Fazuľa v paradajkovej omáčke so zeleninou - čo môže byť jednoduchšie a uspokojivejšie? Ak stále neviete, ako variť takúto fazuľu, pozrite sa na náš recept s fotografiami krok za krokom.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recepty
Koľko fazule môžete uvariť? Pravdepodobne veľa, ak nie, potom doplníme zásoby. Odporúčame variť fazuľu v paradajkovej omáčke so zeleninou. Tento recept nájdete v mnohých kuchyniach po celom svete. A v ruskej kuchyni to nájdete, a to nielen ako jedlo na každý deň, ale aj ako prípravu na zimu.
V základe je jedlo veľmi jednoduché na prípravu, ale zároveň je uspokojujúce a chutné. Recept je relevantný aj počas pôstu. Poďme variť.
- Kalorický obsah na 100 g - 100 kcal.
- Porcie - pre 6 osôb
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Fazuľa - 1 polievková lyžica.
- Mrkva - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Soľ - 1 lyžička
- Škorica - štipka
- Klinčeky - 1-2 ks.
- Cukor - 1 polievková lyžica. l.
- Paradajková šťava - 300 ml
- Čierne korenie - 3 ks.
- Nový hrášok - 3 ks.
- Rastlinný olej - 4 lyžice. l.
Krok za krokom príprava fazule, dusenej v paradajkách a zelenine
Na varenie používajte biele alebo farebné fazule. Ako viete, suchá fazuľa je veľmi tvrdá, preto ju musíte najskôr cez noc namočiť do vody. Potom vypustite vodu a varte fazuľa 40 minút. Predmáčanie skráti dobu varu dvakrát alebo trikrát (v závislosti od druhu strukovín) a tiež zabráni tráveniu fazule, to znamená, že každé zrno zostane celé.
Kým sa fazuľa varí, pripravte cibuľu a mrkvu na restovanie. Cibuľu nakrájame na kocky alebo pol krúžky, ale najlepšie je nastrúhať mrkvu. Na panvici zohrejte rastlinný olej a pridajte k nemu cibuľu. Smažte päť minút a pridajte k nemu mrkvu. Zeleninu restujte na strednom ohni ďalších 7-9 minút. Nezabudnite ich premiešať, inak sa spália.
Uvarenú fazuľu hoďte do cedníka. Ak namiesto paradajkovej šťavy použijete paradajkový pretlak, nevylejte vývar z fazule, ale riedte nimi paradajkový pretlak. Pridajte zeleninu do fazule.
Do fazule v hrnci pridajte paradajkovú šťavu a všetky koreniny. Škorica, cukor a klinčeky dodajú pokrmu jedinečnú chuť a vôbec ho nepokazia. Nezanedbávajte preto tieto koreniny. Hrniec s fazuľou a zeleninou dajte na mierny oheň a duste 20 minút pod pokrievkou bez varu.
Varené fazule sú dobré teplé v chladnom zimnom dni a studené fazule sú dobré v lete.
Pozrite si aj video recepty:
1) Biela fazuľa v paradajkovej omáčke
2) Dušená fazuľa - jednoduchý a chutný recept
