Podrobný recept na kuracie kotlety v sójovej omáčke: zoznam základných potravín a kroky na prípravu chutného a výživného mäsa. Video recepty.
Kuracie kotlety zo sójovej omáčky sú obľúbené mäsové jedlo so skvelou chuťou a vysokou nutričnou hodnotou. Má výrazné korenisté tóny sójovej marinády. Kuracie mäso je vo vnútri šťavnaté a zvonka je pokryté ľahkým nadýchaným kožuchom z cesta.
Proces varenia kuracích kotletiek marinovaných v sóji je krátkodobý, takže tento recept možno pridať do kuchárskej knihy pod názvom „rýchle jedlá“. Táto možnosť je vhodná, keď čas stojí za to v zlate alebo hostia sú už na prahu. Kým mäso marinuje, môžete sa pustiť do prípravy prílohy alebo ľahkého šalátu.
Kuracie filety sa predávajú v každom obchode po celý rok, takže jedlo je celoročné a dostupné pre každého. Kuracie mäso po tepelnom spracovaní pomerne často vysychá, takže je veľmi dôležité urobiť správnu marinádu a riadiť sa technológiou praženia, aby bola zachovaná šťavnatosť, príjemná chuť mäsa a nutričná hodnota výrobku.
V tomto recepte navrhujeme pripraviť marinádu na báze korenia a sójovej omáčky. Len za 30 minút dužinu dobre namočí a pripraví na rýchle vyprážanie. Výsledkom je slané mäso štipľavej chuti.
Ďalej vás pozývame, aby ste sa zoznámili s podrobným receptom na kuracie kotlety v sójovej omáčke s fotografiou každej fázy procesu varenia.
- Kalorický obsah na 100 g - 145 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Kuracie filety - 600 g
- Sušený cesnak - 1 lyžička
- Mletá paprika - 0,5 lyžičky
- Tymián - 0,5 lyžičky
- Rozmarín - 0,5 lyžičky
- Mleté čierne korenie a soľ - podľa chuti
- Sójová omáčka - 40 ml
- Vajce - 1 ks.
- Múka - 5 polievkových lyžíc
- Rastlinný olej - na vyprážanie
Krok za krokom príprava sójových marinovaných kuracích kotletiek
1. Najprv začneme pripravovať marinádu. Zmiešajte suché prísady - sušený cesnak, mletú papriku, rozmarín, tymian, čierne korenie a soľ.
2. Nalejte sójovú omáčku, miešajte, kým sa soľ nerozpustí.
3. Kuracie mäso nakrájajte na porcie. Ušľaháme kuchynským kladivom a naplníme sójovou marinádou. Nechajte 30 minút pod vekom alebo potravinovou fóliou pri izbovej teplote.
4. Vajce dajte do hlbokej nádoby a poriadne vyšľahajte metličkou alebo mixérom. Každý kúsok mäsa postupne namáčame.
5. Potom kuracie prsia stočíme zo sójovej omáčky zo všetkých strán do preosiatej múky.
6. Zahrejte rastlinný olej na vysokú teplotu. Znížte teplotu a vložte kotlety do panvice. Smažte z oboch strán, kým sa neobjaví kôra. Prinášame to do pripravenosti.
7. Výdatné a chutné kuracie kotlety marinované v sójovej omáčke sú pripravené! Podávajte k stolu, sprevádzané vašou obľúbenou prílohou, ozdobené bylinkami.
Pozrite si aj video recepty:
1. Šťavnaté kuracie kotlety
2. Kuracie kotlety marinované v sójovej omáčke
