Teraz je sezóna na prípravu ľahko osolených uhoriek. Nenechajme si preto ujsť príležitosť a urobme si slané uhorky vo vrecku vo vlastnej šťave. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Recept na solené uhorky vo vrecku vo vlastnej šťave sa stal veľmi populárnym, a to ako medzi skúsenými, tak aj nováčikmi v domácnosti. Suchá soľanka je metóda varenia, pri ktorej sa soľanka nepoužíva. Je to skvelá alternatíva k klasickým nakladaným uhorkám v pohári. Navrhovaný recept je jednoduché na vykonanie, nevyžaduje veľa času a nevyžaduje veľa úsilia. Soľanku nie je potrebné variť, čakať, kým vychladne, a z nádoby potrebujete iba tesný balík.
Aj keď máte vo svojom arzenáli osvedčené recepty na solené uhorky, znalosť tohto rýchleho receptu vám môže pomôcť v rôznych situáciách. Uhorky vo vlastnej šťave sa spravidla pripravujú jednoducho a rýchlo. Môžete ochutnať doslova 5-6 hodín a nádherné občerstvenie. Mierne solené uhorky sa ukážu byť chutné, aromatické a chrumkavé. Jasné predjedlo kombinuje čerstvosť letnej zeleniny, korenia, štipľavosti a mierne slanosti zároveň. Zmiešané niekoľko príchutí upúta každého jedáka. Je skvelým doplnkom každého jedla. Podávajú sa s borščom, zemiakmi, dokonca aj čierny chlieb bude vynikajúci. A ak sa chystáte na piknik, potom o 10 minút nakrájajte uhorky na plátky, premiešajte s výrobkami na marinádu, a keď už ste v prírode, uhorky budú nakladané a pripravené na konzumáciu. Pretože sú nakladané v sekanej forme doslova za 1-2 hodiny.
- Kalorický obsah na 100 g - 17 kcal.
- Porcie - 6-8
- Čas varenia - 5-6 hodín
Zloženie:
- Čerstvé uhorky - 6-8 ks.
- Kôpor - niekoľko vetvičiek
- Bobkový list - 2 ks.
- Soľ - 1 polievková lyžica
- Petržlen - niekoľko vetvičiek
- Cesnak - 2 strúčiky
- Nový hrášok - 3-4 ks.
Krok za krokom varenie ľahko solených uhoriek vo vrecku vo vlastnej šťave, recept s fotografiou:
1. Pred varením uhorky namočte na niekoľko hodín do studenej vody. Vďaka tomu budú čo najchrumkavejšie. Potom ich opláchnite, osušte papierovou utierkou a vložte do plastového vrecka. Ak chcete, aby marinovali rýchlejšie, odrežte konce z oboch strán alebo ich nakrájajte na plátky.
2. Nakladanú uhorku osolíme a okoreníme s hráškom.
3. Bobkový list rozlomte na kúsky a pošlite do jedla.
4. Cesnak ošúpeme, nakrájame nadrobno a pridáme do vrecka.
5. Kôpor a petržlenovú vňať umyjeme, osušíme, nakrájame nadrobno a poukladáme s uhorkami. Pikantní milovníci môžu pridať trochu pálivej papriky. Môžete tiež dať listy z kríkov čiernych ríbezlí alebo čerešní. Zelenine dodajú extra chrumky.
6. Vrecko zaviažte a potraste, aby sa všetky koreniny rovnomerne rozložili. Pre spoľahlivosť odporúčam použiť 2 balíky. Ľahko osolené uhorky pošlite do vrecka vo vlastnej šťave v chladničke na 5-6 hodín. Po uplynutí tejto doby obrobok ochutnajte. Ak sa vám zdá, že uhorky nie sú dostatočne marinované, nechajte ich niekoľko hodín a znova odoberte vzorku. Také ľahko solené uhorky je možné konzumovať nielen samostatne, ale použiť aj na hodgepodge, okroshka, vinaigrette, Olivier a ďalšie šaláty a občerstvenie.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť ľahko osolené uhorky v balení (rýchly recept).
