Jemná citrusová aróma vás ráno prebudí a rozveselí. Podrobný recept s fotografiou šťavnatého, jasného, chutného a ľahkého dezertu s kyslo-sladkým prídavkom-kastról z tvarohu s pomarančovou kôrou. Video recept.
Tvarohové kastróly sú najnižšie kalorické a najjednoduchšie koláče. Ich kúzlom je veľké množstvo tvarohu, ktorý je veľmi užitočný pre detskú a diétnu výživu. Deti nemajú veľmi radi tvaroh vo vlastnej forme, ale neodmietajú ho ako dezerty a kastróly. Najlepším spôsobom, ako nakŕmiť deti zdravými jedlami, je preto urobiť z nich chutné dezerty. Odporúčam upiecť tvarohovú kastról s pomarančovou kôrou. Pečivo je šťavnaté s jemnou tvarohovou vrstvou a pomarančovou arómou. Svojím vkusom si podmaní každého jedáka, aj toho najmenšieho.
Príprava tvarohového dezertu je veľmi rýchla a jednoduchá. Pokiaľ je kastrol konzumovaný horúci, bude vyzerať ako najjemnejší vzdušný puding a po vychladnutí bude hutnejší, ale nemenej chutný. Ak je to žiaduce, chladenú pochúťku je možné ozdobiť čokoládovou polevou, karamelom, práškovým cukrom, sirupom a inými polevami. Zdravú, vzdušnú a jemnú pochúťku môžete použiť ako hlavný chod a stať sa vynikajúcim dezertom.
Na pečenie s citrusovými plodmi sa zvyčajne používa kôra alebo šťava z ovocia a dužina sa na pečenie používa len zriedka. Ale ak radi experimentujete, potom do cesta môžete pridať nielen kôru, ale aj ošúpané plátky pomarančového ovocia.
- Kalorický obsah na 100 g - 352 kcal.
- Porcie - 1 kastról
- Čas varenia - 1 hodina 15 minút
Zloženie:
- Tvaroh - 500 g
- Cukor - 100 g alebo podľa chuti
- Pomarančová kôra - 1 ovocie (Tento recept používa prášok zo sušenej kôry)
- Soľ - štipka
- Krupica - 100 g
- Vajcia - 3 ks.
- Maslo - 50 g
- Hrozienka - 100 g
Krok za krokom príprava tvarohu s pomarančovou kôrou, recept s fotografiou:
1. Žĺtky oddelíme od bielkov veľmi opatrne, aby sa do bielka nedostala ani kvapka žĺtka. K žĺtkom pridáme cukor.
2. Žĺtky vyšľaháme mixérom do nadýchanosti, dvojnásobného objemu a citrónovej farby.
3. Maslo rozpustíme vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre a spojíme s vajíčkami.
4. Vajíčko a maslo vyšľaháme. Posypeme krupicou, pomarančovou kôrou a hrozienkami. Ak sú hrozienka veľmi suché, potom ich namočte na 5 minút do vriacej vody.
5. Tvaroh rozdrvíme cez jemné sitko a pridáme do všetkých produktov.
6. Cesto premiešajte a nechajte ho pol hodiny napučať krupicu. V opačnom prípade bude v hotovom výrobku nepríjemné ho upevniť na zuboch.
7. Po uplynutí tejto doby bielky vyšľahajte mixérom so štipkou soli, kým nevznikne biela vzdušná pena a stabilné peny.
8. Do tvarohového cesta pridáme vyšľahaný sneh z bielkov a cesto jemne zamiesime. Aby ste zabránili ich usadzovaniu, pracujte pomalými pohybmi zhora nadol.
9. Plech na pečenie vystelieme pergamenom a nalejeme doň tvarohové cesto. Rúru vyhrejte na 180 stupňov a tvarohovú kastról s pomarančovou kôrou pošlite piecť na 40 minút.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť kastról z oranžového tvarohu!
