Šalát nemusí byť studené, slané občerstvenie. Pokojne to môže byť sladký dezert, ako napríklad vyprážaný ovocný šalát na víne. Ako to uvariť, si prečítajte krok za krokom recept s fotografiou. Video recept.
Tu je recept na chutný sladký ovocný šalát. Napriek tomu, že v recepte je víno, pri tepelnej úprave ovocia sa všetok alkohol odparí. Preto je taká pochúťka vhodná nielen na pravidelné občerstvenie alebo ošetrovanie hostí, ale aj na osladenie detí. Pozostáva z ovocného šalátu z broskýň, hrušiek a jabĺk. Sortiment produktov je však možné rozšíriť ich nahradením alebo doplnením o obľúbené produkty alebo tie, ktoré sú k dispozícii. Postačia napríklad jahody, pomaranče, kivi, marhule, slivky, hrozno, banán atď. Výsledkom je stále šťavnatá, chutná a aromatická pochúťka. Koniec koncov, krása ovocných šalátov spočíva práve v tom, že sa dajú pripraviť takmer zo všetkého ovocia, ktoré je k dispozícii. Hlavnou vecou je zvážiť ich kompatibilitu.
Ovocný šalát môžete podávať ako samostatný dezert. Ale tiež sa hodí k naberačke studenej zmrzliny. Môžete ho tiež pridať so šľahačkou, čokoládovou polevou, posypať čokoládovými lupienkami, drvenými orechmi atď.
Keďže ovocie bolo vyprážané na víne, ktoré karamelizuje a mení sa na jemnú viskóznu omáčku, tento druh šalátu nevyžaduje žiadny dresing. Napriek tomu, ak je to žiaduce, podávať ho na stôl, môžete ovocie posypať citrónovou šťavou samotnou alebo zmiešanou s lyžicou medu.
- Kalorický obsah na 100 g - 315 kcal.
- Porcie - 1
- Čas varenia - 20 minút
Zloženie:
- Jablká - 1 ks.
- Broskyne - 1-2 ks.
- Červené alebo biele suché víno - 50 ml
- Cukor - 1-2 polievkové lyžice
- Maslo - 20 g na vyprážanie
- Hrušky - 1 ks.
Podrobná príprava ovocného šalátu z vyprážaného ovocia vo víne, recept s fotografiou:
1. Hrušky umyte a osušte papierovou utierkou. Špeciálnym nožom vyberte jadro a nakrájajte na stredne veľké kliny. Ovocie nenasekajte veľmi najemno, aby sa počas vyprážania nezmenilo na pyré.
2. Umyte, osušte jablká, vyberte schránku na semená a nakrájajte na plátky ako hrušky.
3. Broskyne umyte a dobre opláchnite od prachu. Nakrájajte ho na polovicu, odstráňte kôstku a nakrájajte ovocie.
Pomer pomeru ovocia je možné zmeniť a použiť viac z nich, ktoré najviac zodpovedajú chuti.
4. Na panvicu dáme malý kúsok masla a rozpustíme ho na strednom ohni. Nezapínajte veľký oheň, inak začne olej horieť.
5. Vložte ovocie do panvice a posypte cukrom. Zapnite stredný oheň a opečte ich zo všetkých strán, asi 1 minútu.
6. Nalejte víno do panvice tak, aby pokrývalo 2/4 ovocia.
7. Na vysokom ohni priveďte víno k varu, teplotu priskrutkujte na stredný režim a ovocie vo víne duste 3-5 minút. Potom podávajte hotový ovocný šalát zo smaženého ovocia vo víne na stôl. Mali by ste ho konzumovať teplý, ale po vychladnutí nie je o nič menej chutný.
Pozrite si tiež videorecept, ako si vyrobiť ovocný šalát s jogurtom.
