Fašírky sú záchrancom pri príprave mnohých jedál, prvého aj druhého. A ak je tento polotovar zmrazený v mrazničke, môžete veľmi rýchlo uvariť kapustovú polievku s adjikou a mäsovými guľkami. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Voňavé mäsové guľky vyrobené z mäsa sú pochúťkou, ktorá nenechá nikoho ľahostajným. Mäsové guľky môžu byť vyrobené z mletého mäsa akéhokoľvek druhu mäsa: hovädzie, bravčové, kuracie, morčacie. Sú tiež rybí. Pridávajú sa k nim rôzne obilniny a zelenina a mokrými rukami sa valcujú guľky veľkosti vlašského orecha. Ak neviete, ako urobiť chutné mäsové guľky sami, zvážte recept na výrobu kapustovej polievky s adjikou a mäsovými guľkami. Ak do riadu vložíte celú svoju dušu a ukážete svoju predstavivosť, bude to nádherné jedlo.
Pridanie kapusty robí polievku trochu ako kapustnicu. Napriek tomu sa kapustová polievka s guľkami z mletého mäsa varí veľmi zriedka. Korenie výrazne spestrí prvý chod, čo pomôže vytvárať rôzne variácie chutí. A ak chcete, aby boli mäsové guľky jemnejšie a šťavnatejšie, pridajte do mletého mäsa trochu tvarohu alebo syra. Zelenina je tiež dobrá: cuketa, repa, mrkva, kapusta, cibuľa, bylinky. Okrem toho zmenou aditív získate nové chute mäsových guličiek, a teda aj jedál.
Pozrite sa tiež, ako sa robí kapustová polievka s paradajkami.
- Kalorický obsah na 100 g - 198 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 45 minút
Zloženie:
- Kapusta - 300 g
- Cesnak - 1 klinček
- Koreninový hrášok - 4 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Mleté mäso - 250 g
- Zemiaky - 2 ks.
- Adjika - 50 g alebo podľa chuti
- Mleté čierne korenie - štipka
- Zelení - akékoľvek podľa chuti
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Bobkový list - 2 ks.
Krok za krokom varenie kapustovej polievky s adjikou a mäsovými guľkami, recept s fotografiou:
1. K mletému mäsu pridajte soľ a čierne korenie. Ak chcete, môžete pridať akékoľvek korenie a korenie.
2. Mleté mäso dobre premiešajte rukami a prechádzajte medzi prstami. Potom odšľahajte, tým zmäknete vlákna, uvoľní lepok a fašírky budú dobre držať. Za týmto účelom vezmite mleté mäso, zdvihnite ho a potom ho násilím hoďte späť na stôl alebo do misy. Túto akciu zopakujte niekoľkokrát.
3. Navlhčite si ruky vodou a vytvarujte malé fašírky. Ich veľkosť môže byť od priemeru čerešne po vlašský orech.
4. Zemiaky ošúpeme, umyjeme, nakrájame na kocky a vložíme do hrnca na varenie.
5. Zemiaky zalejeme pitnou vodou, pridáme ošúpanú cibuľu a hrniec postavíme na sporák. Zemiaky varíme 15 minút.
6. Kapustu umyjeme, odrežeme potrebné množstvo a nakrájame na tenké prúžky. Pošlite ho do hrnca so zemiakmi.
7. Kapustu varíme 5 minút a do hrnca pridáme fašírky. Mäsové guľky by mali byť ponorené iba do vriacej vody. Ak ich pred varením vložíte do studenej vody, mäsové guľky sa ukážu ako gumové.
8. Potom do panvice pridajte adjiku a nadrobno nakrájané bylinky. Pridajte bobkový list, korenie, soľ a korenie a varte prvý chod 10 minút. Vypnite sporák a kapustovú polievku s adjikou a fašírkami nechajte lúhovať 10-15 minút pod vekom. Potom ho podávajte k jedálenskému stolu.
Pozrite si tiež videorecept, ako pripraviť chutnú a aromatickú polievku s fašírkami, zemiakmi a kapustou.
