Po hostine alebo hodoch chcete uľaviť telu? Vytvorte diétne rezne z červenej repy naplnené vitamínmi a minerálmi. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Obsah receptu:
- Prísady
- Krok za krokom varenie kotletiek zo zelenej repy
- Video recept
Recept na repné rezne patrí do slovanskej kuchyne. Jedná sa o neuveriteľne chutné, zdravé a uspokojujúce nízkokalorické jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje a určite si na ňom pochutia aj sofistikovaní gurmáni. Poteší milovníkov chutného jedla a ľudí, ktorí chcú zhodiť nadbytočné kilá. Výrobky sú dobré teplé aj studené, chuť týmto netrpí. Samostatne sú skvelou alternatívou k mäsovým karbonátkam a skvelým hlavným chodom. Podávajte ich chutne s kyslou smotanou alebo akoukoľvek prílohou.
Repné kotlety musia byť zahrnuté v diétnom menu pri pankreatitíde. Zelenina zlepšuje trávenie a normalizuje metabolizmus. Vďaka svojmu obsahu jódu repa pomáha obnoviť funkcie pankreasu. Tepelné spracovanie koreňovej plodiny súčasne neznižuje jej užitočné vlastnosti. Kotlety môžu byť navyše chudé a vegetariánske. Za týmto účelom sa vajcia nahradia krupicou, ktorá sa považuje za spojivo. Potom sa výrobky stanú dobrým nálezom počas pôstu, keď ľudia dodržujú určitú diétu. Ak sú kotlety správne uvarené, stanú sa obľúbeným jedlom nielen medzi vegánmi, ale aj požieračmi mäsa.
- Kalorický obsah na 100 g - 58 kcal.
- Porcie - 10-12 ks.
- Čas varenia - 40 minút na varenie, plus predvarenie a chladenie repy
Zloženie:
- Repa - 2-3 ks.
- Vajcia - 2 ks.
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Korenie a korenie podľa chuti
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
Krok za krokom varenie kotletiek zo zelenej repy, recept s fotografiou:
1. Cviklu uvaríme v šupke alebo upečieme v rúre vo fólii. Čas varenia a pečenia závisí od veľkosti a veku koreňovej zeleniny. Mladé a malé hľuzy varia rýchlejšie. Skontrolujte pripravenosť prepichnutím drevenej tyčinky: zelenina by mala byť mäkká. Potom vychladnite, aby ste sa nespálili, ošúpte a nastrúhajte. Ak použijete jemné strúhadlo, mleté mäso a výrobky budú homogénnejšie. Ak chcete cítiť kúsky repy v kotletách, potom ich nastrúhajte na hrubom strúhadle.
2. Do zmesi z červenej repy pridáme múku.
3. Ďalej nalejte vajíčka, dochuťte soľou a podľa potreby pridajte korenie.
4. Mleté mäso dobre premiešajte. Ak namiesto vajec použijete krupicu, nechajte cesto pol hodiny odstáť, aby krupica nabobtnala a zväčšila sa.
5. Na panvicu nalejte rastlinný olej a dobre zahrejte. Vezmite porciu mletého mäsa s polievkovou lyžicou a vložte ju do panvice a vytvorte oválne kotlety.
6. Rezne z červenej repy smažte na strednom ohni 3-5 minút do zlatista. Vyklopíme ich a uvaríme dozlatista. Hotové výrobky môžete jesť bezprostredne alebo po vychladnutí, samotné vo forme sendviča s chlebom alebo varenej zemiakovej kaše. Môžu ich dostať dieťa do školy a vziať ich so sebou do práce.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako variť rezne z červenej repy.
