Lahodné jedlo pre znalcov čínskej kuchyne alebo jednoducho pre tých, ktorí milujú jedlá so sladkou a kyslou omáčkou. Čínske bravčové mäso s mrkvou a kapustou pre vás!
Pripravte si jednoduché, ale veľmi chutné a uspokojujúce jedlo: bravčové mäso v čínskom štýle s mrkvou a kapustou. Tento druh mäsa sa hodí k ryži, zeleninovej oblohe alebo k rezancom. Ale čo tam je, s obyčajnými cestovinami alebo pohánkou bude také mäso tiež chutne chutné! Keď doma varíme čínske mäso, nemusíme deťom pripomínať, aby mali taniere čisté - všetko sa zje na omrvinku!
Mimochodom, môžete variť nielen bravčové, ale aj kuracie mäso. Vyskúšali sme rôzne druhy mäsa na varenie podľa tohto receptu a dospeli sme k záveru, že práve bravčové mäso otvára jedlo v celej svojej chuti. Hovädzie mäso môže byť trochu suché, ale pri varení kuracieho mäsa je z rovnakého dôvodu lepšie vziať mäso zo stehien ako kuracie filety. Skúste si s nami uvariť toto jedlo a nebojte sa experimentovať.
- Kalorický obsah na 100 g - 194 kcal kcal.
- Porcie - pre 4 osoby
- Čas varenia - 35 minút
Zloženie:
- Bravčové mäso - 500 g
- Mrkva - 2 ks.
- Pekingská kapusta - 100 g
- Sójová omáčka - 3 lyžice l.
- Škrob - 2 polievkové lyžice l.
- Cukor - 1 lyžička
- Ocot - 1 polievková lyžica. l.
- Soľ, korenie - podľa chuti
Krok za krokom varenie čínskeho bravčového mäsa s mrkvou a kapustou
1. Pripravte bravčové mäso. Mäso umyte a osušte, vyberte plienky a nakrájajte na malé podlhovasté kúsky veľkosti pol prsta. Pripravte sójovú omáčku, ocot a škrobovú marinádu. Naplňte ich kúskami mäsa a nechajte stáť pol hodiny.
2. Mrkvu umyjeme a olúpeme, nastrúhame na dlhé tenké prúžky, ako kórejské občerstvenie. Mrkvu môžete pomlieť, ako sa vám páči: na hrubom strúhadle alebo nakrájať na prúžky. Zdalo sa nám, že také mrkvové rezance budú v miske pôsobiť estetickejšie. Čínsku kapustu tiež nakrájame na dlhé pásiky. Potrebujeme spodnú, bielu časť listu a nežný vrch môžete pokojne nechať na ľahký šalát.
3. Nakrájanú mrkvu zalejte vriacou vodou, osolte a varte maximálne 3 minúty. Vodu scedíme.
4. Bravčové mäso s marinádou, do ktorého bolo vložené do predhriatej panvice s rastlinným olejom. Smažíme zo všetkých strán za stáleho miešania a snažíme sa nespáliť mäso: škrob v omáčke na vás môže hrať krutý vtip.
5. Odstráňte takmer hotové mäso a smažte mrkvu 2-3 minúty. Pretože mrkva už prešla tepelnou prípravou, bude trvať veľmi málo času, kým sa dostane.
6. Mäso pár minút zahrievajte s mrkvou a pridajte kapustu. Nie je potrebné ho dlho vyprážať - asi 3 minúty. Pridajte cukor a trochu mletého korenia podľa chuti - a je to! Miska je pripravená.
7. Čínske bravčové mäso s mrkvou a kapustou je pripravené vás potešiť sladkou a kyslou chuťou! Vezmite si recept do prasiatka a dobrú chuť!
Pozrite si aj video recepty:
1) Ako variť čínske bravčové mäso
2) Bravčové mäso v sladkokyslej omáčke
