Veľmi jednoduchý recept na výrobu čučoriedkového džemu na zimu pri zachovaní maximálneho počtu užitočných vlastností.
Toto bobule je nielen bohaté na vitamíny a minerály, ale je aj vynikajúce! Prečítajte si viac v našom článku: "Výhody čučoriedok" a tiež si pozrite video.
V lete, keď je sezóna čučoriedok (začiatok júla - polovica alebo koniec augusta), musíte sa pokúsiť jesť tieto bobule čo najčerstvejšie a na zimu ich môžete sušiť alebo vyrábať džem. Prirodzene, druhá možnosť bude obsahovať najmenšie množstvo užitočných vlastností, ale napriek tomu budú tam, ak pripravíme čučoriedkový džem bez postupu - varenia, ako popíšem nižšie. Je to tiež veľmi jednoduché a rýchle. Akékoľvek iné bobule (jahody, ríbezle, maliny, brusnice atď.) Sa najlepšie urobia podľa rovnakého receptu! Ak radi jete varený cukor s bobuľami, ktoré nemajú veľkú výhodu, prečítajte si ďalšie recepty a uvarte džem, ktorý telu iba poškodí.
- Obsah kalórií na 100 g - 214 kcal.
- Porcie - 1 l
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Čučoriedky - 1 kg
- Cukor - 1 kg
Recept na čučoriedkový džem:
1. Čučoriedky opláchneme v cedníku a vytriedime úlomky - listy a vetvičky.
2. Ďalej je vhodnejšie mletie bobúľ s cukrom v mixéri. Nalejte časť brusníc do mixéra, trochu rozomlejte na tekutinu, pridajte cukor a pokračujte v mletí, kým sa cukor nerozpustí. Všetko nalejte do umývadla a párkrát premiešajte drevenou lyžičkou. Všetko je veľmi jednoduché a rýchle! Ak nie je k dispozícii žiadny mixér, potom dajte bobule cez mlynček na mäso, pridajte cukor a miešajte, kým sa lyžica úplne nerozpustí.
3. Výsledný džem musí byť ihneď uzavretý v pasterizovaných nádobách s vekom.
To je všetko! Jedna hodina stačí na výrobu 2-3 litrov čučoriedkového džemu.
