Kupovaná tvarohová hmota je chutná, ale nie vždy zdravá, pretože výrobcovia používajú neštandardné prísady a pridávajú konzervačné látky. Potom musíte vanilkovú tvarohovú hmotu s vajíčkami uvariť sami doma! Recept s fotografiou.
Tvarohová hmota je fermentovaný mliečny výrobok, ktorého hlavnou zložkou je tvaroh. Po spracovaní tvarohu sa na nasledujúcu tvarohovú hmotu rozdrví mixér a pridajú sa rôzne výrobky. Kvalitná tvarohová hmota by mala byť úplne jemná, hladká a mala by mať jednotnú konzistenciu bez najmenších zrniek. Jeho vzhľad pripomína pastu, ktorá si zachováva tvar, a nedrobí sa ako bežný tvaroh. Všetko je však v poriadku, ale výrobok v obchode sa vyrába s rôznymi škodlivými prísadami a konzervačnými látkami pre ľudské telo. Preto čoraz častejšie nájdete recepty na tvarohovú hmotu doma na internete. Dnes je tvarohová hmota vo svojej popularite nižšia ako ostatné fermentované mliečne výrobky, ako je samotný tvaroh, kyslá smotana, kefír, jogurt, mlieko. Preto si pripravíme vanilkovú tvarohovú hmotu s vajíčkami.
Sladké tvarohové dezerty pridávajú nielen cukor, ale aj med, čokoládu, bobuľové ovocie, ovocie, sušené ovocie, orechy, cereálne vločky … V poslednej dobe si získavajú obľubu slané verzie tvarohovej hmoty s čerstvými bylinkami a korením. Tvarohová hmota nepotrebuje tepelné spracovanie, pretože samotný tvaroh je už úplne pripravený na použitie. K tomu sa pridávajú rôzne príchute a dobre sa melie.
- Kalorický obsah na 100 g - 272 kcal.
- Porcie - 600 g
- Čas varenia - 15 minút plus čas chladenia
Zloženie:
- Tvaroh - 500 g
- Cukor - 100 g
- Vajcia - 4 ks.
- Vanilkový cukor - 1 lyžička
Podrobná príprava vanilkovej tvarohovej hmoty s vajíčkami, recept s fotografiou:
1. Tvaroh vložte do hlbokej nádoby.
2. Potom pridáme cukor a vanilkový cukor.
3. Ponorte mixér do tvarohu.
4. Tvaroh rozomeleme s cukrom na homogénnu hladkú hmotu, aby nebolo ani jedno zrnko.
5. Do rozšľahaného tvarohu pridáme jedno surové vajíčko.
6. Mixérom vymiešame tvaroh a vajíčka do hladka.
7. Umyte zvyšok vajec, rozlomte a obsah vysypte do samostatnej, čistej nádoby.
8. Vajcia rozšľahajte mixérom, kým nebudú nadýchané, citrónovo sfarbené a zdvojnásobia svoj objem.
9. Do tvarohovej hmoty vlejeme 50 ml rozšľahaných vajec.
10. Mixérom vymiešajte vanilkovú tvarohovú hmotu s vajíčkami do hladka. Pošlite ho do chladničky vychladnúť, počas tejto doby sa nielenže ochladí, ale tiež nadobudne hustotu. Podávajte dezert samotný alebo ako doplnok k ovociu, sušenému ovociu, bobuľovým ovocím, orieškom a iným príchutiam.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako vyrobiť hmotu zo sladkého tvarohu.
