Dnes navrhujeme trochu experimentovať a urobiť vynikajúce predjedlo z tvarohu s bylinkami, ktoré je plnené chlebom pita.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
„Plátky lavašu sú porovnateľné s uchom zajaca, také priehľadné, že môžete vidieť slnečný lúč,“takto spievajú arménski básnici o svojom obľúbenom chlebe. Odborníci na výživu zase vysvetľujú, že chlieb pita obsahuje takmer všetky prvky, ktoré človek potrebuje - sacharidy (komplexné a jednoduché), vlákninu, hodnotné bielkoviny (s esenciálnymi aminokyselinami) a dokonca aj trochu tuku. Lavash si navyše zachováva svoje chuťové vlastnosti po dlhú dobu - v sušenej forme sa môže uchovávať až 6 mesiacov. A aby nekvetla, uchovávajte ju v chladničke.
Pita chlieb môžete plniť a plniť širokou škálou produktov: mäso, zelenina a samozrejme syr alebo tvaroh. V Arménsku, domovine tenkých lavashov, sa od nepamäti vyrábajú nakladané a viničové syry, ktoré vyzerajú ako tvaroh. Pridali sa k nim rôzne bylinky, koreniny a cesnak. U nás je však ťažké získať takéto syry, preto ho nahradíme tvarohom, ktorý dochutíme bylinkami.
Toto predjedlo je celkom chutné a uspokojujúce. Odporúčam však variť ho na jedno jedlo a podávať ho bezprostredne po uvarení. Neuchovávajte ho dlho v chladničke, pretože aróma byliniek okamžite zmizne a tvaroh sa stane tekutým a môže kysnúť.
- Kalorický obsah na 100 g - 173 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 20 minút
Zloženie:
- Lavash - 1 ks. oválne
- Tvaroh - 200 g
- Zelená cibuľa - pár peria
- Kôpor - pár vetvičiek
- Cesnak - 1 strúčik (voliteľné)
- Soľ - štipka
Varenie tvarohu s bylinkami v pita chlebe
1. Zelení (kôpor a zelená cibuľa), umyte, osušte a jemne nakrájajte. Cesnak ošúpeme, opláchneme pod tečúcou vodou a nakrájame nadrobno. Cesnak môže tiež prechádzať lisom alebo vôbec. To je už vec vkusu.
2. Tvaroh dáme na tanier a pridáme k nemu nakrájané korenie (cesnak, kôpor a zelenú cibuľku). Tvaroh s bylinkami dobre premiešajte, premiešajte všetky jeho hrudky, aby získal jednotnú konzistenciu.
3. Oválny chlieb pita rozdeľte na dve časti a na každú z nich dajte tvarohovú plnku. Môžete použiť pita chlieb okrúhleho tvaru, ale potom naň budete potrebovať 2 kusy.
4. Pita chlieb zabaľte do obálky. Občerstvenie si môžete dohodnúť aj vo forme rolky. Potom bude potrebné tvaroh naniesť na celú plochu lavash, ktorá sa potom zroluje.
5. Zabaľte pita chlieb alobalom na pečenie a pošlite ho zahriať na 15 minút do rúry vyhriatej na 200 stupňov. Aj keď predjedlo môžete podávať studené. Po uplynutí tejto doby odstráňte fóliu z chleba pita, nakrájajte na porcie, podávajte tanier a podávajte ho na stôl. Ako vidíte, takéto predjedlo sa pripravuje rýchlo a jednoducho a jeho príjemná aróma a štipľavá chuť poteší všetkých hostí a rodinu.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako variť pita chlieb s tvarohom na grile.
