Tvarohová hmota s kandizovaným ovocím je dosť kalorické jedlo, ale je veľmi chutné. Preto bude možno správnejšie použiť ho na raňajky. Koniec koncov, kedy inokedy, bez ohľadu na to, ako ráno, budete nabití takými chutnými a zdravými kalóriami?
Fotografia hotového tvarohu s kandizovaným ovocím Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
U mnohých detí je tvaroh najobľúbenejším výrobkom. Preto ho milujúci rodičia kupujú svojim deťom v supermarketoch. Koniec koncov, pre deti je jednoducho nevyhnutné jesť tvaroh a vo forme tvarohovej hmoty je to najchutnejšie. Málokto však premýšľal nad vlastnou prípravou tvarohovej hmoty. Okrem toho, že je tento proces celkom jednoduchý, produkt sa ukazuje byť oveľa zdravší a chutnejší ako ten zakúpený. Skúste to uvariť a uvidíte sami. A teraz vám poviem, ako to urobiť.
Nebudem sa viac rozpisovať o tom, aký užitočný je tvaroh. Radšej sa zameriam na zložitosť výroby dezertu.
- Tvarohovú hmotu môžete variť z akéhokoľvek tvarohu, ale je lepšie kúpiť si zakúpený výrobok, uprednostniť domáci.
- Do suchého a nízkotučného tvarohu treba pridať maslo alebo kyslú smotanu - na 450 g tvarohu - 100 g masla.
- Aby bola konzistencia hmoty jemná, musí sa tvaroh utrieť sitom, skrútiť v mlynčeku na mäso, poraziť mixérom alebo rozdrviť mixérom. Ak je však cieľom získať tvarohovú hmotu zrnitej konzistencie, potom by sa tieto procesy nemali robiť. Tiež pre jemnosť výrobku je cukor nahradený práškovým cukrom.
- Ak chcete, aby bola hmota sladká a zároveň nie príliš kalorická, nahraďte cukor medom alebo sladkosť jednoducho kompenzujte pridaním ovocia alebo bobúľ.
- Srvátka sa odstráni z vodnatej a tekutej tvarohovej hmoty. Za týmto účelom sa umiestni pod lis.
- Kalorický obsah na 100 g - 340 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 10 minút
Zloženie:
- Tvaroh - 500 g (mám stredne tučný tvaroh)
- Kyslá smotana - 2 polievkové lyžice (dá sa nahradiť krémom)
- Cukor - 5 lyžíc alebo podľa chuti (dá sa nahradiť medom)
- Maslo - 100 g
- Kandizované ovocie - 75 g (mám tekvicu)
Varenie tvarohovej hmoty s kandizovaným ovocím
1. Mäkké maslo vložte do kuchynského robota, do ktorého vložte nástavec „noža na krájanie“.
2. Maslo vyšľaháme do biela a pridáme k nemu kyslú smotanu a cukor. Ak je váš tvaroh suchý, množstvo kyslej smotany je možné zvýšiť a ak je naopak príliš tučné, potom ho vôbec nedávajte.
3. Jedlo rozšľahajte do hladka.
4. Tvaroh pridajte do kuchynského robota.
5. Tvaroh šľaháme asi 3-5 minút do hladka a hladka. Hmota by nemala obsahovať žiadne zrná, mala by byť veľmi jemná.
6. Vložte hmotu do akejkoľvek nádoby, pridajte do nej kandizované ovocie a dobre premiešajte.
7. Pošlite tvarohovú hmotu na chladenie do chladničky, potom bude pripravená na použitie. Mimochodom, z takejto syrovej hmoty môžete pripraviť tvarohové koláče, kastróly, lenivé knedle a ďalšie dezerty.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť syrovú hmotu:
