Podrobný recept na kuracie kebab na panvici: zoznam prísad a technológia varenia. Video recepty.
Kuracie špízy na panvici sú ľahko pripraviteľné domáce jedlo, ktoré chutí ako grilovačka na grile. Táto zjednodušená verzia je cenná v mnohých prípadoch, napríklad vtedy, keď sa nemôžete dostať von na piknik, ale naozaj chcete chutné mäso. Toto jedlo tiež nevyžaduje použitie špeciálnych kuchynských spotrebičov, ako je elektrický gril alebo gril.
Marináda navrhovaná v recepte robí mäso veľmi chutným aj na panvici. Sójová omáčka hrá dôležitú úlohu pri rýchlom nakladaní a dodaní špecifickej chuti. Dáva miernu pikantnosť, zlepšuje arómu. Je tiež dôležité použiť strúhaný zázvor, ktorý zmäkčuje mäsové vlákna, robí vôňu hotového jedla ešte chutnejšou. Malé množstvo octu urýchli proces varenia, ale nevysuší mäsové vlákna.
Podľa chuti môžete pridať ďalšie korenie, napríklad papriku, koriander, rozmarín, tymian a ďalšie. Nie každý však rád skrýva mäsitú chuť pod silnými bylinkovými arómami.
Ďalej navrhujeme, aby ste sa zoznámili s receptom na kuracie kebab na panvici s fotografiou postupu krok za krokom.
Pozrite sa tiež, ako variť nakladané kura v paradajkovej omáčke v rúre.
- Kalorický obsah na 100 g - 140 kcal.
- Porcie - 6
- Čas varenia - 40 minút
Zloženie:
- Kuracie stehná - 4 ks.
- Sójová omáčka - 10 ml
- Ocot - 1 lyžička
- Čerstvý zázvor - 10 g
- Cesnak - 1-2 strúčiky
- Korenie podľa chuti
- Rastlinný olej - 1 polievková lyžica
Krok za krokom varenie kuracieho kebabu na panvici
1. Pred prípravou kuracích špízov na panvici spracujte mäsový výrobok. Mäso sme úplne odrezali z kuracích stehien a snažili sme sa nechať väčšie kúsky. Kožu úplne odstránime. Perieme a sušíme.
2. Koreň zázvoru očistíme, rozomelieme a spolu s nasekaným cesnakom pošleme k mäsu.
3. Potom zalejeme sójovou omáčkou, okoreníme, pridáme a poriadne premiešame, aby bolo všetko mäso obalené marinádou.
4. Potom pridajte ocot, prikryte riad vekom alebo utiahnite potravinovou fóliou. Nechajte na stole marinovať 30 minút.
5. Predhrejte panvicu, nalejte malé množstvo rastlinného oleja a smažte na vysokej teplote. Nezabudnite v tomto procese premiešať, aby sa mäso nespálilo a variť rovnomerne. Na povrchu sa postupne vytvára zlatistá kôrka a vo vnútri kura zostáva šťavnaté.
6. Neuveriteľne chutný kurací kebab doma na panvici je pripravený! Podávame s čerstvými bylinkami alebo nakladanou cibuľkou, zeleninovými kotletami a ľubovoľnou prílohou.
Pozrite si aj video recepty:
1. Ako uvariť chutný kebab na panvici
2. Skutočný kebab na panvici
