Polievka z tekvicového pyré so šošovicou a fašírkami

Obsah:

Polievka z tekvicového pyré so šošovicou a fašírkami
Polievka z tekvicového pyré so šošovicou a fašírkami
Anonim

Oranžové svetlé jedlo zlepšuje náladu a táto tekvicová polievka so šošovicou a fašírkami je magickým balzamom na žalúdok. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.

Tekvicová polievka pripravená na použitie so šošovicou a fašírkami
Tekvicová polievka pripravená na použitie so šošovicou a fašírkami

Zdravá tekvicová polievka so šošovicou a fašírkami. Prítomnosť veľkého množstva oranžovej zeleniny v polievke spôsobuje, že je zlatistá a chutná, a fašírky dodávajú vývaru bohatú mäsovú chuť. Výsledkom je výživný a výživný prvý chod pre rodinnú večeru, v ktorom je tekvicová chuť úplne nepostrehnuteľná. Aj tí najvyberavejší jedáci, ktorí nenávidia túto zdravú pomarančovú zeleninu, budú spokojní! Preto, ak neustále premýšľate, ako nakŕmiť svoju domácnosť zdravou tekvicou, ktorú nemajú radi, pripravte si navrhovanú polievku podľa tohto receptu. Je jasný, farebný, chutný a konzumovaný s veľkým potešením.

Pripravte si mäsové guľky podľa receptu s akýmkoľvek mletým mäsom, ktoré máte najradšej. Polievku môžete variť vo vode, v mäsovom alebo zeleninovom vývare. Jeho varenie nezaberie veľa času.

Pri popise tohto receptu je potrebné poznamenať šošovicu. Tento člen rodiny strukovín akumuluje dusičnany, rádionuklidy a toxíny. Obsahuje veľa vitamínov a minerálov. Šošovica má priaznivý vplyv na nervový systém, odporúča sa ako prevencia kardiovaskulárnych chorôb, diabetes mellitus a gastrointestinálnych chorôb.

Pozrite sa tiež, ako sa robí krémová tekvicová polievka.

  • Kalorický obsah na 100 g - 201 kcal.
  • Porcie - 4
  • Čas varenia - 45 minút
Obrázok
Obrázok

Zloženie:

  • Tekvica - 200 g
  • Bobkový list - 2 ks.
  • Maslo - 20 g na vyprážanie
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Soľ - 2/3 lyžičky alebo podľa chuti
  • Koreninový hrášok - 2 ks.
  • Šošovica - 200 g
  • Mleté mäso - 300 g
  • Mleté čierne korenie - štipka

Krok za krokom varenie tekvicovej polievky so šošovicou a fašírkami, recept s fotografiou:

Cibuľa je nakrájaná na kúsky
Cibuľa je nakrájaná na kúsky

1. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na stredne veľké kocky.

Tekvica nakrájaná na kúsky
Tekvica nakrájaná na kúsky

2. Tekvicu ošúpeme, zbavíme jadierok a narežeme vlákna. Umyte ho a nakrájajte na plátky.

Maslo sa rozpustilo v panvici
Maslo sa rozpustilo v panvici

3. Na panvicu dáme maslo a rozpustíme na strednom ohni.

Cibuľa sa posiela do panvice
Cibuľa sa posiela do panvice

4. Cibuľu pošlite na panvicu a restujte na strednom ohni, kým nebude priehľadná.

Do panvice bola pridaná tekvica
Do panvice bola pridaná tekvica

5. Pridajte nakrájanú tekvicu k cibuli a pokračujte v smažení 10 minút.

Cibuľa s tekvicou a šošovicou sú naskladané v hrnci
Cibuľa s tekvicou a šošovicou sú naskladané v hrnci

6. Opečenú tekvicu a cibuľu preložíme do hrnca a pridáme umytú šošovicu.

Do hrnca sa naleje voda
Do hrnca sa naleje voda

7. Naplňte jedlo pitnou vodou tak, aby zakrývalo iba jedlo.

Výrobky sú varené
Výrobky sú varené

8. Hrniec postavte na sporák a priveďte k varu, znížte teplotu na najnižšiu teplotu a varte 20 minút, kým nie je jedlo mäkké.

Mleté mäso ochutené soľou a korením a tvarované fašírky
Mleté mäso ochutené soľou a korením a tvarované fašírky

9. Medzitým urobte fašírky. Mleté mäso ochutíme soľou a čiernym korením a premiešame. Niekoľkokrát ho porazte, zdvihnite a hodte späť silou do taniera. Uvoľní sa tým lepok a zabráni sa rozpadaniu fašírok počas varenia. Potom sformujte do malých fašírok s priemerom maximálne 3 cm.

Výrobky sa pretláčajú mixérom
Výrobky sa pretláčajú mixérom

10. Keď je šošovica uvarená, vyberte panvicu z ohňa a vložte do nej mixér. Pyré jedlo do hladka a vláčne.

Polievka z pyré sa varí na sporáku
Polievka z pyré sa varí na sporáku

11. Hrniec vráťte na sporák a uvarte. Misku ochutíme soľou a čiernym korením. Pridajte bobkový list a hrášok korenia.

Do polievky boli pridané mäsové guľky
Do polievky boli pridané mäsové guľky

12. Nalejte mäsové guľky do hrnca a po uvarení varte tekvicovú polievku so šošovicou 10 minút na strednom ohni. Hotovú polievku podávajte s krutónmi alebo krutónmi. Pred podávaním ozdobte tekvicovými semienkami alebo vetvičkou čerstvých byliniek.

Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť krémovú polievku z tekvice a šošovice.

Odporúča: