa nestane. Upečené výrobky budú ťažšie a hustejšie.
Dnes som použila lístkové cesto bez kvasníc, ktoré je dnes možné kúpiť takmer v každom supermarkete. Na recept však môžete použiť cesto z lístkového droždia. Výsledok bude rovnako chutný.
5. Na cesto dáme nakrájanú cibuľu a cesnak.
6. Navrch rozotrite vrstvu kúskov klobásy.
7. Do koláča pridajte papriku. Mám to zmrazené. S týmto nemusíte nič robiť, dajte ho na koláč priamo v mrazenej forme. Ak používate čerstvé ovocie, odrežte stonku, odstráňte debničku na semená, odrežte vnútorné priečky a nakrájajte na prúžky.
Ak si želáte, môžete na koláč položiť vyprážané šampiňóny, plátky čerstvých paradajok, zelené listy (koriander, petržlen, bazalka), podľa chuti posypať provensálskymi bylinkami.
8. Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle a kus posypte výrobkami hoblinami syra. Keď sa upečie, rozpustí sa a vytvorí červenkastú, chutnú syrovú kôrku. Otvorený koláč z lístkového cesta s klobásou a syrom vložte do predhriatej rúry na 220 ° C na 10-15 minút. Lístkové cesto by ste mali vždy piecť pri teplote 220 až 250 stupňov. Tuk medzi vrstvami by mal rýchlo vrieť a potom cesto kysne čo najbujnejšie. A ak je rúra teplejšia, potom môže vonkajšia časť náplne spáliť všetko, ale vo vnútri cesta ešte nie je upečená. Preto je lepšie určiť ochotu podľa vzhľadu. Keď je cesto zhnednuté a syr sa rozpustí, koláč s otvorenou vrstvou je pripravený. Podávajte hneď po upečení, práve teraz je najchutnejší.
